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La cocina de Merche Borjas

80 ideas publicadas y 1.121 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil y sencilla, de andar por casa, recetas muy fáciles de preparar.

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La cocina de Merche Borjas

Bundt cake de vainilla y glaseado de chocolate

Pues conmemorando el día mundial del bundt cake aqui va mi humilde aportación. Se le llama así debido al molde que se utiliza para hornearlo y que le fa la característica forma que tiene. Los hay de diferentes dibujos pero todos tienen en común la chimenea central que estos tienen, se llama bundt, de ahí el nombre. Son una verdadera preciosidad además de una delicia. Yo os traigo uno de vainilla c ...

reto facilisimo recetas con setas

Champiñones guisados con jamón y calamares

Que ricos son los champìñones y de cuantas nos pueden sacar. Son un excelente acompañamiento en platos de carne, pero también son una maravilla por si solos como plato principal. Tiene muchísimas variaciones, ya que los podemos preparar simplemente al ajillo, o añadirle infinidad de infgredientes que lo único que harán será realzar aún más este alimento tan rico y sano. En esta ocasión los vamos a ...

Medias lunas en forma de croissant

Tiernas, esponjosas, ricas, bonitas... ¿Algo más? Las medias lunas que gustan tanto a niños como a mayores. En casa son muy apreciadas ya que además de comerlas así tal cual, las podemos rellenar de dulce o salado. ¿Y tu, de que eres? ¿De dulce o salado? Porque yo realmente no sabría por cual decidirme, tal vez según el momento. Son muy fáciles de preparar y el resultado como podéis ver, espectacu ...

Empanadillas de espinacas y pollo (Masa casera)

Como se que muchas personas no se atreven a preparar la masa de empanadas o empanadillas en casa por miedo a que la receta sea un poco complicada y no les vaya a salir, yo os traigo hoy una muy fácil, sencilla, con pocos ingredientes y riquísima. A esto le sumamos que vamos a rellenar nuestras empanadillas con unas espinacas y pollo que es una delicia. Pero es que además tienen otro plus, y es que ...

Fantasmas y cerebros de merengue italiano (Receta de Halloween)

Pues como cada año llegamos a una de las épocas en las que recetas originales y encaminadas a la festividad de todos los santos o Halloween, están aquí. Yo me he decantado por algo que es muy sencillo y divertido para los peques, y no tan peques de la casa, unos fantasmas y cerebros de merengue italiano. La única dificultad, si se puede llamar así, es la elaboración del merengue italiano. Pero en ...

Pan de muerto relleno de Nutella

Pues ya llego la época del año en la que solemos honrar a nuestros difuntos, además de tener una gastronomía propia de las fechas. Aquí en España son comunes los boniatos, castañas, panellets, etc.. Pero yo hoy os traigo una delicia que es muy típica en México, el pan de muerto. Si el nombre a alguna personas no les hace mucha gracia, pero bueno ¿Que le vamos a hacer? Si el nombre es ese, pues no ...

reto facilisimo recetas con boniato

Bombas de boniato, batata, camote rellenas de jamón y queso

Tiempo de castañas y boniatos, aunque parezca mentira por el calor que aún tenemos. Por ello no es extraño ver por nuestras ciudades y pueblos los típicos quioscos de venta de estos dos productos, tan de temporada y tan deliciosos. Pero también podemos hacerlos nosotros en casa.Hoy nos vamos a centrar en los boniatos, batatas, camotes o papas dulces como también se les conoce. Un producto excelent ...

Cocinar boniato, camote o batata, al microondas

Sin duda entramos en época de castañas, calabaza, boniatos (también conocido como batata, patata dulce o camote). Pues bien, como en casa somos de boniatos, y normalmente los solemos hacer o bien al horno o cocidos, pues yo hace ya bastante tiempo que probé ha cocinarlos en el microondas, y la verdad es que es todo un acierto. El ahorro de tiempo es considerable, ya que en menos de quince minuto ...

Panes de leche (receta fácil)

Quien no recuerda las meriendas de nuestra niñez, (claro está los que son de mi edad más o menos... ¡Que no pienso desvelar! ¿Eh?)aquellos tiernos bollos de brioche que nos ponían nuestras madres al llegar del colegio, y que normalmente acompañábamos de chocolate o mantequilla con jamón York... Esta es una de esas recetas a las que yo clasifico como la cocina de mis recuerdos. Por esa razón, porqu ...

reto facilisimo recetas con pan de molde

Canelones de pan de molde

De todos es bien sabido lo versátil que resulta el pan de molde. Con el podemos preparar tanto recetas dulces como saladas, nos sirve de acompañamiento o de plato principal, pasando por primero, segundo o postre. En casa somo muy amantes de este alimento, ya que nos soluciona tanto desayunos como meriendas, y no hablemos de lo socorrido que es para las cenas, sobre todo si hay niños, aunque los ma ...

Empanada rápida y fácil con pimientos y anchoas

¡Como me gustan las empanadas! Sin duda alguna son socorridas para sacarnos de un apuro en más de una ocasión. Las podemos rellenar de tantas cosas, que hacen que sean muy versátiles, amén de que se pueden comer tanto en frío como en caliente, ¿o no os habéis llevado nunca una empanada a un día de campo? Esta en concreto es muy rápida de preparar ya que podemos utilizar los pimientos, ya asados t ...

Panes de hamburguesa, extra tiernos

Pues como se va acercando peligrosamente el viernes, y en casa es día de hamburguesas y pizza, aquí os traigo hoy el pan que preparo par estos menesteres. Veréis que es muy fácil de preparar y además del sabor que tiene, la textura, lo esponjoso y tierno que queda, os va a enamorar, como a todo el que lo prueba. Desde luego en casa pocas veces entra el pan industrial, porque teniendo la posibilida ...

Cocas de pimientos, pollo y mojo picón

Si hay algo que me gusta tanto como la pizza, son las cocas saladas, muy parecidas por la masa, aunque a estas no hace falta ponerles levadura, aunque se la podéis añadir, si queréis. Yo personalmente no la pongo, pero eso ya va a gustos, la única recomendación es que si le agregáis levadura deberéis dejar los tiempos de reposos obligatorios en el levado. Son muy ricas y fáciles de preparar con el ...

Pasteles de verano individuales

¡Que aún no se termina el verano! Por ello todavía podemos seguir deleitándonos con esto deliciosos y bonitos pasteles fríos, los cuales podemos rellenar de la forma que más nos apetezca. Son tan bonitos que da hasta pena comerlos, aunque los podéis presentar de forma tradicional, yo he optado por hacerlos individuales, ya que me parecía buena opción para una cena en casa que tuvimos. Así que aquí ...

Bechamel rápida al microondas

Cuantas veces nos echamos para atrás a la hora de preparar algún plato que lleva bechamel, por el simple echo de tener que hacerla, y lo cual nos lleva un considerable espacio de tiempo. Por lo menos a mi me ocurre eso, bueno, mejor me ocurría, porque desde que la preparo al microondas, se acabo la pereza. Ahorramos bastante tiempo pero lo mejor, es que no debemos estar preocupándonos de remover c ...