La Cocina de Pedro y Yolanda

Calamares al vino en microondas Ingredientes: 800 gr. de calamares. 1 cucharada de vino blanco seco. 1 cucharada de perejil picado. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Sal y pimienta. Elaboración: Limpiamos y lavamos bien los calamares. En un recipiente de barro, ponemos el vino, el aceite y el diente de ajo. Añadimos los calamares y tapamos con papel transparente para microondas. Coc ...

Lentejas con chorizo y morcilla Un plato de lentejas dedicado a María José Martínez, miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA, a quien conocimos personalmente hace unas semanas y que ha tenido el detallazo de mandarnos unos chorizos y morcillas de La Mancha, concretamente de Sisante en Cuenca. Ingredientes: 300-350 gr. de lenteja pardina 2 chorizos 2 morcillas 1 cucharadita generosa de ...

Ensaimadas, elaboradas por Paqui A. Aranzana siguiendo la receta de El aderezo Empezaremos por comentar que requieren de largo tiempo de fermentación. Al menos doce horas. Lo ideal es dejar reposar la masa toda la noche. Sobre los orígenes de la ensaimada mallorquina, como la de la mayoría de recetas antiguas, es incierto. Probablemente provenga de la cocina árabe. - La forma de este dulce se asem ...

PIZZA DE POLLO Y AGUACATE Para la masa :250gr de harina 1/2 sobre de levadura 80 ml de aceite 80 ml de agua caliente Una pizca de sal En un bol mezclamos todos los ingredientes, hasta conseguir una masa. INGREDIENTES PARA LA PIZZA Tomate frito Rodajas de tomate natural Mozarella Tiras de pechuga de pollo Rodajas de cebolla Albahaca Queso rallado Sal,pimienta ELABORACIÓN Extemos la ...

Tarta de leche merengada Por Montse Garín, administrado del grupo de facebook Cocina y consejos para todos los tiempos Ingredientes para la base: 250 gr. galletas napolitanas, 80 grs mantequilla. Ingredientes para la leche merengada: 2 vasos de leche, 500 ml nata líquida, 1 vaso de azúcar, 2 sobres de cuajada, 1 palo de canela, 1 trozo de corteza de limón y canela en polvo para decorar. Pre ...

Tortitas de arroz por Estrella Calderón, miembro del grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: Arroz. Un diente de ajo. Perejil fresco. Harina. Agua. Sal. Azafrán. 1-2 huevos. Levadura (opcional). Elaboración: Hervimos el arroz en una olla con agua y sal. Una vez cocido, colamos y reservamos. En un bol, ponemos el huevo, un poco de sal, el ajo bien picado, el perejil también muy picado y bat ...

Cuatro exquisitos y refrescantes pasteles de atún. Aunque son perfectos en verano, son igualmente válidos para cualquier época del año. Para comer en casa en el día a día o como entrante cuando tienes invitados o fiestas de cumpleaños y similares. En esta recopilación participan Cocinando a mi manera, A Cocinear, Cocina Fácil, Disfrutando de la Cocina y Recetas de Casa. Para ver cada una de las re ...

Albóndigas con salsa a la mostaza y espaguetis Ingredientes: 1 cebolla. 1 puerro. 3-4 zanahorias. 150 gr. de espaguetis. 1 vaso de caldo de pollo. 1,5 vasos de agua. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1-2 cucharadas de mostaza de Dijon. Sal y pimienta. Aceite. 600 gr. de albóndigas de pollo. Las hemos comprado ya hechas en un pollería de confianza donde las hacen muy buenas. Si prefieres preparar ...

Espaguetis con salsa de salmón, siguiendo la receta de Montse Garín administradora del Grupo de Facebook: Cocina y consejos para todos los tiempos Ingredientes: 300 gr. de espaguetis. 200 gr. de salmón ahumado. 1 cebolla. 40 gr. de mantequilla. 200 ml. de nata para cocinar. 25 ml. de brandy. Pimienta y perejil. Elaboración: Hervimos la pasta en agua con sal. Para los espaguetis unos nueve minutos. ...

Cinta de lomo empanada con champiñones por Ramón Galloso Bello miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: Cinta de lomo de cerdo. 1 cebolla. 1 zanahoria grande. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 4 dientes de ajo. Una bandeja de champiñones laminados. Tomillo, laurel, pimienta molida, sal. Una pizca de pimentón. Una pizca de azafrán. 1/2 vaso de vino blanco. Caldo de ca ...

Tarta de boniato Ingredientes: 500 gr. de boniato hervido. 400 gr. de leche condensada. 400 ml. de leche evaporada Ideal. 5 huevos. 1 paquete y medio de galletas María. 120 gr. de mantequilla. 1 pizca de canela. Elaboración: Trituramos las galletas. Fundimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos bien ambos ingredientes. Cubrimos la base de un molde desmontable con la mezcla que nos servirá d ...

Alubias con almejas por Montse Garín, administradora del Grupo de Facebook Cocina y consejos para todos los tiempos Ingredientes para cuatro personas: 1/2 kg. de alubias blancas. 1/2 kg. de almejas. 2 cebollas. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. 1/2 vaso de vino blanco. 1 cucharadita de harina. Pimentón dulce. Elaboración: La noche anterior a cocinarlas, pondremos las alubias en remojo y dejamos hast ...

Hola amig@s. No es la primera vez que hacemos una recopilación titulada "Ideas para cenar", pero después de las cuatro ediciones de nuestro menú semanal, hemos pensado hacer lo mismo con recetas para la noche, cuando no sabemos que preparar y terminanos comiendo un trozo de pan con embutido. Nosotros los primeros. No nos vamos a enrollar con descripción de cada uno de los platos, pues un ...

Gratinado de puerros Ingredientes: 4 puerros. 6 lonchas de jamón york. 200 gr. de champiñones. 50 gr. de mantequilla. 50 gr. de harina. Leche. 1 yema de huevo. Queso rallado. Sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Limpiamos y cortamos los puerros. Los ponemos en un recipiente para microondas con un poco de agua. Cuatro minutos a máxima potencia. Reservamos sobre papel absorbente. Picamos la c ...

Como los domingos anteriores, os traemos hoy nuestro menú semanal. Es el cuarto y, ante todo, agradeceros la buena acogida que han tenido los tres primeros. Como te decimos cada semana, no es una dieta, ni hemos realizado ningún estudio nutricional. Simplemente, buscamos dar ideas para programar la semana y hacerlo de forma variada. Empezaremos con una ensalada, en este caso de garbanzos que nos p ...