60grs de mantequilla un cuarto taza de aceite vegetal o girasol tres cuarto taza de azúcar 1cdita vainilla 1cdita ralladura de naranja 2huevos grandes 2tazas y media de harina 1cdita y media polvo de hornear un cuarto cdita de sal un cuarto taza jugo de naranja Cobertura de chocolate (lustre) 1taza crema dulce o crema de leche 4cdas azúcar en polvo cernida 3cdas cocoa pura en polvo 3 ...
La Cocina de Albertito
60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1taza apio picado fino 1cda ajo triturado 3tazas arroz precocido 4tazas agua caliente 1cdita de sal 60grs de mantequilla 500grs chuleta ahumada picada en cuadritos 1taza zanahoria rallada fina un cuarto taza vino blanco 1frasco de elotes tiernos picado 1taza pimiento morrón picado 1cda salsa inglesa 1cda mostaza un cuarto taza perejil p ...
1piña grande pelada y picada en cuadritos tres cuarto taza de azúcar 1astilla de canela pizca de sal 2cdas de ron ( opcional) o 1cdita de vainilla 1taza crema dulce o crema de leche fría batida a chantilly En un olla colocar la piña,azúcar,astilla de canela y sal revolver dejar hervir hasta reducir el líquido,ya listo colocar el ron revolver y aparte del calor,retirar la astilla de canela, re ...
115grs de mantequilla 2cdas azúcar en polvo 1yema de huevo un cuarto taza de agua fría pizca de sal 1taza de leche 1lata leche condensada 1lata leche evaporada 4cdas fécula de maíz 1cdita de vainilla pizca de sal 1taza fresas picadas o enteras media taza uvas rojas y verdes tajadeadas 1lata pequeña melocotones en almíbar picados en gajos cerezas en almíbar un cuarto taza de mermelad ...
1taza galletas maria molidas 1taza avena en hojuelas 3cdas azúcar media cdita canela en polvo 60grs de mantequilla derretida 2cdas gelatina pura un cuarto taza de agua caliente 1lata leche condensada 1cda jugo de limón media cdita vainilla 220grs queso crema 1taza crema dulce o crema de fría Salsa de maracuyá 1taza pulpa de maracuyá un cuarto taza de agua 1cda fécula de maíz Proces ...
2cdas levadura instantánea o seca media taza agua tibia 1cdita de azúcar 2huevos grandes 1cda vainilla 1cda ralladura de naranja 1taza de leche 115grs de mantequilla derretida 2cditas canela en polvo 1taza de azúcar un cuarto cdita de sal 6tazas de harina En un tazón coloque la levadura,azúcar,agua dejar hasta formar una espuma,ya lista coloque en el tazón de la batidora batir agregar ...
1cda de aceite 200grs de tocineta picada 1taza de cebollín picado 2cditas de ajo triturado taza y media de chile dulce picado 1taza de apio picado 1cdita de curcuma 500grs de posta de cerdo picada trocitos 3cdas de salsa inglesa 3cdas de jugo de naranja 1cda de mostaza 1cda de salsa soya 1cdita de sal 1cdita de pimienta 3cdas de pasta de tomate 3tazas de arroz precocido 1taza de vino blanco 3tazas ...
2cdas gelatina pura media taza de agua caliente 1lata leche de coco sin azúcar 2tazas de leche 1lata leche condensada un cuarto taza de azúcar 1cda fécula de maíz un octavo cdita de sal media cdita vainilla o gotas esencia de coco 1taza coco deshidratado rallado un cuarto taza de licor malibu o ron 2tazas galletas de vainilla sencilla quebradas 1taza almendras picadas 1taza crema dulc ...
230grs de mantequilla 1taza de azúcar 1cda vainilla 6yemas de huevo 3tazas de harina 3cditas polvo de hornear un cuarto cdita de sal 1taza de crema dulce o crema de leche 2cdas de ron 6claras Batir mantequilla,azúcar y vainilla 10 minutos,luego agrega las yemas una a una batir 5 minutos,cernir harina,polvo de hornear y sal alternar lo cernido junto con la crema y el ron,aparte batir las ...
30grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 250grs hongos frescos rebanados un cuarto taza vino blanco o tinto 1cda salsa inglesa 1cda salsa soya 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un cuarto cdita azúcar 1taza crema dulce media taza de leche 1cda de harina En una sartén grande caliente colocar la mantequilla,cebolla, ajo dejar cristalizar,una vez listo a ...
Salsa de semillas al vino 30grs de mantequilla 1taza de semillas mixtas picadas un cuarto taza vino blanco 2cdas perejil picado 220grs queso crema 1taza crema dulce o crema de leche 1cdita de sal un cuarto cdita pimienta 2cdas perejil picado fino En una sartén caliente colocar la mantequilla y las semillas picadas revolver y dejar unos segundos a apenas dorar, ya listo aparte del calor y ...
3lomitos de cerdo(2kilos) 1cdita de sal 1cdita de pimienta negra 1cdita de paprika 1cdita de orégano 1cdita de tomillo seco o molido 1cda de salsa inglesa 1cda de mostaza 1cda ajo triturado 4cdas de cebolla y chile verde rallado 3cdas de aceite 2cebollas grandes tajadeadas 4manzanas peladas y picadas en cuadritos media taza de azúcar moreno 1taza de vino tinto 1taza de agua 2tazas de crema dulc ...
115grs de mantequilla 1taza de azúcar 1cdita vainilla 3huevos separados 1taza agua caliente 2cdas café instantáneo 2tazas y media de harina 2cditas polvo de hornear un octavo cdita de sal 3cdas de ron o licor de café En el tazón de la batidora colocar la mantequilla,azúcar y vainilla batir 10min,luego agregar las yemas una a una batir a incorporar,en el agua disolver el café instantáneo, ...
500grs de pasta conchitas cocinadas 1pechuga mediana de pollo sin hueso condimentada,cocinada y picada Aderezo 1taza de mayonesa 1taza de natilla (crema ácida o sour cream) 1cda de mostaza 1cda de jugo de limón 1cda de azúcar 1cda de alcaparras picadas (opcional) 2cditas de salsa inglesa 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de eneldo seco o fresco picado gotas de tabasco o otro pi ...
1cda levadura instantánea o seca media taza de agua tibia 1cdita de azúcar 2cdas aceite de oliva 1cdita de sal 2tazas y media de harina 1taza cebolla picada fina o en juliana 1cdita ajo triturado 1cdita hierbas mixtas o pizcas de orégano,tomillo,romero,salvia un cuarto cdita de sal corriente o media cdita sal gruesa un cuarto cdita de pimienta un cuarto taza queso parmesano rallado ace ...