No cambio yo mi tortilla de patatas con su huevo por nada.............

Ni hablar, para un huevo que me dejan comer cada 10 dias, ni se me ocurre hacer inventos, VIVA EL COLESTEROL

Lo único que se me ocurre son las tortillias de camarones. Si te interesa la receta pon en el buscador tortillitas de camarones y tienes las recetas.

Hola, yo he hecho tortilla de patatas sin huevo y esta rica. Fries la patata como siempre y luego haces una mezcla con harina y agua que quede como consistencia de huevo, le añades la patata y la cuajas a fuego lento por que se te puede tostar. Está muy rica

Yo a veces utilizo la harina de garbanzo como sustituto del huevo, y está muy buena...no sé yo si para tortilla servirá......

No se como se hace ni a que sabe, pero una vez una persona vegetariana me dijo que la hacia sin huevos

tortilla sin huevo Tortilla de patata vegana (sin huevo) Ingredientes: 3 patatas medianas 1 cebolla (opcional) unas 5 a 8 cucharadas de harina de garbanzo medio calabacín rallado o un tomate cortado en trozos pequeños aceite de freír sal Preparación: El proceso de la tortilla sin huevo es igual al de la tortilla convencional, simplemente hay que sustituir el huevo batido por una mezcla de harina de garbanzo y agua. Cortar las patatas, junto a la cebolla y el calabacín si se usa y freírlas en una sartén con aceite caliente y sal al gusto. Por otro lado, en un recipiente aparte mezclar la harina de garbanzo con agua hasta que quede una textura un poquito más espesa que el huevo batido. Añadir un poco de sal a la mezcla y batir para que no queden grumos. Cuando estén fritas las patatas con las verduras, escurrir bien el aceite y añadir a la mezcla de harina de garbanzo y agua. Remover bien. Echar un chorrito de aceite a la sartén, distribuyéndolo por la superficie y echar la masa (que no sea una capa muy gruesa para que el calor llegue dentro de la tortilla). Ir agitando suavemente la sartén para que no se pegue la tortilla. Después de pasados unos minutos se da la vuelta para que se cueza por el otro lado. Es mejor darle varias vueltas que dejarlo mucho rato sin moverlo y se queme, así quedará mejor hecha por dentro. Es conveniente dejar reposar unos minutos la tortilla para que no ...continua...

...viene del mensaje anterior... se deshaga estando caliente. Otra opción interesante es añadir calabacín crudo y rallado fino al mezclar todos los ingredientes, en lugar de freírlo con la patata. También puedes echar un tomate maduro pequeño y perejil fresco cortado en trocitos para que quede más jugoso. Sugerencia Es posible hacerla con otro tipo de harina (trigo, arroz, maíz...) pero el mejor resultado es con harina de garbanzo. fuente:www.vegetarianismo.net