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♀ boladanjou

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» Karma: 1.881.963

» Vivo en Valladolid, Valladol... y tengo 93 años

» Fecha: 15/01/2008 14:52

Se puede congelar la levadura fresca?

Nº de respuestas: 6 - Nº de lecturas: 773

Me gustaria saber, si alguien puede decirme, si la levadura fresca de panaderia, compre hace poco unos taquitos y me gustaria conservarlos.


Muchas gracias y un saludo.

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♀ boladanjou

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» Fecha: 16/01/2008 00:34:36

Pues que buena idea mia_3, algo sabia yo del calor, pero eso que me dices esta muy bien, la siguiente vez lo probare.

Muchas gracias.

Un abrazo

♀ mia_3

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» Karma: 130.996

» Fecha: 15/01/2008 17:16:46

Pues si la levadura estaba bien a lo mejor fue por la temperatura ambiente necesita calorcito para fermentar, yo en invierno tengo un truqui y es que mientras preparo la masa enciendo el horno a 50 º cuando la tengo apago el horno y meto la masa dentro tapada con un paño y asin siempre me sube jejeGuiño

♀ boladanjou

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» Karma: 1.881.963

» Fecha: 15/01/2008 16:13:41

Claro que me has ayudado, muchas gracias.

Pero una cosa ya puestos, una vez hice un roscon, y no me fermento, no aumento de volumen la masa, aun me pregunto porque? algo debi hacer mal.

♀ mia_3

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» Karma: 130.996

» Fecha: 15/01/2008 15:24:10
Si no se moja no tiene por que alterarse su propiedad ,segun el congelador un par de meses mas o menos ,yo suelo hacer pan y no noto la diferencia de estar congelada a fresca, lalio bien en papel fil y la dejo dentro de un tuper que tengo para las cosas pequeñas en el conge... Espero haver ayudado un besoteRisa

♀ boladanjou

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» Karma: 1.881.963

» Fecha: 15/01/2008 15:17:18
Gracias mia_3, por cuanto tiempo? y no se alteran para nada, sus propiedades?
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♀ mia_3

● offline

» Karma: 130.996

» Fecha: 15/01/2008 15:11:28
Si que se puede yo siempre tengo en el congelador....Guiño
 
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