La asaltante de dulces

102 ideas publicadas y 631 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Cristina Jurado López

(España)

Fan incondicional y adicta al chocolate. Adoro la repostería y fotografiarla cada día más, pero sobretodo, me encanta hacer felices a los demás con un buen dulce.

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La asaltante de dulces

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Tarta helada de melocotón y chocolate blanco

Si hay algo que me gusta del verano, además de las vacaciones y las largas horas de luz, es la gran cantidad de frutas que vienen con él. Creo que es en esta estación donde podemos encontrar las mejores para hacer dulces que nos ayuden a refrescarnos. ¡Así que no dudes en aprovechar los productos de temporada! Esto mismo es lo que he hecho yo. Uno de los melocotoneros de nuestra huerta familiar es ...

Postres

Sorbete de chocolate y menta

Estamos ya a finales de junio. Los niños han acabado el curso, las vacaciones empiezan a verse en el horizonte (algunos afortunados casi las tocan con la punta de los dedos) y el calor ha hecho acto de presencia a lo grande, empeñándose en que nos lo pensemos dos veces antes de encender el horno (aunque ya verás que yo soy de los valientes/temerarios que lo encienden sea cuando sea, jajaja). Así q ...

Cupcakes

Guinness cupcakes

Hacía ya mucho tiempo que quería hacer estos cupcakes, pero no se daba la ocasión...hasta hoy. Y es que tengo que decir que aunque no soy nada aficionada a la cerveza ( incluso la cerveza más suave es demasiado fuerte para mi), el bizcocho de cerveza negra es uno de mis favoritos. Si no conoces los Guinness cupcakes te preguntarás: ¿ pero cómo puede ser que no se beba una cerveza y si se coma un b ...

Tartas

Tarta de chocolate y cerezas sin horno

Ya están aquí los calores. Y seguro que a más de un@ le pasa lo mismo que a mí, y es que no me apetece nada encender el horno. ¡Pero los dulces y los postres continúan! ¿Y cómo? Pues en forma de helados, sorbetes, tartas sin horno...Un momento...¿he dicho tarta sin horno? Pues he aquí la receta que te traigo hoy, inspirada en parte de una receta del libro Postres de Michel Roux. Una deliciosa tart ...

Panes

Muffins de avena, cereza y cardamomo

¡Ya estoy aquí con una nueva receta! Y como yo soy mucho de slow food, vamos a empezar a usar frutas de la temporada. Para esta receta, las cerezas ;-) No se a ti, pero a mi me encantan. Tal cual o como parte de un dulce o postre ¡están riquísimas! Además he añadido copos de avena a la masa, lo que nos da un aporte extra de fibra. Y para rematar, el puntito de cardamomo le va genial. Como ya te co ...

Bollería

Donuts glaseados

Hace un par de semanas os sorprendí con unos croissants fáciles y sanos que os encantaron, así que esta vez nos vamos a dar un caprichito...¡DONUTS! ¡Siiiiii! Soy una gran fan de ellos, me encantan para merendar, sobretodo si son de chocolate (ya conocéis de mi no-problema con el chocolate, ;-) ) Para la buena verdad, me ha costado encontrar una receta de donuts que me agrade, pues no los quería a ...

Postres

Vasitos de galleta, chocolate y naranja

Muchos me han preguntado que es lo que hago con todo lo que horneo, con todo lo que utilizo para hacer mis pruebas antes de publicar la receta en el blog. ¡Pues aquí va un ejemplo! Estos sencillos vasitos de galleta, chocolate y naranja son el resultado de una de mis pruebas reposteras. Muchas veces te he dicho que no todo sale bien a la primera, y en este caso fueron unas galletas. Por sí solas n ...

Bollería

Croissants fáciles

¿ A quién no le gusta un croissant? Pero no nos vamos a engañar, hacer el hojaldre en casa es un proceso algo laborioso, por no hablar de la cantidad de mantequilla que se necesita para el hojaldrado. Su textura y sabor son geniales, y por comerlos de vez en cuando no pasa absolutamente nada, pero...hoy en día es mencionar la palabra "mantequilla" y siempre hay algun@ que te dice: ¡Vade ...

Tartas

Tarta Kinder

Tal y como ya dije, ¡aquí estoy de nuevo con otra tarta! En esta ocasión es mi "autotarta" de todos los años, pues la he hecho para celebrar mi 27 cumpleaños. Además, a ti que sigues el blog, tengo algo muy importante que compartir contigo... ¡Este es mi último cumpleaños como soltera! Si, si, has leído bien...El 6 de mayo del año que viene, además de cumplir años de nuevo, será el día d ...

Tartas

Tarta de café vienés

¡Cuánto tiempo hacía que no ponía una receta de tarta en el blog! Y es que los que me seguís desde los inicios sabéis que en casa no somos muchos (somos tres contando a nuestra peludita Tula, aunque ella no come dulce, jajaja) y que prefiero hacer cositas, como yo llamo, "para el platito pequeño".Pero en ocasiones especiales, no puede ser que falte una buena tarta, y los cumpleaños son u ...

Básicos

Coulis de frambuesa

"¿Coulis? A ver con lo que me viene ahora esta chica...". Puede que sea lo que estás pensando. Pero si no lo conoces, no te asustes lo más mínimo, porque se trata de un básico en la cocina que te va a encantar.El coulis, como ya habrás imaginado, proviene de Francia, y no es otra cosa que una salsa algo espesa que se puede preparar tanto para platos salados ( con jugos de carne, con verd ...

Galletas

Galletas fritas

El otro día cayeron en mis manos unas galletas, las galletas fritas. Quedé entusiasmada. No solo por lo buenísimas que estaban, sino por no haberlas conocido hasta ese momento, porque además son típicas de los pueblos de la Comarca de la Sierra Sur de Jaén, lugar donde he estado viviendo durante 3 años. En Murcia se las conoce como Matasuegras, a saber por qué, jajajaja! Fue mi novio quién las tra ...

recetas dulces básicos crema

Crema pastelera

Creo que el post de hoy era necesario. Son varias ya las recetas del blog en las que se usa la crema pastelera, pero no tenía una entrada dedicada a exclusivamente a ella. ¡Y eso que es un básico de la repostería! Además os cuento que estoy contentísima, porque con las fotos de esta rica crema me estreno con las cámaras réflex :-) :-) Ahora mismo creo que es ella quien me domina a mi, pero he nota ...

Bizcochos

Bizcocho de nata, canela y frutos rojos

Después del bizcocho marmolado (que me consta que algunos os habéis animado a hacer y os ha quedado divino) y de mi querido bizcocho de la abuela llega este bizcocho de nata, canela y frutos rojos que no puede ser más tierno, húmedo y esponjoso. He de decir que es la primera vez que pruebo los arándanos, pues hasta ahora donde he vivido es muy difícil encontrarlos ya que se trata de una fruta que ...

Bizcochos

Magdalenas de moras y chips de chocolate

Si me sigues en redes sociales (sobre todo en Instagram ) ya habrás visto que con la llegada de la primavera, los días más largos y el buen tiempo me dan ganas de hacer recetas con color y fotografías luminosas. Pues ya es hora de que el blog también se llene de color y de luz y sin duda esta receta de magdalenas es perfecta para ello. He usado como base la receta de magdalenas de Cupcakes a diari ...