Hola augusto, pues la verdad es que soy vegetariana pero muy muy mala cocinera. yo los productos que compro con seitan vienen ya hechos y hay desde SanJacobos hasta hamburguesas y albondigas, salchichas... de todo un poco.

Haber si alguien te pone alguna recetilla fácil y rica y yo también tomaré nota.

Yo el seitán lo empleo como si fuese un filete, entonces lo suelo comer con un tranquete en medio y empanado, a la plancha y con una salsa roquefort........, depende que la prisa que tenga..... si lo dejas media horilla o así macerando con aceite perejil y ajo y luegolo empanas está muy ricos tb!!!!!

Hola, soy nueva en este foro, me está encantando ... Os pongo un enlace de la página de Elena de "El delantal verde" con un tutorial para hacer seitán.

pulsa_aquí

Ingredientes:

4 filetes de seitán
harina cantidad necesaria para rebozar
manteca/margarina
1/2 limón (jugo)
perejil un manojo
1/2 litro de agua
1 cubito de caldo de verduras
sal, pimienta y ají molido

Preparación:

Condimentar con sal, pimienta y ají molido los filetes de seitán, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con un poquito de manteca/margarina, dorarlos por ambos lados.
Mezclar el agua con el cubito de caldo de verduras y echar por encima del seitán.
Dejar cocer el seitán en este caldo por más o menos 20 minutos o hasta que el caldo quede espeso.
Añadir el zumo de medio limón, el perejil muy picadito y el ají molido, mezclar bien con la salsa y servir caliente.

La receta original es de Alegna de la Casita Verde

Buen provecho

Gracias loreli, le voy cogiendo del hilo a este tipo de productos, seitán y tofu.

Azuldeponiente voy a leer con detenimiento tu aportaciónen lapágina, tod sobre el seitán a ver si lo preparo.

Puedes hacer seitán empanado, es el más simple.

Cortando el seitán en filetes finitos, se le exa sal, se pasa por huevo (si eres 100% vgetariano existe un sustituto, no se si sabrás como es, ahora mismo no me acuerdo) luego por pan rallado y a freir! En un momento de prisa es muy útil...