funcionan como las ollas de barro, solo que estas no se rompen con el calor. Por lo demas cuecen bien, como las de b arro, y hay que tener en cuanta acabar un poco antes porque siguen cociendo un rato despues de sacarlas del fuego. Son muy delicadas porque van esmaltadas. Y caras segun mi opinion. Yo solo tengo una grande, y no la uso demasiado, pero la comida sale muy buena, hay que reconocerlo. Un saludo.