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La cocina de Merche Borjas

71 ideas publicadas y 977 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil y sencilla, de andar por casa, recetas muy fáciles de preparar.

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La cocina de Merche Borjas

reto facilisimo recetas con pan de molde

Canelones de pan de molde

De todos es bien sabido lo versátil que resulta el pan de molde. Con el podemos preparar tanto recetas dulces como saladas, nos sirve de acompañamiento o de plato principal, pasando por primero, segundo o postre. En casa somo muy amantes de este alimento, ya que nos soluciona tanto desayunos como meriendas, y no hablemos de lo socorrido que es para las cenas, sobre todo si hay niños, aunque los ma ...

Empanada rápida y fácil con pimientos y anchoas

¡Como me gustan las empanadas! Sin duda alguna son socorridas para sacarnos de un apuro en más de una ocasión. Las podemos rellenar de tantas cosas, que hacen que sean muy versátiles, amén de que se pueden comer tanto en frío como en caliente, ¿o no os habéis llevado nunca una empanada a un día de campo? Esta en concreto es muy rápida de preparar ya que podemos utilizar los pimientos, ya asados t ...

Panes de hamburguesa, extra tiernos

Pues como se va acercando peligrosamente el viernes, y en casa es día de hamburguesas y pizza, aquí os traigo hoy el pan que preparo par estos menesteres. Veréis que es muy fácil de preparar y además del sabor que tiene, la textura, lo esponjoso y tierno que queda, os va a enamorar, como a todo el que lo prueba. Desde luego en casa pocas veces entra el pan industrial, porque teniendo la posibilida ...

Cocas de pimientos, pollo y mojo picón

Si hay algo que me gusta tanto como la pizza, son las cocas saladas, muy parecidas por la masa, aunque a estas no hace falta ponerles levadura, aunque se la podéis añadir, si queréis. Yo personalmente no la pongo, pero eso ya va a gustos, la única recomendación es que si le agregáis levadura deberéis dejar los tiempos de reposos obligatorios en el levado. Son muy ricas y fáciles de preparar con el ...

Pasteles de verano individuales

¡Que aún no se termina el verano! Por ello todavía podemos seguir deleitándonos con esto deliciosos y bonitos pasteles fríos, los cuales podemos rellenar de la forma que más nos apetezca. Son tan bonitos que da hasta pena comerlos, aunque los podéis presentar de forma tradicional, yo he optado por hacerlos individuales, ya que me parecía buena opción para una cena en casa que tuvimos. Así que aquí ...

Bechamel rápida al microondas

Cuantas veces nos echamos para atrás a la hora de preparar algún plato que lleva bechamel, por el simple echo de tener que hacerla, y lo cual nos lleva un considerable espacio de tiempo. Por lo menos a mi me ocurre eso, bueno, mejor me ocurría, porque desde que la preparo al microondas, se acabo la pereza. Ahorramos bastante tiempo pero lo mejor, es que no debemos estar preocupándonos de remover c ...

Smoothie de frutas

Pues si, un rico y refrescante smothie de frutas que es el preferido de mi hija mayor. Además la podéis ver en la vídeo receta, ya que en esta ocasión yo soy su pinche... Le encanta y con las frutas que le hemos puesto más. Es muy fácil de preparar y muy refrescante, ya que las frutas las congelamos previamente para que nos quede bien frío, de aquellos que cuando bebes parece que se nos congela el ...

Bolitas de coco fáciles

Pues que os voy a decir yo del coco que no sea todo cosas buenas... ¿Se nota que me encanta? Pues no solo a mi me gusta muchísimo, sino que en casa es muy apreciado y querido. Y es que el sabor que le aporta a según que preparaciones es sublime. Y en estas bolas en particular, es una pura maravilla. Son sumamente fáciles de preparar y muy rápidas, por lo que estamos degustandolas y deleitandonos e ...

helado de mango cremoso

¡Que vivan los helados! Y si son de mango y caseros mejor que mejor. En casa nos gustan muchísimo, a veces los comparamos, pero otras los preparo yo misma, porque en realidad son muy fáciles de hacer, y el sabor es divino, además seguro que mas sanos son. ¿O no?. Con tan solo tres ingredientes,(pertenece al reto de #postre3ingredientes) es una maravilla tanto por lo rápido que se prepara como por ...

Brownie blondie de chocolate blanco con nueces

Normalmente solemos comer el brownie de chocolate negro, pero a mi realmente me gusta más con blanco, al cual se le llama blondie. Pero vamos, que se llame como se llame, la verdad es que es una tentación a la que es muy difícil resistirse. Es muy jugoso por dentro, aunque ya sabéis que este tipo de bizcocho no es famoso por su altura precisamente, lo cual se compensa por el delicioso sabor que ...

Sopa fría de melón y crujiente de jamón

Yo no se vosotros, pero esta ola de calor que estamos sufriendo, va a acabar conmigo... Madre mía,lo que me cuesta meterme en la cocina y mirad que me gusta. ¡Pues prefiero no comer! Así que como apetecen cosas frescas, fáciles y rápidas de preparar, os voy a dejar esta sopa fría de melón. Riquísima, refrescante y deliciosa a la que el toque del crujiente de melón la hace ya insuperable. Y si o ...

Flan de vainilla y huevo

Hoy traigo una receta que pertenece a la cocina de mis recuerdos, ya que es el flan que preparaba mi madre cuando eramos pequeños. Mirad si es fácil, pero nunca había reparado en como lo hacía mi madre. Así que a su muerte, perdí también la posibilidad de que me dijera como se preparaba. Pero gracias a una querida amiga conseguí la receta, y ahora la guardo como oro en paño. No pienso perderla de ...

Focaccia (Fácil)

Seguro que aún habrá quien no haya probado esta maravillosa preparación de origen italiano, tan deliciosa como la pizza. Y siendo también una masa de pan es diferente ya que es , un pan tierno y jugoso por dentro y crujiente por fuera. En casa es muy aplaudida cuando la saco a la mesa, y la verdad es que es para eso y más. De sabor excepcional, gracias también al aceite especiado con la que esta ...

Wraps de pollo con salsa ranchera

Una delicia son estos wraps de pollo asado con salsa ranchera. Son muy rápidos de preparar y el toque que les da la salsa los hace irresistibles. Son apropiados para cualquier ocasión, una merienda o una cena informal. Veréis que la salsa no esta hecha con leche ni nata, como hay algunas recetas que hay por ahí, esta esta preparada con yogur natural, lo que le da una cremosidad especial. Además el ...

Coca de hojaldre con crema

Ya que se acerca la noche de San Juan y con ella la verbena, nada más y nada menos os traigo una de las cocas tradicionales que se comen en la zona de donde soy y vivo. Esta es una de ellas, que unida a las de brioche con frutas escarchadas y guindas más se consumen, Como en el canal y el blog tenéis la de brioche con crema, pues hoy os dejo esta de hojaldre que aquí es conocida por coca de Llavan ...