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84 ideas publicadas y 143 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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LEGUMBRES PESCADOS SEGUNDOS PLATOS ...

Bacalao con espinacas y garbanzos

La receta de hoy es un plato estrella muy fácil de hacer. Nosotras lo hacemos con bacalao skrei, el más codiciado por el sabor de su carne blanca, firme y jugosa. Si los garbanzos los tenemos ya cocidos, la receta se hace en menos de diez minutos¡Esperamos que os guste! INGREDIENTES 300 gr. de bacalao skrei 150 gr.  de espinacas 300 gr. de garbanzos (o garbanzos cocidos) 1 limón 2 ajos 1 cuchara ...

POSTRES BRIOCHE CANELA ...

Torrijas de brioche

La Semana Santa ya está aquí, y con ella… ¡las torrijas! esta vez os traemos una versión diferente, no las freímos y en vez de pan viejo usaremos pan de brioche… INGREDIENTES 4 rebanadas de brioche 1 huevo 200 ml. de leche 100 gr. de crema pastelera 20 gr. de mantequilla 80 gr. de azúcar en polvo 80 gr. de almendra en polvo o en trocitos muy pequeños Canela en polvo (opcional) PREPA ...

CARNES PASTEL SEGUNDOS PLATOS ...

Rollo de carne

Hoy os traemos un rollo de carne envuelto en masa de empanada que siempre triunfa. Se puede hacer con hojaldre si lo preferís. Es muy fácil y cómodo de hacer, ya que sólo hay que rehogar la cebolla y el ajo, mezclar ingredientes y el resto lo hace el horno. Sencillo ¿no? ¡Esperamos que guste! INGREDIENTES 1 lámina de empanada 50 gr. de bacon 2 lonchas de jamón serrano 2 lonchas de jamón york o pa ...

CARNES MENÚS PASTEL ...

Menú 2º aniversario (Lombarda con pera y jamón, blanquetas de carrilleras y gâteau basque)

Pues parece mentira pero a lo tonto ya llevamos 2 años compartiendo nuestras recetas preferidas. Como el año anterior, traemos un menú rico rico para celebrarlo y coger fuerzas para este el siguiente ¡esperamos que os guste!LOMBARDA con pera y jamónINGREDIENTES ½ kg. de lombarda 75 gr. de jamón de pato en trocitos 3 peras 25 gr. de piñones 1 cebolla 50 gr. de azúcar Mantequilla Aceite de oliva 2 ...

PASTEL OREGANO PARMESANO ...

Pastel de tomate y parmesano

La primavera ya está aquí y eso hace que este lunes no sea tan lunes. También hoy es el Día Internacional de la Felicidad y para motivar en redes sociales esta felicidad, la ONU y UNICEF se han unido a los pitufos con el hashtag#SmallSmurfsBigGoals (pequeños pitufos, grandes metas). Os dejamos el video para que podáis compartir un poquito de felicidad, el cambio está en tus manos.Y con dos acontec ...

POSTRES AZUCAR BIZCOCHOS ...

Budin de piña

La receta de hoy surgió al encontrarnos una lata de piña olvidada en el armario y unos bizcochos de soletilla que nos habían sobrado de otra receta. Nos acordamos de este budin que normalmente solemos hacer con el pan de víspera. Es un postre rápido y fácil de hacer. Esta receta es más ligera y menos trabajosa que la receta de tarta de piña que publicamos anteriormente (pinchar aquí) y el resultad ...

PASTEL SEGUNDOS PLATOS ATUN ...

Pastel de atún y pimiento

¿No os parece perfecta la combinación de atún y pimiento rojo? ¿No os encantan los pasteles? Pues… ¡la receta de hoy lo tiene todo! es un delicioso pastel de atún con pimiento rojo que seguro, seguro os va a encantar. La preparación se hace en 5 minutos y después se mete al horno…¡facilísimo!INGREDIENTES 4 huevos 200 ml. de nata líquida Entre 300 y 400 gr. de atún en aceite (al gusto) ...

PURES CREMAS SOPAS ...

Minestrone con pesto

Con este cambio de temperatura…¿no os apetece una sopa calentita? La receta de hoy tiene un toque que la hace única… ¡PESTO! INGREDIENTES 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 2 ramas de apio 2 dientes de ajo 100 gr. de guisantes en conserva 2 calabacines 3 tomates 100 gr. de alubias cocidas 1 litro de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite 1 rama de tomillo queso parmesano rallado sal p ...

TORTILLAS ATUN CHORIZO ...

Tortilla paisana

¡Viernes! y hoy os traemos una receta perfecta para el fin de semana, la riquísima tortilla paisana. Suponemos que la conoceréis pero para los más despistados os diremos que es una variante de la fabulosa tortilla de patatas. Se le suele añadir alguna verdura y elementos cárnicos. La receta más popular es la que hoy os traemos, pero también podría llevar jamón, zanahoria, judías verdes, tomateR ...

PESCADOS SEGUNDOS PLATOS CEBOLLA ...

Parmentier de merluza y patata

Hoy os traemos esta diferente sugerencia de hacer merluza. Con esta receta hemos conseguido que hasta el que tuerce el morro al saber que lo que lleva en el interior es pescado, repita. Esperamos que os animéis a hacerla porque el resultado os sorprenderá!! INGREDIENTES 1 kg. de patatas 1 vaso de leche 100 gr. de mantequilla 800 gr. de merluza 2 cucharadas de leche o nata líquida 2 cebollas 100 g ...

POSTRES AZUCAR BIZCOCHO ...

Bizcocho de plátano "JAVI"

La receta de hoy nos la dio mi amigo Javi hace años y no la habíamos hecho hasta ahora! ha sido un éxito y la volveremos a hacer pronto, no sé como hemos estado tantos años sin probarla!! Esperamos que vosotros no tardéis tanto porque está riquísima!   MUCHAS GRACIAS JAVIIII INGREDIENTES de bizcocho de plátano 1/2 kg. de plátano 125 gr. de mantequilla 125 gr. de harina 125 gr. de azúcar en polvo ...

POSTRES almíbar BIZCOCHO ...

KARIDÓPITA – Bizcocho griego de nueces

El viernes tiene un nosequé que quéseyo…tras una larga semana de lo más amorosa,os sugerimos endulzarla un poco más con este típico bizcocho griego de nueces con un almíbar de brandy, no suena nada mal ¿no? Esperamos que os guste y que disfrutéis del fin de semana INGREDIENTES 110 gr. de nueces 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla 60 gr. de azúcar moreno 60 gr. de azúcar refinado 2 huevos ...

PATATAS MANTEQUILLA rösti

Rösti

Hoy empezamos la semana con un plato muy famoso de la cocina suiza. Antiguamente se consideraba como parte del desayuno de los agricultores en el cantón suizo de Berna, aunque el origen estaría en el de Zurich. Muchos lo consideran su plato nacional. Hoy en día suele ser el acompañamiento de platos de carne y verdura en vez de servirse en el desayuno. Su ingrediente principal es la patata pero pue ...

POSTRES bombones CHOCOLATE ...

Los bombones más fáciles del mundo y bombones rellenos

¿Hay algo más bonito que regalar nuestro tiempo a una persona? Es algo que nunca podremos recuperar. Este San Valentín regalemos algo hecho por nosotros mismos, que nos haya consumido nuestro tiempo en su elaboración. Seguro que esa persona lo valora mucho más. Os proponemos dos versiones de bombones, unos extremadamente fáciles y otros para los que tienen más maña y paciencia.  INGREDIENTES ...

CARNES ALEMANIA CARNE ...

Hamburguesa con Roquefort y su dudoso origen

Hoy toca un poquito de “comida basura” pero de basura no tiene nada. Esta hamburguesa está deliciosa y podemos estar tranquilos de comerla ya que sabemos perfectamente todos los ingredientes que tiene. Todo sabe diferente cuando lo hacemos en casa, pero nosotras preferimos siempre lo casero.Lo diferente de esta hamburguesa es el queso roquefort, lo que le da un toque diferente e, indud ...