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67 ideas publicadas y 18 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

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Recetas

Kombucha, beneficios y propiedades

En mi último post hablamos de la diferencia entre prebióticos y prebióticos, por ello hoy os presento la Kombucha, para saber de sus beneficios y propiedades. La Kombucha u Hongo de té SCOBY es una bebida probiótica fermentada por levaduras y bacterias que nos proporciona multitud de beneficios saludables, nos fortalece el sistema inmune, nos mantiene sana nuestra microbiota intestinal, así como e ...

Recetas

SIN EXCUSAS PARA DESAYUNAR

Empieza en breve el cole y con ello las prisas y ¨acábate el desayuno¨ en el mercado hay multitud de productos preparados con avena etc.… para niños y adultos que la verdad distan mucho de ser un buen procesado y lo que sí llevan es desorbitantes cantidades de azúcar, aditivos y endulzantes artificiales. Hoy vamos hacer nuestro propio preparado saludable, nutritivo y rápido para esas mañanas de lo ...

Nutrición Sin categoría

PREBIÓTICOS / PROBIÓTICOS QUE SON Y DIFERENCIAS

Hoy vamos a ver una pequeña pincelada de manera muy sencilla para aprender y diferenciar que son los prebióticos y probióticos. Los prebióticos son sustancias obtenidas por la dieta, fundamentalmente hidratos de carbono que no podemos digerir y que tienen un efecto beneficioso para nuestro organismo, ya que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas intestinales frente a las nocivas, resta ...

Recetas

Pan de proteína de cáñamo y moringa

Hoy te enseño como hacer un pan saciante  bajo en carbohidratos y con los mejores beneficios saludables de la moringa y el cáñamo. El sabor de la moringa o espirulina… puede resultar fuerte o no agradarte del todo. No obstante las propiedades que puedes obtener merece la pena que lo incluyas en tu dieta. De esta manera lo consumirás y te agradará al gusto. Con la proteína de cáñamo aparte de sus i ...

Recetas

SUSHI DE QUINOA CON ALL I OLI LIGERO

Esta noche en casa hemos decidido innovar y la verdad que ha salido muy bueno. Con productos naturales y sin ultraprocesar una cena sana, nutritiva y que se va a repetir. ALL I OLI LIGERO 3 Claras de huevo 3 Cucharadas de AOVE 1 Pizca de sal rosa 1/2 diente de ajo Montamos a modo mahonesa y listo. SUSHI Quinoa Alga Nori Aguacate Wakame ELABORACIÓN Extendemos la quinoa sobre el alga Nori, esparcir ...

Recetas

Ensalada tibia con flor de parmesano

En esta época de calor lo que más apetece son comidas ligeras y nutritivas. Hoy os presento esta ensalada tibia con flor de parmesano, es muy sencilla, rápida de hacer. Pero antes vamos a conocer un poco sobre las características nutricionales del parmesano: Por cada 100gr de queso nos aporta 3560gr de proteína, 2580 de grasa, no contiene ni azúcares ni carbohidratos. Micronutrientes a destacar vi ...

Recetas

Beneficios y propiedades del mató

Ya ha finalizado la época de exámenes y volvemos con nuevas recetas y contenidos!! Hoy vamos hablar de los beneficios sobre todo entre deportistas del mató. ¿Qué es el mató? El mató es un tipo de queso fresco originario de Cataluña y Baleares. Tiene menos grasa que otros quesos. Puede ser de leche de cabra, vaca u oveja. Sus características organolépticas queso de textura blanda, sabor suave cremo ...

Nutrición

Qué necesito para nutrirme de manera vegana sin carencias

Cada día hay más gente que opta por un etilo o filosofía de vida vegana o vegetariana. Pero hay que tener en cuenta que debe ser equilibrada y que no tengamos ninguna carencia o déficit nutricional. Si estas iniciándote en esta filosofía o esta es tu opción hoy te explico de manera muy sencilla como combinar tus platos diarios y que no tengas carencias. La fundamental preocupación de un vegano, ve ...

Recetas

Confitura de higos casera, ¡mucho más saludable!

Estamos pasando en muchos lugares y quizás en tu país también uno de los momentos más gélidos del año. Ideal para seguir practicando deporte al aire libre. Hoy te muestro como hacer un snack saludable antes de salir. Su ingrediente principal son los higos.  Los higos tienen multitud de propiedades beneficiosas para nuestra salud sabías que en los higos secos se potencia el efecto del potasio 850 m ...

Recetas

Tartaleta de fruta sin harina

Muchos ya somos los intolerantes al gluten o deciden optar una dieta sin cereales. Para todos estos hoy he quiero enseñaros una opción sin harinas y deliciosa al paladar, sin azúcares y para deleite de toda la familia. Lo mejor es que no necesita horno y se puede hacer de manera sencilla y rápida. INGREDIENTES 3 CUCHARADAS SOPERAS DE LINAZA MOLIDA 2 CUCHARADAS SOPERAS DE SÉSAMO MOLIDO. 1 CUCHARADA ...

Nutrición

Cheat meal: beneficios

CHEAT MEAL BENEFICIOS Hoy me gustaría que habláramos del cheat meal, sus beneficios y qué es. Si eres una persona sana, sin problemas con la alimentación y estás siguiendo una dieta por motivos fuera de la salud, hacer un cheat meal  puede ayudar mucho psicológicamente a cumplir tus objetivos. La leptina es una hormona secretada por las células grasas o adipocitos e informan del estado de las rese ...

Recetas

Wraps de verdura y atún

Hay días en los que te apetece darte un capricho pero sin sabotear tu dieta. Hoy hemos preparado unos wraps de verdura atún y huevo de codorniz, súper saludables. INGREDIENTES PARA 3 WRAPS Wraps integrales de harina Orgánica. 1 aguacate 6 huevos de codorniz cocidos. 150 gr. Atún o salmón Tomate triturado orgánico 1 calabacín 1 manzana 1 cebolla morada 1 puñado de semillas al gusto ELABORACIÓN Lami ...

Sin categoría

Natillas proteicas

Tras las navidades y los excesos hay que volver a tomar el control de nuestra alimentación. Si te has pasado un poco y lo notas en la báscula no te agobies. Hoy te enseño hacer tus propias natillas proteicas con productos orgánicos y reales nada de preparados artificiales. Se hacen en 5 minutos. INGREDIENTES 1L DE LECHE VEGETAL SIN AZÚCAR AÑADIDO 2 CUCHARADAS DE HARINA DE SALVADO DE AVENAO DE LA Q ...

Nutrición

Acrilamida

ACRILAMIDA, LA UE PROPONE REDUCIRLA PERO, ¿QUÉ ES Y DONDE SE ENCUENTRA? La acrilamida es una sustancia química potencialmente cancerígena según la IARC (International Agency for Research on Cancer). La UE propone reducirla, ¿pero sabías que la tienes en tu propia cocina? La acrilamida se forma en los alimentos ricos en almidón durante el proceso de cocinado cuando se alcanzan temperaturas superior ...

recetas

Aprende a preparar tus yogures veganos en 5 minutos

Cada día encontramos que somos más gente con intolerancias alimentarias. A pesar de que poco a poco se van encontrando mayor cantidad de productos y variedades de los mismos, no siempre es suficiente. Sobre toso en yogures que las versiones vegetales que encontramos son muy limitadas. Por ello vamos aprender una manera sencilla y saludable de hacerlos. Y lo más fascinante con ¡¡¡cualquier tipo de ...