Receta del día (08/05/08)
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Hoy la medalla de oro de Cocinayhogar.com se la lleva Mia_3 por las habas con tofu que ha presentado en el foro de vegetarianos. Nuestra amiga reconoce que las habas no es que le gusten demasiado, pero con picante dice que le chiflan.
Os paso la receta:
Ingredientes: zanahorias, cebolleta, pimiento, habas, tofu ahumado, sal, pimienta, tomillo, romero, una cucharadita de salsa chili o una cayena, un vaso de vino blanco y medio vaso de agua.
Preparación: ponemos en una cacerola aceite de oliva y sofreímos los ajetes, la cebolleta y el pimiento. Añadimos la zanahoria y, cuando esté todo pochadito, echamos las habas, sofreímos y añadimos las hiervas, el vino y un poco de agua si es necesario. Cocinamos hasta que las habas estén tiernas y, por último, añadimos el tofu cortado a daditos. Cocemos durante 5 minutos más. Para los más atrevidos, Mia_3 recomienda agregar chili o, si se prefiere, cayena, que hay que echarla durante el sofrito.
¡Enhorabuena!
