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La cocina de Merche Borjas

106 ideas publicadas y 1.564 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina fácil y sencilla, de andar por casa, recetas muy fáciles de preparar.

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La cocina de Merche Borjas

Turrones caseros

Época de turrones, roscones, comilonas, reuniones familiares... La magia de la navidad... Quizás el tiempo más bonito del año... Desde luego en la gastronomía, es una verdadera fiesta. ¡Hay tanta variedad de comidas y postres! Yo me he decantado por presentaros unos ricos turrones caseros ¿Porque que hay mejor que eso, lo casero? muy fáciles de preparar y de regalo os muestro como hacer un molde p ...

reto facilisimo recetas ligeras para navidad

Ensalada templada a la miel

Esta ensalada es un clásico en casa desde hace unos años. Desde que la hice por primera vez, rara es la vez que cuando alguien viene a casa, y da igual que sea Navidad o no, la pide. Podéis aligerarla un poco más si le quitáis el beicon pero realmente por la cantidad tan pequeña que lleva no es necesario. Es una delicia de contraste de sabores, ya que al llevar fruta, gambas, y el aliño con el toq ...

roscón de reyes dulces navideños navidad ...

Roscón de Reyes trenzado

Llegando estas fechas aparecen los dulces navideños, y entre ellos el roscón, una de las tradiciones más típicas de la Navidad, una delicia. El cual podemos rellenar o dejar tal cual, es rico de todas formas. Este año he decidido prepararlo con una forma diferente al del año pasado, aquel era en bolas y este es trenzado. Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros. Veréis que fácil es ...

Lasaña de pollo, (receta de aprovechamiento)

¿Quien no hace comida de más en navidad, por temor a quedarse corto? Aprovechando que hice un pollo al horno, y como sobró, y no quería comer sobras al día siguiente o hacer croquetas, pues prepare esta lasaña, que en casa nos gusta mucho. Tiene el sabor tan rico de las lasañas de carne, sumado al sabor del pollo previamente asado, y esto le da un toque, que para que os cuento... Además si no t ...

Panettone con chocolate y nueces

El panettone es un dulce muy típico italiano y que se consume preferiblemente en navidad. aunque por lo bueno que esta en casa somos mucho de este dulce y se prepara varias veces en el año. Con diferentes rellenos. Es muy rico y además nada difícil de preparar. Yo no suelo colgarlo boca abajo, no se baja, con esta receta por lo menos. INGREDIENTES: Para el prefermento: -Harina de trigo -Leche ...

filetes de merluza rebozado de cerveza

Filetes de merluza con rebozado a la cerveza

Cerveza... Que rica fresquita. Y para este rebozado una maravilla completa, no os imagináis lo crujiente y jugoso que queda... Una delicia completa. Muy parecido al de los calamares a la romana. Así con ese color tan vivo y esa textura tan agradable. Lo podemos usar también con la carne, no sabéis lo buenas que están unas pechugas de pollo rebozadas de esta manera. Así que es un rebozado multius ...

reto facilisimo recetas con huevos y patatas

Timbal de patatas, pimientos y huevo poché

Si sois como yo y os gustan tanto las patatas, los pimientos y los huevos, pues habéis dado con la receta adecuada. Me gustan por separado una barbaridad, pero cuando ya los junto en un mismo plato.... ¡Mmmmmm Una maravilla! Y es que con esas patatas tan tiernas, ese toque que le da el pimiento verde, y ya para rematar, ese huevo, que al cortarlo se derrite sobre el resto de ingredientes... ¡Vamos ...

Bombones de coco con leche condensada

Como ya estamos en plenos preparativos navideños, en la cocina no podía ser menos, y ya estamos inventando o pensando en que y como vamos a preparar para tantas comidas en estos días de fiesta.Yo os propongo una sencilla, pero muy vistosa y rica opción, estos bombones que son rapidísimos de hacer y que quedan muy bonitos en la mesa, por el colorido, pero que además están riquísimos, y que estoy se ...

reto facilismo

Mini roscones de hojaldre con merengue italiano

Creo que el hojaldre es una de la masas reinas de la cocina, ya que nos sirve tanto en salado como en dulce, caliente o frío, muy versátil y delicioso de cualquiera de las maneras. En casa somos muy fans a esta masa y suelo preparar muchas recetas con ella. Como prepararlo en casa es un poco engorroso, no hay ningún problema ya que el que venden ya preparado es muy bueno. Estos mini roscones son ...

reto facilisimo

Volovanes de carne al curry y espinacas

Hoy nos vamos a ir con una receta de las llamadas de aprovechamiento, ya que voy a utilizar un resto de carne al curry que no utilicé en una receta anterior. Suelo hacerlo bastante a menudo cuando me sobra algún tipo de carne y la comemos de esta manera, ya que en casa somos muy fans del hojaldre y nos gusta con todo, al igual que con salado o dulce. También lo que suelo hacer a menudo es preparar ...

Galletas de boniato y chocolate

Como aún estamos en épica de boniatos vamos a aprovecharlos al máximo. Y esta vez vamos a preparar unas cookies o galletas con ellos, no os imagináis lo ricas que son y nos sirven para el desayuno o la merienda. Yo las utilizo también cuando tengo invitados en casa y después de la comida tomamos un cafelito, pues acompañándolo es una maravilla. De sabor suave y el toque de chocolate que le acompañ ...

Bundt cake de vainilla y glaseado de chocolate

Pues conmemorando el día mundial del bundt cake aqui va mi humilde aportación. Se le llama así debido al molde que se utiliza para hornearlo y que le fa la característica forma que tiene. Los hay de diferentes dibujos pero todos tienen en común la chimenea central que estos tienen, se llama bundt, de ahí el nombre. Son una verdadera preciosidad además de una delicia. Yo os traigo uno de vainilla c ...

reto facilisimo recetas con setas

Champiñones guisados con jamón y calamares

Que ricos son los champìñones y de cuantas nos pueden sacar. Son un excelente acompañamiento en platos de carne, pero también son una maravilla por si solos como plato principal. Tiene muchísimas variaciones, ya que los podemos preparar simplemente al ajillo, o añadirle infinidad de infgredientes que lo único que harán será realzar aún más este alimento tan rico y sano. En esta ocasión los vamos a ...

Medias lunas en forma de croissant

Tiernas, esponjosas, ricas, bonitas... ¿Algo más? Las medias lunas que gustan tanto a niños como a mayores. En casa son muy apreciadas ya que además de comerlas así tal cual, las podemos rellenar de dulce o salado. ¿Y tu, de que eres? ¿De dulce o salado? Porque yo realmente no sabría por cual decidirme, tal vez según el momento. Son muy fáciles de preparar y el resultado como podéis ver, espectacu ...

Empanadillas de espinacas y pollo (Masa casera)

Como se que muchas personas no se atreven a preparar la masa de empanadas o empanadillas en casa por miedo a que la receta sea un poco complicada y no les vaya a salir, yo os traigo hoy una muy fácil, sencilla, con pocos ingredientes y riquísima. A esto le sumamos que vamos a rellenar nuestras empanadillas con unas espinacas y pollo que es una delicia. Pero es que además tienen otro plus, y es que ...