Augusto
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» Fecha: 28/10/2005 13:42
Receta Increible (muy vegetariana).
Nº de respuestas: 20 - Nº de lecturas: 284
Vamos a ver, navegando por las web, (yago, ya ves, todo se pega), me encontrado con una receta tremendamente increible, he querido ofrecerla aqui para debatirla.
Va dirigida a todos los vegetarianos del mundo y sobre todo a los de este foro, ejem. para el novio de Elizabeta76, para la hija de Morgana, en fin para todos los vegetarianos, se trata de la "Galantina". ;-)
♂ augusto
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» Fecha: 28/10/2005 13:43:08
GALANTINA: En un libro de recetas de la Belle epoque de la cocina francesa, se menciona la galantina como una plato representado por un pavo relleno de un pollo, que a su vez está relleno de un faisán, que a su vez está relleno de una codorniz, que a su vez está rellena de una paloma y, que por ultimo está rellena de los hígados de todos. La técnica de cocción es a fuego muy lento dentro de un horno. Leí también en recetas de la antigua cocina romana recetas parecidas, e incluso se hace mención de una de ellas en "El Satiricòn", en la que hasta se dice que dentro lleva tordos vivos.
♂ augusto
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» Fecha: 28/10/2005 13:44:33
violeta
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» Fecha: 28/10/2005 13:54:47
jajajja eso se lo copiaron de las muñecas esas rusas q van unas dentro de otras jajajja creo q se llaman katiuskas ...pero esas no se comen.jajja.
♀ dolors
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» Fecha: 28/10/2005 15:58:50
Jajaja, vegetariana a tope
♀ ketty
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» Fecha: 28/10/2005 16:16:13
jajjjajajjaja esto es tremendo.
♀ lulitasss
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» Fecha: 28/10/2005 17:08:22
Oye y al final esto no explotará?
♀ morgana
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» Fecha: 28/10/2005 18:29:16
Puajjjjjjj, cuanto pajarraco¡¡¡¡¡¡¡¡¡
violeta
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» Fecha: 28/10/2005 19:30:02
jajja pues encima del pavo...podian haber puesto tambien una avestruz....y luego el pavo etc...jajjajjaj
menchu
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» Fecha: 28/10/2005 19:42:13
Ufffff , ni siquiera una guarnición con algo de la huerta
♂ bombero
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» Fecha: 28/10/2005 20:14:58
Augusto : No se si tambien conoces esta receta tipica de la Isla de Cerdeña, especial para los vegetarianos de primera linea se titula "TURRO DO CIABETTINO" y se compone de una ternerita rellena con un cochinillo que a su vez esta rellenado con una liebre y el interior de la liebre con diversas carnes de ave.
violeta
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» Fecha: 28/10/2005 20:32:09
bombero,te digo lo mismo q a augusto con el avestruz...encima de la ternerita no se puede poner un toro y luego rellenarlo??...joooo demasiada carne,no?? yo ahora q estoy sola igual me hago un bocata de jamon y voy q chuto.
mentira...me he hecho huevas de sepia q ultimamente estoy de capricho...eso para picar y el bocata,claro.
♀ ukiko
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» Fecha: 28/10/2005 21:11:54
bueno...voved alo de antes,no os puedo aguantarrrrr con estas recetas.
que os parece un arroz blanco para desgrasar?
♂ bombero
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» Fecha: 28/10/2005 21:14:47
Violeta, pues no esta mal lo del toro, yo digo que si, pues en cocina todo esta permitido
violeta
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» Fecha: 28/10/2005 21:23:54
lo malo es el horno...q cualquiera mete un toro ....jajajjaj por lo menos en el mio.
un aveztruz asi un poco espachurada aun la meto,pero lo del toro esta mas dificil...jajajjjaja un saludete.
♀ ambar
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» Fecha: 28/10/2005 21:24:43
¡¡¡¡¡¡¡Madre mia!!!!!!!! Con tanta carne toda junta que mezclico de sabores.
♀ ginger
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» Fecha: 28/10/2005 23:13:37
Alucino con tanta carne, ¿no dará un empacho?. Te imaginas ir buscando cada bicho, porque no será fácil hacer esta receta, sobre todo aqui.
Soy mas de verduras y pscados. Pero tu sigue investigando y aportando cultura culinaria
♀ babu
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» Fecha: 28/10/2005 23:49:28
Lo siento, pero solo se me ocurre una cosa "¡¡que asco"¡¡, perdona no es nada personal pero como vegetariana se me ponen los pelos de punta
violeta
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» Fecha: 29/10/2005 00:09:05
babu,si eres vegetariana haz lo mismo..empieza por una hoja de repollo q es grande y le vas metiendo cosas mas pequeñitas....y terminas en el centro con un piñon por ejemplo jajajjaja mas o menos es lo mismo,no???
♂ oscar 1
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» Fecha: 30/10/2005 01:02:07
Vaya tela con la Galantina... puajjj!!!! Nada mejor que un tentempie como este para quitarme el insomnio... jaja. Pues Augusto, es cierto, en El Satiricón sale un plato parecido y la descripción es bastante asquerosa..... Pues os recomiendo el libro, es muy divertido, un saludo y buenas noches.
♀ ambar
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» Fecha: 30/10/2005 22:26:29
No se si estaré equivocada, pero tenia entendido que la codorniz era mas pequeña que la paloma. Al menos las que he visto por ahí lo son.
