Mia_3 es una experta en recetas vegetarianas. Hoy ha compartido con nosotros una ensalada riquísima en la que ha utilizado tofu que ha hecho ella misma. ¿A que tiene buena pinta?

Os paso la receta:

Ingredientes: judías verdes, zanahorias, tofu marinado en soja y unas pipas. La vinagreta es de soja y aceite de oliva.

Preparación: hervir las judías verdes y zanahorias en agua con sal unos 8 minutos. Las escurrimos y enfriamos con unos hielos. Por otro lado, impregnamos el tofu con dos cucharadas de soja hasta que las absorba. Lo cortamos y lo añadimos a la ensalada junto con unas pipas y la vinagreta de soja y aceite de oliva.

¡Enhorabuena!