Sopa de zucchini (calabacín)
Ingredientes:
2 zucchini
2 cebollas
2 cubitos de caldo de verdura
2 litros de agua
2 dientes de ajo
1/2 cdta. de pimienta
1/2 cdta. de pimentón
1 pizca sal
1 cdta. de perejil picado

Preparación: Antes de cortar los zucchini en cubitos, con el pelapapas sacar unas lonjas y dejar aparte. En un wok con un poco de aceite, sofreír las cebollas bien picadas, el zucchini en cubitos, los dientes de ajos enteros, hasta que se pongan transparentes. Poner a hervir agua con los cubitos de caldo y cuando hierve agregar la preparación anterior. Dejar cocinar durante 20 minutos a fuego mediano y condimentar. Pasar por la licuadora y servir, adornando con las lonjas del zucchini, cortadas en juliana.

Ensalada simple de palta (aguacate) y tomate
Ingredientes:
1 palta (aguacate)
1 1/2 tomate
Aceite, limón, sal, pimienta y menta.

Preparación: Cortar la palta (aguacate) en trozos no iguales, cortar el tomate en rodajas y luego en tiras, condimentar con una mezcla de aceite, sal, pimienta y limón, preparada aparte. Servir adornada con menta. Agregar semillas de zapallo (calabaza) y vinagre balsámico.

y unos trocitos de una baguette que tenia congelada (la receta ya está subida a este foro) y que en 10 minutos en el horno estaba como recién hecha!!!