la casa de las setas

Macrolepiota procera o parasol, el nombre parasol le va como anillo al dedo. Se trata de una de las setas comestibles con mayor porte de las que crecen en nuestra geografía. En La Casa de las Setas te contamos sus características, dónde recolectarlas y qué precauciones debes tener para no confundir la Macrolepiota procera con otras lepiotas tóxicas. Si quieres aprender más acerca de las diferentes ...

Cada vez contamos con más utensilios innovadores para cocinar. Y una de las opciones más interesantes del mercado consiste en deshidratar alimentos con un deshidratador. Este aparatado nos ayudará a conservar por más tiempo y con todas sus propiedades intactas desde frutas y verduras hasta setas. Si sientes curiosidad por esta técnica de conservación y eres un apasionado de la gastronomía, sigue l ...

Pleurotus ostreatus o seta de ostra, es una de las setas comestibles más comercializadas y más apreciadas por sus propiedades, incluso en la Medicina Tradicional China Su facilidad de cultivo es una de las razones, pero su delicioso sabor es sin duda otro factor importante. En La Casa de las Setas os contamos sus secretos y cómo conocer dónde crecen de manera silvestre. Si quieres cultivar tus pro ...

Marzuelo, Hygrophorus marzuolus, seta de ardilla, seta de corzo, … Esta especie es sin duda la seta buscada con más ansia de todas. Es la primera especie en aparecer después del invierno, y además es muy difícil de encontrar. Por algo se la conoce como la reina del camuflaje. La temporada de marzuelos 2019 se presenta muy bien después de las últimas nieves y lluvias. Si a esto se le suman las gana ...

La trufa negra, Tuber melanosporum, es con diferencia el hongo más preciado de todos los que podemos encontrar en nuestros montes. En la Casa de las Setas os queremos contar todos los secretos de la trufa negra. Qué son, cómo y cuando se recogen y cómo saber cuales son las mejores trufas. No en vano somo el mayor productor mundial de Tuber melanosporum. Si quieres aprender más acerca de la trufa ...

Las ilustraciones de setas han sido, hasta la aparición de la fotografía, la mejor manera de representar las especies micológicas. Son muchos los ilustradores que han repesentado boletus, cantarelas o amanitas, pero en La Casa de las Setas hoy queremos presentar la obra de Elsa Beskow. Un auténtico placer para nuestros ojos. Si quieres una camiseta con ilustraciones antiguas de setas te proponemos ...

La trufa negra en la cocina ha sido utilizada desde hace miles de años. Romanos, griegos, egipcios y otras civilizaciones ya las consumían. Y además les atribuían propiedades afrodisíacas. Vamos a contaros algunas recetas fáciles y deliciosas con trufa para que podáis disfrutar de ellas como nuestros antepasados. Recetas con trufa negra fáciles de hacer Uno de los grandes tesoros de la gastronomía ...

Fredolic, ratón o negrilla son los nombres populares de estas pequeñas pero sabrosas setas comestibles que podemos encontrar en nuestros montes hasta bien entrado el invierno. ¡En La Casa de las Setas nos encantan! Su característico color gris y su textura aterciopelada hacen del Tricholoma terreum o fredolic una seta muy fácil de reconocer. Además, hay que tener en cuenta que son pocas las clases ...

Seta lengua de vaca, hydnum repandum o gamuza, una deliciosa seta comestible poco recolectada y que es una auténtico manjar en la cocina. Te contamos todos sus secretos Las Lenguas de vaca son unas delicadas setas que podremos encontfrar en nuestros montes hasta bien entrado el frio. A pesar de no ser una especie micológica de gran prestigio ni una de las más codiciadas, tienen bastante fama. No e ...

Buscar setas con niños es una de las mejores actividades que podemos realizar con los más pequeños de la casa. Sin duda alguna, sus ventajas son muchas. En La Casa de las Setas os contamos que teneis que tener en cuenta cuando salís al monte con los más pequeños de la casa. Cuál es la equipación necesaria para buscar setas con niños, dónde podréis ir a buscar setas comestibles como níscalos o bole ...

Amanita phalloides ¡Alerta con la cicuta verde! La oronja verde es la seta venenosa que más intoxicaciones provoca cada temporada. Su semejanza con otras setas comestibles y el hecho de que aparece en toda nuestra geografía hacen que cada año conozcamos casos graves de envenenamiento por setas. Vamos a contaros los secretos y características de la seta venenosa por excelencia ¿Te interesa aprender ...

Senderuela, esa pequeña pero aromática seta comestible que en temporada nos deletita con sus bellos trazados sobre la hierba de los prados. En La casa de las Setas vamos a contaros qué son las carrerillas, cómo reconocer las senderuelas  y también dónde encontrarlas. Para recolectar este tipo de seta te van a resultar muy utiles estos accesorios micológicos: Tijeras para recolección, podrás cortar ...

Buscar setas en Madrid, la mejor opción Huir del ruido y de la vorágine de la gran ciudad, siempre apetece, y si es para buscar setas este 2018 en el monte aún más. Pero, a veces, no disponemos del tiempo ni el dinero que necesitamos para salir corriendo, por eso, os proponemos una rápida escapada, a tan sólo a unos kilómetros de Madrid. Aunque no te lo creas, muy cerca de ti, hay ...

Las amanitas son sinónimo de setas tóxicas y venenosas, pero también de algunas de las mejores setas comestibles. En La Casa de las Setas te vamos a enseñar cuáles son las mejores amanitas comestibles. En nuestro blog de setas ya hemos hablado de otras especies comestibles y tóxicas, para que podías aprender micología de una manera gráfica. Es con imágenes y fotografías de setas la mejor manera ...

Dentro de la historia de las setas y la micología han habido unas especies de setas comestibles que con el tiempo han pasado de ser consideradas verdaderos manjares a estar completamente prohibidas. El caso de la Tricholoma equestre, también conocida como Seta de los caballeros es una de ellas. Te lo contamos El primer descubrimiento de que una especie de seta es comestible ha venido por la tradic ...