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39 ideas publicadas y 181 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Repostería Sin categoría cakery ...

Hojaldre de fresas con crema pastelera

Tiempo de fresas y de repostería. ¡Cómo disfruto los sábados por la tarde pegada al horno!. Espero que te guste la receta de hoy. Ingredientes: Una lámina de hojaldre Fresas Frambuesas 300 ml. de leche 1 cáscara de limón 1 varita de canela 1 huevo Azúcar glas Maizena Hojas de menta para decorar Modo de preparación: Extender la masa de hojaldre sobre el papel que trae. Doblar los filos sobre sí mi ...

Sin categoría cheese food photography ...

Lasagna boloñesa

La comida italiana es una de mis favoritas, y, no es por nada, pero la lasaña me sale riquísima. Aquí te dejo la receta: Ingredientes: 500 gr. de carne picada (cerdo, ternera o pollo). 12 placas de pasta El Pavo 1 lata grande de tomate triturado Queso rallado 1 cebolla 1 diente de ajo AOVE 3 cucharadas de harina de repostería 1 vaso de leche Sal Pimienta molida Modo de preparación: Pica la ceboll ...

Bizcochos Repostería almendra ...

Bizcocho de yoghourt con almendras

Por más recetas novedosas que encuentro en internet, no hay nada como un bizcocho tradicional, de esos que dejan un olor en casa maravilloso, olor a calor de hogar. Aquí te dejo la receta: Ingredientes: 1 yoghourt natural 3 huevos 2 cucharaditas de canela 3 vasitos (yoghourt) de harina 2 vasitos de azúcar de caña 1 sobre de levadura Royal 1 vasito de aceite de girasol 50 gr. almendras laminadas Si ...

Brócoli Verduras cheese ...

Brócoli con pollo, cebolla y queso

2017 no podía empezar de otro color. Tenía que ser verde. Pero, por supuesto, acompañado de algo sabroso para mitigar el sinsabor del brócoli. Así que, si te sobra un poco de pollo del puchero, puedes hacer este rico plato. Ingredientes: 200 gr. de brócoli 200 ml. de nata 200 ml. de leche sal pimienta 1 cebolla grande 200 gr. de pollo del puchero 200 gr. de queso rallado AOVE Modo de preparación: ...

Postre Postres canela ...

Natillas con arándanos

Espero que hayáis pasado unas vacaciones estupendas. Hoy traigo un postre de lo más sencillo a la par que nutritivo para niños y mayores. No hacía natillas desde hace mucho, pero me ha dado por innovar y probar alguna otra cosa y he incorporado unos arándanos desecados. La mezcla es rica, rica. Ingredientes: 1 l. de leche Puleva Omega 3 (esta es mi marca preferida para postres, es desnatada pero t ...

Repostería Repostería navideña chocolate ...

Estrellas de hojaldre con Nutella

Un planazo para pasar la tarde en casa con los niños y compartir tiempo con ellos. Ingredientes: 2 planchas de hojaldre rectangulares 1 huevo para pintar Nutella 1 cortapastas Azúcar glas Azúcar blanca Modo de preparación: Extender una de las láminas sobre el papel que lleva adherido. Extender una capa de Nutella no demasiado espesa. Colocar la segunda plancha encima. Con un cortapastas en forma ...

Mariscos Sopas christmas food ...

Sopa navideña de mariscos

Es mi plato estrella de la nochebuena y, como no tengo abuela, te cuento que me sale riquísima. Quien la prueba, repite. Como siempre, sabes que traigo recetas sencillas con productos de la tierra o del mar, pero que se pueden encontrar fácilmente en el mercado. Ingredientes: 1 kg. de mejillones 1/2 kg. de gambas arroceras 1/2 kg. de gambones 1 kg. de filetes de rosada o rodajas de merluza (si hay ...

Postres Repostería azúcar ...

Crema suave de limón

El postre de hoy es perfecto para los encuentros de familia y amigos que llegan en breve. Seguro que después de un pavo o cordero, no apetece nada pesado. Por ello, aquí tienes un postre suave para una comida copiosa. Ingredientes: 250 gr. de queso tipo Philadelphia 1 limón 2 yoghourts desnatados naturales 2 claras 80 gr. de azúcar 5 hojas de gelatina Modo de preparación: Exprimir el limón y cola ...

Setas arrows food photography ...

Salteado de setas con manzanilla La Guita

Allí estaban. Fue un flechazo. ¡Qué pocas veces tengo la oportunidad de comprar en el mercado setas auténticas y tan bellas!. No suelo cocinarlas a menudo porque no me sientan muy bien, así que las he hecho simplemente con ajo, perejil y manzanilla La Guita. Ingredientes: 200 gr. de setas 2 dientes de ajo Aceite de oliva extra Perejil Sal Vino blanco (La Guita) Modo de preparación: Picar en julia ...

hojaldre Repostería autumn cake ...

Dulce de membrillo en hojaldre

Respecto a la receta de hoy, tengo que contarte que mi padre no ha querido saber más nada de él, me dijo que estaba tan rico que era capaz de comérselo entero de una sentada. ¡Ahí lo dejo! Ingredientes: 1/2 kg. de membrillos sin pepitas y sin corazón 1/2 kg. azúcar 1 limón 1 lámina de hojaldre 1 huevo 100 gr. de almendra laminada Modo de preparación: Poner los membrillos con la piel, (cortados en ...

Legumbres lentejas autumn food ...

Lentejas viudas

Siempre recuerdo a mi madre, que no podía tomar grasas, diciendo que ella hacía las lentejas viudas. Supongo que les llamarían así por el lamentable estado económico en el que se quedaban las señoras de la época cuando fallecían los maridos. En cuanto llega el fresquito de octubre, me pongo a prepararlas. Me encantan pero en verano es prácticamente imposible comerlas si no es en ensalada. Siempre ...

Huevos Postres dessert ...

Tocino de cielo

Todos sabemos eso de Madrid al cielo…pero, te lo aseguro, con este postre no pasarás ni por Madrid…:))) Está rico, necesitas pocos ingredientes y quedarás de 10 si tienes invitados y, si no, también. Ingredientes: 3 huevos 7 yemas 250 ml agua 300 gr. azúcar blanca Caramelo líquido Piñones para decorar Canela molida (opcional) Modo de preparación: Precalentar el horno a 170º durante 10 ...

Pescado azul espetos fish ...

Sardinas al horno

Si hay un plato saludable y barato, esas son las sardinas. Los meses que no tienen ‘r’ es cuando están más ricas. En mi tierra, se comen unos espetos que quitan el ‘sentío’. Es todo un arte ensartar las sardinas en una caña y ponerlas al fuego hasta que estén asadas pero sin quemarlas. En casa, antes no las hacía por el olor que dejan al cocinarlas  pero, desde que las horn ...

Ensaladas Sin categoría aguacate ...

Ensalada de pollo del puchero con piña y aguacate

Hacer un puchero te da mucha libertad. Puedes tener comidas diferentes para varios días. Desde las croquetas hasta la ensalada de pollo para acompañar cualquier comida…hay una gama muy amplia de posibilidades. Desde que empecé a cocinar siendo jovencita, una de las cosas que más hago al día siguiente de hacer un puchero es la ensalada de pollo con aguacate, salsa rosa y piña. Ingredientes: 2 ...

Sin categoría

Crema de calabaza

EL otoño se asocia a guisos y consomés aunque, este año, con el tiempo que hace no apetece mucho La crema de calabaza puede tomarse templada y sigue estando igual de rica, así que..¡a por ella!. Ingredientes: 1 kg. de calabaza 3 patatas medianas 2 cebollas Sal Pimienta negra molida Aceite Nata para cocinar Modo de preparación: Pela la calabaza y trocéala. Haz igual con las patatas y las cebollas. ...