Mia_3 igual nos sorprende con una receta tradicional que con una original como la que va a ocupar nuestra portada hoy. Es un plato japonés elaborado con berenjena y miso, un derivado de la soja que podéis conocer mejor en este reportaje pulsa_aquí . Es una idea perfecta para todos aquellos que les guste probar cosas nuevas. ¿A que está genial?

Os paso la receta:

Ingredientes para 4 personas: 4 berenjenas medianas, 200 gr de miso, una cucharada de azúcar, una cucharada de sake o vino blanco y un poco de agua.

Preparación: cortamos cada berenjena en cuatro trozos y las ponemos a asar en el horno a 210 ºC durante 15 minutos dándoles la vuelta una vez.

Mezclamos el miso con el azúcar, el vino y el agua hasta conseguir una pasta líquida. Sacamos las berenjenas del horno y las untamos con la salsa de miso por el lado de la pulpa. Por último, las volvemos a meter en el horno durante un par de minutos.

¡Enhorabuena!