La asaltante de dulces

105 ideas publicadas y 665 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Cristina Jurado López

(España)

Fan incondicional y adicta al chocolate. Adoro la repostería y fotografiarla cada día más, pero sobretodo, me encanta hacer felices a los demás con un buen dulce.

laasaltantededulces.blogspot.com.es/

La asaltante de dulces

recetas dulces básicos crema

Crema pastelera

Creo que el post de hoy era necesario. Son varias ya las recetas del blog en las que se usa la crema pastelera, pero no tenía una entrada dedicada a exclusivamente a ella. ¡Y eso que es un básico de la repostería! Además os cuento que estoy contentísima, porque con las fotos de esta rica crema me estreno con las cámaras réflex :-) :-) Ahora mismo creo que es ella quien me domina a mi, pero he nota ...

Bizcochos

Bizcocho de nata, canela y frutos rojos

Después del bizcocho marmolado (que me consta que algunos os habéis animado a hacer y os ha quedado divino) y de mi querido bizcocho de la abuela llega este bizcocho de nata, canela y frutos rojos que no puede ser más tierno, húmedo y esponjoso. He de decir que es la primera vez que pruebo los arándanos, pues hasta ahora donde he vivido es muy difícil encontrarlos ya que se trata de una fruta que ...

Bizcochos

Magdalenas de moras y chips de chocolate

Si me sigues en redes sociales (sobre todo en Instagram ) ya habrás visto que con la llegada de la primavera, los días más largos y el buen tiempo me dan ganas de hacer recetas con color y fotografías luminosas. Pues ya es hora de que el blog también se llene de color y de luz y sin duda esta receta de magdalenas es perfecta para ello. He usado como base la receta de magdalenas de Cupcakes a diari ...

Galletas

Galletas chocolate total

Mi padre quería que le llevara un dulce a casa cuando fuera a pasar la Semana Santa al pueblo. Voy bastante a menudo, y siempre quiere que le traiga algo, cosa que no siempre puedo hacer. Pero cuando me lo pidió cuando lo llamé para felicitarle en el día del padre ( que además es su santo), tuve que prometerle que algo le llevaría.¿Y qué le gusta a mi padre en cuanto a dulces se refiere? La respue ...

Bollería

Rollos de chocolate y anís

Ay ay ay cuanto tiempo sin hacer masas fermentadas, con lo que a mi me gustan y se que a vosotros también! Pero vuelvo al ataque por todo lo alto. Y es que quién le dice que no a uno de estos rollos de chocolate y anís? Desde luego yo no...y sacando el Sandro Rey que llevo dentro (muy pero muy muy en el fondo, no os creáis) vaticino que los queréis para merendar, así que vamos con la receta ;-) R ...

Repostería italiana

Zeppole

Cuenta la leyenda que cuando San José, María y el niño Jesús tuvieron que abandonar Belén huyendo de la orden de Herodes de matar a todos los niños menores de 2 años y fueron a Egipto, San José tuvo que vender Zeppole para poder mantener a su familia.¿Será eso verdad? Bueno, es algo que no se sabe, pero no me digáis que no le da más encanto a esta receta que hoy os traigo. Y es que los "Zeppo ...

Tartas

Galette de manzana, miel y tomillo

Hoy empiezo admitiendo un fallo. Y es la falta de más recetas de este tipo en el blog. Aunque que le voy a hacer, si soy una fanática del chocolate y cuando lo veo ya no soy capaz de ver otra cosa... Pero eso hoy no va a pasar! Porque la receta que os traigo es una rica, y rustiquísima galette de manzana miel y tomillo. Seguro que ya conocéis esta especialidad francesa, pues son muchas las receta ...

Cupcakes

Cupcakes de cardamomo y cereales

Hay recetas que surgen de repente. Es el caso de estos cupcakes de cardamomo y cereales.Veréis, hace un par de días, estaba yo haciendo la comida tan tranquilamente, cuando mi hermana pequeña me escribió para decirme que volvía a España (se había ido a Italia de forma temporal a ganar un dinerito hacía menos de 15 días), así de golpe y porrazo. Al principio pensé que estaba de broma, pero no. Sin ...

Galletas

Galletas de chocolate blanco y avellana

Después de publicar las galletas fáciles de cacao y almendra no podía dejar pasar mucho tiempo para publicar otra versión de la receta. Esta vez he usado chocolate blanco y avellana, una combinación que ya sabéis que es un auténtico éxito, pues el chocolate, incluido el blanco, combina genial con los frutos secos. La avellana además está tostada, lo que acentúa su sabor, así que es una pasada enco ...

recetas dulces bizcochos

Bizcocho marmolado

Este post era bastante necesario, pues son muchos los que optan por este bizcocho a la hora de preparar algo para el desayuno o el café y aún no lo tenía en el blog! Hace ya algunos años que hice mi primer bizcocho marmolado, de chocolate y vainilla. Es muy sencillo y seguro que repetís. Así que vamos a la despensa a por los ingredientes, que empezamos! BIZCOCHO MARMOLADO DE CHOCOLATE Y VAINIL ...

Cupcakes

Cupcakes de mandarina y merengue

Ayyyy los cupcakes... no puedo estar mucho tiempo sin hacerlos. Y es que además me vienen genial, porque con dos de las fotografías finales que ilustran el post participo en el primer reto de fotografía culinaria del blog Cocinando sabores . Así que además de la receta, os daré una breve explicación de como he hecho esas dos fotografías. A todos aquellos que os gusta la fotografía culinaria os ani ...

Bizcochos Pastelitos

Bizcochitos de San Valentín

Preparados para el día más amoroso del año? Bueno, en realidad yo no suelo celebrarlo demasiado, pero si me gusta tener un detalle dulce con mi novio, que bien se lo merece.Este año, mi detallito se sale de bueno...estos pastelitos en forma de corazón, tan chocolateados y rellenos de una deliciosa crema de fresa harán las delicias de todos (o casi todos, porque siempre hay a quién no le gusta el c ...

trucos de cocina ¿cómo hago para...? claras de huevo ...

SOS: No montan las claras

Desde tiempos remotos hemos querido darle explicación al por qué de no montarnos las claras. De ahí a que incluso haya algunas "supersticiones" sobre ello, tales como que debes batir siempre en la misma dirección para que monten o que una mujer con el período no debe montar las claras porque se cortarán. Nada más lejos de la realidad. Que no monten las claras depende de otros factores, t ...

Galletas

Galletas fáciles de cacao y almendra

Estaréis pensando: "qué títulos pone esta chica a las recetas..." ¡Pero es que no puedo ponerle otro!Estas galletas, además de estar buenísimas (confieso que iban disminuyendo en número a medida que avanzaba la sesión fotográfica) son muy fáciles de hacer. No es necesario una amasadora, ni tan siquiera una máquina de mano...con vuestras manitas podréis hacer la masa, darles forma y disfr ...

Bollería

Brioche de zanahoria y cardamomo

Me encantan los brioches caseros. Supongo que a estas alturas ya lo habéis notado, porque son varios los que podéis encontrar ya en el blog. Pero siendo sinceros, este es el que más me ha gustado hacer, en parte por las ganas enormes de trabajar con la técnica de la espiga, todo sea dicho...Además, quería probar a utilizar la zanahoria en una masa de este tipo, ya que normalmente se usa la calabaz ...