las cosas de marivi

67 ideas publicadas y 135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

VICTORIA MUÑOZ-REPISO

(España)

https://lascosasdemarivi.wordpress.com/

las cosas de marivi

TODAS MIS RECETAS VARIOS LIMONADA

Limonada casera

No hace falta que la compres en la tienda, se puede hacer natural y es muy muy fácil. Si quieres comprar una maceta de hierbabuena y quieres que te dure, no la trasplantes. Déjala en la misma maceta que trae, ponla en un macetero un poquito más grande y que no le falte agua en el fondo del macetero. Como un dedo de agua, lo suficiente para que beba agua por abajo. La mía hace que la tengo tres sem ...

TODAS MIS RECETAS VARIOS TÉ MORUNO

Té moruno

Os voy a enseñar como se hace el té moruno, tal y como lo hacía y me enseñó mi padre. Es muy fácil de preparar. En mi casa tomar un té por la tarde era algo habitual, con mi abuela era el clásico té inglés, a la manera más británica y con mi padre el té moruno. Bueno, vamos a ello. INGREDIENTES:  Té verde de calidad, suelto. Hierbabuena fresca Azúcar PREPARACIÓN:  En una tetera moruna, a ser posib ...

PASTA ENSALADA DE PASTA

Ensalada de pasta multicolor

Esta ensalada es muy socorrida para todos los que trabajamos fuera de casa y comemos en la oficina. Yo la hago tanto en invierno como en verano. En invierno la dejo a temperatura ambiente y en verano la como más fresquita. Y sobre todo, lo mejor es que se prepara en un “plis plas”. Yo os voy a mostrar como la hago yo, con lo me gusta, pero se puede hacer con la pasta que queráis, y con ...

DULCES TODAS MIS RECETAS FLAN DE HUEVO

Flan de huevo paso a paso

…A la segunda va la vencida!!!!. Es la segunda vez que lo hago. El otro ni os cuento….. un desastre. Muy bueno, pero muy feo, se derrumbaba. Pero no me he rendido, no podía ser que algo tan sencillo me estuviera complicando la existencia. Pero si hasta mi hermana que es la antipostres lo hace y le sale genial!!!!. Así que me he armado de valor y he dicho, “venga, que tú puedes ...

TODAS MIS RECETAS

Pescado al Arturo, paso a paso

Este pescado guisado se llama así porque se lo inventó mi padre, Arturo. Era un gran cocinero, aunque no se dedicaba a ello profesionalmente. Se prepara con rodajas de merluza. INGREDIENTES:  Cebolla Pan del día anterior Aceite de oliva Rodajas de merluza Colorante Sal Orégano Vino blanco Sal PREPARACIÓN:  Cortar mucha cebolla en rodajas finas y freírla con un chispa de sal. Reservar en un plato. ...

primeros platos legumbres potaje de garbanzos

Potaje de garbanzos o vigilia, paso a paso

Recetas de potajes de garbanzos hay muchísimas. Tantas como pueblos hay, y con diferentes ingredientes y maneras de hacerlo. Yo os voy a enseñar como lo hacía mi madre, que no se si será como se hacían en su pueblo, pero es como lo hacía ella y estaba buenísimo. Os aviso que es muy laborioso. Yo estaba mañana parecía topchef con tantas elaboraciones al mismo tiempo en los fogones. INGREDIENTES (pa ...

recetas dulces manzanas asadas

Manzanas asadas

Receta muy fácil y tradicional. En mi casa se hacían mucho, y os voy a enseñar como las hacía mi padre. INGREDIENTES: Manzanas Golden Azúcar Coñac PREPARACIÓN: Lavamos muy bien con un cepillo las manzanas, puesto que se van a hacer con la piel y no queremos que tengan ceras ni restos de cositas. Las vaciamos por arriba, pero sin llegar hasta abajo. Las rellenamos con azúcar y por encima les pone ...

entrantes mariscos almejas marinera

Almejas a la marinera- paso a paso

Plato muy gallego y muy rico. Yo siempre las hago en salsa verde, y tenía ganas de hacerla a la marinera. Están muy muy ricas. Esta receta está sacada del blog http://www.nimataniengorda.com/almejas-a-la-marinera/ de nuestro amigo Rubén Amorin. Pasaros a ver todas sus recetas!. INGREDIENTES (para medio kilo): 1/2 kg. de almejas 1/2 cebolla grande Una cucharadita de postre de pimentón de la Vera P ...

primeros platos entrantes sopas ...

Sopa de marisco

……. o como dice mi marido, sopa de bichitos. Mi madre se la hacía muchas veces. Allá que venía la mujer con la olla de sopa de bichitos para su “recomendao”, como le llama ella. Que realmente no era el “recomendao”, eran los dos yernos por igual. Pero como sabía que nos hacía gracia, lo decía para reírnos. Ja, ja, ja… Las únicas diferencias es que yo la ...

recetas dulces tartas tarta de frutas

Tarta de frutas

Hace mucho que tenía ganas de hacerla. Es una de mis favoritas cuando voy a una pastelería, junto con las de manzana y de queso. El otro día cuando hice la bayonesa https://lascosasdemarivi.wordpress.com/2017/02/18/bayonesas-o-cortadillos-de-cabello-de-angel/ me sobró un plancha de hojaldre y con un poco de crema pastelera https://lascosasdemarivi.wordpress.com/2017/03/04/crema-pastelera/ y con un ...

DULCES CREMA PASTELERA

Crema pastelera

La receta es muy sencilla de hacer y la he sacado del blog de María  Lunarillos. https://www.marialunarillos.com/blog/2013/09/como-hacer-crema-pastelera-paso-a-paso.html Hace muchos años que ya no hacía crema pastelera y no me acordaba de las cantidades. Esta es la misma que yo hacía. Porque buscando por ahí he visto cosas muy raras…. Necesitamos para medio litro de crema: 1/2 l de leche ent ...

bizcochos bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Esta receta la probé el otro día de una amiga, y me gustó tanto que se la pedí. Es un bizcocho muy jugoso y muy rico. Lo que más me gusta es su textura. Yo le he hecho una pequeña aportación, que ha sido ponerle unas rodajas de manzana en el fondo para que cuando se desmoldara se vieran por arriba. Realmente es una receta para thermomix, pero yo no tengo, no me gusta. Para mí no es un chisme útil. ...

dulces bayonesa

Bayonesas o cortadillos de cabello de Ángel

La bayonesa es un dulce tradicional que se hace con dos planchas de hojaldre y cabello de ángel, que es un dulce hecho con cidra. La cidra es una especie calabaza, totalmente diferente a la que conocemos para cocinar. El cabello de ángel se hace cociendo la pulpa con azúcar. Yo no lo he hecho porque no encuentro la cidra para hacerlo. Pero he encontrado unas latas donde ya viene hecho, y no está m ...

VARIOS PESOS Y EQUIVALENCIAS

Medidas, pesos y equivalencias en la cocina

Volúmenes aproximados de líquidos: 1 taza de café con leche = 250 ml 1 taza de té = 200 ml 1 taza de café = 100 ml 1 plato sopero = 250 ml 60 gotas = 1 cucharadita 1 cucharada = 1/2 onza o 14gr 4 cucharadas = 1/4 taza 16 cucharadas = 1 taza 1/4 taza = 2 onzas 1 taza = 8 onzas o 227gr 1/2 litro = 16 onzas 1 copita de licor = 50ml Volúmenes equivalentes: 1 taza de desayuno contiene = 240 cm3 1 taza ...

legumbres garbanzos

GARBANZOS CON CHORIZO Y PANCETA IBERICA

….Si quieres ponerte gordito y sano, come trompitos de los Salesianos. Así cantaban en el colegio de mi padre cuando era pequeño, en los Salesianos, cuando comían garbanzos. Es como llamaban a los garbanzos, porque en la olla iba de todo……garbanzos sin limpiar de pajas y bichos, etc. Y eso que era un internado de niños ricos, pero solo comían carne cuando mi abuelo cazaba y le ...