La Dulce Pasion de David

Me encantan los postres clásicos. Y sin duda el arroz con leche lo es. En realidad todo lo que se haga con leche, ralladura de limón y canela es una de mis debilidades, pero sin duda el arroz con leche esta entre mis preferidos desde siempre. Esos arroces con leche preparados por nuestras abuelas, cremosos y con esos inconfundibles aromas cítricos y de canela....mmmm mi perdición. También tengo qu ...

De nuevo nos disponemos a encender el horno y perfumar toda la casa con aromas deliciosos como son los que produce un buen bizcocho horneándose. Hoy se levanto el día bastante feo. Lluvia, bajaron las temperaturas, algo de viento... y es un día ideal para quedarse en casita preparando cosas ricas. En días así me encanta encender el horno y preparar recetas de galletas, magdalenas y sobre todo bizc ...

Hoy toca una receta novedosa, original e ideal como receta de aprovechamiento para esas torrijas que pueden sobraros después de la Semana Santa. Os quiero proponer una mousse muy suave, cremosa y con todo el sabor que le van a aportar las torrijas, esos dulces tan tradicionales que han pasado de generación en generación a lo largo de los siglos. Para mi este experimento ha sido todo un descubrimie ...

Hacia tiempo que no ponía una buena receta para preparar un bizcocho y ya iba siendo hora. Hoy vamos a preparar un bizcocho diferente, en el que utilizaremos en su elaboración un postre clásico como es el arroz con leche. Además lo potenciaremos con ralladura de limón y canela molida. Como imaginareis el sabor que va a tener es una autentica delicia y con sabores y aromas muy típicos de la Semana ...

Como habréis podido comprobar, por la colección de recetas que tengo en la página, soy un autentico fan de las torrijas. Ese dulce casero y artesano que se prepara en Semana Santa desde hace cientos de años y que fue transmitido de generación en generación. Me gustan de todos los sabores y clases. Siempre están ricas. Como también soy muy fan de las tartas frías que no necesitan horno en su elabor ...

Y otra vez volvemos a las andadas rizando el rizo a la hora de preparar unas buenas torrijas para Semana Santa. En esta ocasión, como me gusta mucho la fresa, y aprovechando que tengo licor de fresas de mis buenos amigos de Padre Evencio , quise preparar unas ricas torrijas de licor de fresas y además bañadas en un impresionante almíbar con su toque de licor también. El resultado un espectáculo de ...

Hoy me levante con unas ganas tremendas de comerme una buena torrija. Pero quería preparar algo novedoso que nunca hubiese visto. Algo diferente. Después de mucho comerme la cabeza mirando ingredientes por los armarios y el frigorífico. Imaginando nuevas versiones, vi una tarrina de queso Philadelphia en el fondo del frigorífico junto a un bote de mermelada de fresa casera y se encendieron todas l ...

De nuevo a vueltas con las torrijas. Y es que no puedo evitarlo. Me encantan todas y por mucho que pruebe versiones diferentes, me siguen encantando. Ni una de las que he probado me han defraudado y es por eso que son mi dulce favorito. En esta ocasión quise darle un toque canalla y para ello utilice un toque de ron en su elaboración que le han dado un puntito tremendamente bueno y diferente. Si a ...

De nuevo quiero compartir con todos mis amigos amantes de lo dulces una nueva versión de un dulce típico de cuaresma, que es de mis favoritos: Las torrijas La versión que quiero proponeros hoy se trata de sustituir la leche típica que siempre usamos en la elaboración por horchata. Que conseguiremos con ello? Pues que ganen mucho en sabor con la horchata, que le da un toque sumamente delicioso, y ...

Hoy quiero declararle mi amor eterno a las torrijas. Para mi no hay un dulce mas sencillo y tradicional tan agradecido como este. Que este mas bueno y que me traiga tanto recuerdos. Un postre muy económico que con apenas 4 cositas gusta a todo el mundo. Creo que deberían inventar un Día Mundial de la Torrija. Y además de bueno y sencillo admite 1000 variaciones de sabores a cual mas bueno que el a ...

Tiene buena pinta el dulce de la foto verdad? Pues aunque a primera vista parezca un tocinillo de cielo de los de toda la vida, en verdad no tiene nada que ver. El postre que quiero compartir con vosotros hoy es un postre perfecto sobre todo para días calurosos, pues queda muy fresquito y da gusto consumirlo. Que además es super sencillo de preparar con muy pocos ingredientes. En el que para su el ...

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla utilizando para ello 2 recetas que ya teníamos en el archivo de la página. Primero elaboraremos una plancha de bizcocho genovés, que es muy sencillo de preparar no os asustéis, y la rellenaremos con uno de los descubrimientos del año: El dulce de boniato. Algunos conocéis los boniatos con otros nombres como batata, moniatos, papa dulce, camote.. pero el ...

Seguimos encontrando fresas en nuestras fruterías y tenemos que aprovechar para realizar ricos dulces con ellas. Sabéis que a mi me encanta la combinación de fresas con chocolate y la he utilizado varias veces , bien sea en tarta, o en panna cotta, siempre con un resultado extraordinario. Yo ya solo me faltaba preparar esta mezcla explosiva en un bizcocho. Y voila, aquí tenemos el invento. Tengo q ...

Soy un gran apasionado de la repostería tradicional y clásica por que considero que es la base de las nuevas elaboraciones. Creo que tenemos la suerte de contar con muchísimas recetas que han ido pasando de generación en generación y que tenemos la oblación de no dejar que se pierdan. Una de esas recetas clásicas y treméndamente deliciosas se trata de la que os propongo hoy: El arroz con leche Un ...

Hoy toca una receta diferente y muy curiosa. Vamos a preparar un falso caviar de naranja que sera una maravilla para tus decoraciones. Cuando uno escucha eso de falso caviar, le viene a la cabeza que debe ser muy complicado de realizar. Que debe ser algo de alta cocina solo a alcance de gente muy profesional y demás cosas así. Pues no, no os preocupemos que vais a ver que cosa mas sencilla de prep ...