La asaltante de dulces

115 ideas publicadas y 736 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Cristina Jurado López

(España)

Fan incondicional y adicta al chocolate. Adoro la repostería y fotografiarla cada día más, pero sobretodo, me encanta hacer felices a los demás con un buen dulce.

laasaltantededulces.blogspot.com.es/

La asaltante de dulces

Pan de especias

¿Qué te parece si empezamos las recetas navideñas de este 2018 con un pan de especias? En muchos lugares el aroma de un pan de especias recién salido del horno es sinónimo de la cercana Navidad, de calor de hogar, de bienestar junto a una buena taza de café cuando el frío aprieta afuera. Y eso es lo que yo pretendo transmitirte hoy con la receta y fotografías de este pan de origen francés. Un pan ...

Básicos

Granola casera al cacao

Con la receta que hoyte traigo,no volverás a comerte un yogur "a palo seco".Porque acompañado de una buena granola, le darás una vidilla que ni te imaginas. Es una receta sana y fácil de hacer como pocas. Solo necesitas pesar los ingredientes, mezclar y al horno. Ya hay en el blog una receta de granola súper buena, pero hoy te traigo otra versión, donde las cantidades de los ingredientes ...

Repostería italiana

Torta Caprese

Si me sigues por RR.SS sabrás que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta. También sabrás que he tenido un motivo muy bueno para ello: ser madre. ¡Sí! Soy madre de una niña inteligente, alegre y preciosa, y he hecho un parón para disfrutar de la experiencia y dedicarme a mi pequeña como ella se merece. Ahora que tiene casi 6 meses, me deja un poquito más de tiempo para coger la cámara y ...

Básicos

Granola casera con chips de chocolate

Si estás en redes sociales, estoy segura que habrás oído hablar de la granola, ya que desde hace ya algún tiempo, goza de gran popularidad entre los blogs de cocina. Es una alternativa más saludable a los cereales comerciales, que puedes tener lista en muy poco tiempo y lo mejor de todo es que las posibilidades y variantes son prácticamente infinitas. ¿Que te gusta la fruta? Añade tus favoritas al ...

Bollería Panes

Tortas de chocolate

Si te gustan las recetas dulces tradicionales, sin complicaciones y con ingredientes sencillos,no dejes de leer este post, porque vas a encontrar un tesoro. Después de haber publicado la receta de Ochíos que tanto ha gustado ( pincha en el link para verla si no lo has hecho ya) vengo con la versión dulce y chocolateada que puedes hacer usando la misma masa y tu tableta de chocolate favorito. Esta ...

Postres

Petits de chocolate y naranja

Como seguro que ya sabes, soy muy fan de los postres y dulces en formatos individuales. Minitartas, tartaletas...y postres en vasitos. Precisamente ese es el postre que hoy te traigo y que estoy segura que te encantará. Esta versión cremosa y para adultos de los petit de toda la vida se hace en un ratito y lo mejor es que es una alternativa para aquellos a los que no les gusta demasiado el queso c ...

Bollería

Bollos especiados de nueces

¿Buscas una receta para hacer unos bollitos bien ricos? Pues deja de buscar y sigue leyendo, porque este post te interesa mucho. Estos bollos tan tiernos están hechos sin usar ni un ápice de mantequilla ni huevo y están rellenos de una pasta casera hecha a base de nueces molidas y miel, nada más. Además, con esta misma masa (cambiando uno o dos ingredientes) puedes hacer también unos rollos de can ...

Bollería

Donuts caseros de chocolate

¿Cuántas veces no hemos comprado una pieza de bollería y al morder nos hemos llevado el chasco de que estaba dura y seca? A mi me ha pasado. Es por eso que me encanta la bollería casera, porque sé que obtendré un dulce tierno, esponjoso y como no, riquísimo. Justo lo que sucede con estos donuts cubiertos de chocolate, que cumplen con todos los requisitos que te he nombrado antes, lo que hace que s ...

Repostería italiana

Castagnole de Carnaval

En tiempo de Carnaval abundan los dulces fritos, y no solo en España. Te presento a los Castagnole, unas bolitas de masa aromatizada con licor y fritas, típicas de Italia por estas fechas, que reciben este nombre por su parecido con las castañas. Hay cantidad de variantes, pudiendo encontrar recetas en los que el queso ricotta forma parte de sus ingredientes e incluso recetas en los que los Castag ...

Panes

Ochíos

He de confesar que llevo mucho tiempo posponiendo esta receta. Tenía muchas ganas de compartirla contigo, pero sentía (y siento) mucho respeto, ya que los ochíos son un producto típico de la Comarca de la Loma, en Jaén, y muy en especial de Úbeda, Sabiote y Torreperogil, siendo yo de éste último pueblo. Y dirás, ¿qué es un ochío? Pues es un panecillo tierno salado, cuya característica principal es ...

Bizcochos

Magdalenas de canela y chocolate

Creo que antes de nada, es bueno que te diga que si sigues leyendo encontrarás una receta que repetirás una y otra vez. En el blog tienes ya varias recetas de magdalenas, como estas ricas magdalenas especiadas o las exóticas magdalenas de moras ¡pero ninguna como esta! Porque en este post te voy a contar los trucos del almendruco que necesitas saber para que tus magdalenas salgan con un copete est ...

Galletas Repostería italiana

Mustaccioli (galletas navideñas italianas)

¡Nueva receta navideña en el blog! Y además, se trata de una de esas recetas italianas que tanto me gustan... Si no las conocías, te presento a las Mustaccioli, unas galletas en forma de rombo típicas en Italia por estas fechas. Hay cantidad de variantes a la hora de hacer estas galletas, tantas casi como regiones italianas. En unas puedes encontrar entre sus ingredientes el vino, mientras que en ...

Bollería

Roscón de Reyes

¡Este año sí que sí! El reto del mes de diciembre de Cocinando Sabores ha sido el empujoncito que necesitaba para ponerme manos a la masa y hacer un roscón riquísimo y como no, que cumpla con ciertos requisitos que para mí son muy importantes. En primer lugar, quería un roscón tierno y esponjoso, que no tuviera nada que envidiar a los que puedas comprar, y eso lo he conseguido con un prefermento e ...

Bollería

Nudos de curry y chocolate

Como ya sabes si sigues mis redes sociales, me he tomado un más que necesario descanso, pero ya estoy de vuelta con este post bien completo para que tu también puedas hacer estos preciosos bollitos en forma de nudo de curry y chocolate. Como sabes, me encantan las masas, y en especial la del brioche, así que si aún no te has animado con ella, te recomiendo que no te pierdas esta receta ni otras qu ...

Básicos

Crema de chocolate y avellanas casera

Después del enorme éxito del reto #estosiespandemolde en Instagram (mira la receta de este delicioso pan de molde con semillas), Cocinando Sabores nos propuso un nuevo reto con el que llenar esa misma red social de crema de chocolate y avellanas casera bajo el hashtag #estosieslacremdelacrem. Aquí tienes mi versión. Una crema deliciosa, con una textura increíble y un sabor...¡mejor ni te cuento! P ...