432 ideas publicadas y 1.298 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola Cocinitas!! Soy Encarni, mi profesión no es cocinera, pero me encanta entrar en la cocina. Soy madre de un adolescente y de una niña de siete años. Para mí es muy importante alimentar correctamente a mi familia, pero no siempre cuento con el tiempo que me gustaría dedicarle o no se puede disponer de un presupuesto extenso, por lo que, elaboro recetas que no me supongan gran dedicación y a la vez me aporten sabor, nutrición, equilibrio y diversión. Intento alimentar a mi familia lo mejor posible dedicando el tiempo justo y sin que suponga un gasto excesivo. Espero poder ser de ayuda a quien le pueda interesar y que disfrutéis como yo lo hago de mi ratito en La Cocina de Enloqui. Un saludo Cocinitas!!
Hola cocinitas!! Multitud de recetas fáciles, sencillas y económicas, que te permitirán cocinar en casa y comer bien, aprovechando lo que hay en la nevera.
lacocinadeenloqui.com/Croissants surtidos saladitos de hojaldre Si hay un aperitivo que no puede faltar en cualquier ocasión especial son los Croissants surtidos saladitos de hojaldre. Están buenísimos, son fáciles de preparar y lo mejor es que, al hacerlos tú puedes elegir el relleno que más te guste. Aunque es un aperitivo que ya puedes comprar hecho, nada que ver como prepararlos en casa, eligiendo tus rellenos pref ...
Cupcakes de zanahoria para Halloween Vamos a celebrar Halloween este año preparando una merienda terrorífica y divertida a la vez en casa. Para ello hemo hecho estos Cupcakes de zanahoria para Halloween que son una monería y además están buenísimos. Qué ilusión hace a los más pequeños de la casa preparar cualquier fiesta y, si además, les permite disfrazarse y conseguir chuches, ya ni te cuento. ...
Granizado de frutos rojos o refresco para vampiros Pronto celebramos Halloween y seguro que quieres preparar una mesa terrorífica para sorprender a los tuyos. Con este Granizado de frutos rojos o refresco para vampiros tienes una bebida deliciosa, sin alcohol y ¡espeluznante! Muchos de vosotros estáis buscando ideas para preparar una mesa especial para celebrar Halloween. En otras ocasiones hemos ...
Tarta con forma de mariposa a partir de un bizcocho redondo Prepara una tarta con forma de mariposa a partir de un bizcocho redondo y sorprende a todos con un diseño original, divertido y lleno de fantasía. Hace unos días celebramos el cumpleaños de mi hija menor, 6 años ya. Para esta ocasión me pidió que le preparara una tarta con forma de mariposa y decorada con buttercream unicornio. Todo un re ...
3 formas de triturar comida que no te quitarán tiempo Para elaborar gran cantidad de recetas necesitamos triturar determinados alimentos por eso se hace fundamental tener algún accesorio que nos facilite esta tarea. Es por esto que te propongo mostrarte 3 formas de triturar comida que no te quitarán tiempo. No siempre disponemos de todos los útiles que nos gustaría en nuestra cocina, bien por falt ...
Apfelstrudel o strudel de manzana Os propongo viajar sin salir de casa, vayamos a Austria y al sur de Alemania de donde es originario este delicioso Apfelstrudel o strudel de manzana, un pastel de manzana increíblemente rico. Aunque aún hace buen tiempo, las temperaturas han bajado lo suficiente como para que empiece a apetecer encender el horno así que por fin me he animado a comenzar la temporad ...
Empanada de pisto con atún Vamos a disfrutar de una espectacular Empanada de pisto con atún que podrás preparar para el aperitivo del fin de semana, para celebrar una cena con amigos o para acompañar una buena ensalada. Una receta deliciosa apta incluso para principiantes. Una de las cosas que más me gusta al preparar empanada es que podemos hacerla cada vez diferente. Tanto en la forma como en e ...
Empanada de pisto con atún Vamos a disfrutar de una espectacular Empanada de pisto con atún que podrás preparar para el aperitivo del fin de semana, para celebrar una cena con amigos o para acompañar una buena ensalada. Una receta deliciosa apta incluso para principiantes. Una de las cosas que más me gusta al preparar empanada es que podemos hacerla cada vez diferente. Tanto en la forma como en e ...
Salchichas en salsa de mostaza En casa nos encantan las Salchichas en salsa de mostaza y es que esta salsa es para derretirse y como además las acompañamos con patatas, pues ya ni te cuento. Anímate a prepararlas en pocos minutos y sorprende a todos con esta delicia. Cuando cocinamos salchicha fresca tenemos multitud de opciones de elaboración. A nosotros como más nos gustan son a la plancha o en ...
5 formas divertidas de cortar las patatas La patata suele ser uno de los ingredientes habituales en nuestras cocinas y es que se convierten en el acompañamiento perfecto para la mayoría de los platos. Es por esto que te presento 5 formas divertidas de cortar las patatas para que des un toque original a tu mesa. Para mi no hay nada peor en la cocina que caer en la más terrible de las rutinas y hace ...
Mini tartas de manzana con forma de rosa Nos encanta la tarta de manzana y creo que no somos los únicos por eso hoy comparto contigo estas Mini tartas de manzana con forma de rosa. Otra forma de prepararlas para servir como postre individual que quedan tan bonitas como deliciosas. Seguro que ya conoces de antes nuestra Tarta de Manzana fácil con hojaldre, sois muchos los que nos habéis confesado q ...
Mini tartas de manzana con forma de rosa Nos encanta la tarta de manzana y creo que no somos los únicos por eso hoy comparto contigo estas Mini tartas de manzana con forma de rosa. Otra forma de prepararlas para servir como postre individual que quedan tan bonitas como deliciosas. Seguro que ya conoces de antes nuestra Tarta de Manzana fácil con hojaldre, sois muchos los que nos habéis confesado q ...
Pavo estofado a la jardinera con champiñones Volvemos a la rutina y a las prisas y necesitamos recetas que preparemos en poco tiempo y nos ofrezcan todos los nutrientes que necesitamos como este Pavo estofado a la jardinera con champiñones que preparas en 20 minutos y te encantará. El pavo es una carne de ave deliciosa que, además de ser muy sana porque es baja en grasa, admite muy diversas formas ...
Bizcocho en airfryer (freidora de aire) Prepara con nosotros un delicioso Bizcocho en airfryer (freidora de aire), sí, como lo has oído, sin necesidad de encender el horno. Para mi esta opción es mucho más práctica y cómoda, sobre todo ahora en verano que encender el horno puede ser una pesadilla con las altas temperaturas que tenemos. Los bizcochos caseros son la alternativa ideal a la bollería i ...
Ensalada de burrata con aroma de trufa Disfruta de una Ensalada de burrata con aroma de trufa , un entrante sencillo, refrescante y delicioso que se convertirá en un habitual de tus menús. Preparar una ensalada es muy habitual en la mayoría de nuestras cocinas. Si ya lo hacemos durante el resto del año, ahora que hace más calor es un imprescindible. Pero es importante tener variedad, recurrir a al ...