hola a todos.
Justo este es mi problema, con mis 42 años me acaban de diagnosticar que soy celiaca. Llevo ya 6 meses a dieta, las pruevas y largo y tortuoso camino hasta llegar al diagnostico me lo salto, eso ya ha pasado, no sabes lo mal que te sientes hasta que vas saliendo un pcoco del bache. es muy dificil haer uan dieta sin gluten 100%, on máxima seguridad, hasta un chicle o un caramelo que metas en tu boca lo lleva, es dificil pero no imposible. Muchas cadenas de alimentacion se estan sensivilizando mucho con este tema y puedes encontrar cosas y productos que te ayuden un poco, pero a precios desorvitados, ahora a mi una bolsa de pan de molde me cuesta mas de 4 euros, una mini baguet congelada 1.40 euros, el kilo de harina casi los 5 euros y cualquier pasta especial quintuplica su precio . Yo lo voy llebando bien, intento comer lo mas saludable posible, todo natural, sin aditivos, sencillo e intento no cmer muchas pastas, dulces y platos speciales para celiacos, por que no te lo puedes permitir, cocino mucho y me voy adaptando. Mercadona esta muy bien, te indican muy claro que productos contienen el gluten y cuales no, asi te evitas el ir leyendo tanta letra pequeña, pero no hay mucha variedad, si quieres cosas menos normales tienes que acudir a tiendas especializadas. De comer fuera de casa tanto en restaurantes como en casas de amigos ufffff miedo me da, lo evito y eso que tengo amigos estupendos que se estan haciendo un master como yo en celiaquia y hasta me compran mi cervecita especial para celiacos. Es una faena y es caro, pero vale la pena, yo me siento mucho mejor desde que se que es lo que me estaba matando. Por último hacer una mencion especial a la asociación de Celiacos, que funciona de maravilla y que me han despejado muchas dudas, por que en los especialistas no he encontrado mucha ayuda, solo el diagnostico y punto. Yo tambien he oido que el dueño deMercadona tiene un hijo celiaco, ya sabe el grandisimo problema que es, la ex ministra Isabel Tocino tambien tiene una hija y ha escrito un libro sobre ello, la presentadora Patricia Conde tambien lo es, se lo diagnosticaron ya con mas de 20 años. Y ante la duda MEJOR NO COMERLO.Un abrazo a todos.
