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las recetillas de romo

241 ideas publicadas y 907 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paquita Valdepeñas

(España)

"La cocina de casa, para mis chicos y para ti"

"La cocina de casa para mis chicos y para ti" Recetas de cocina casera, con ingredientes que siempre hay en casa y al alcance de todos.

www.lasrecetillasderomo.com/

las recetillas de romo

guarniciones patatas

Patatas panadera

¿Cómo ha ido la Semana Santa? Yo de nuevo a la rutina; hoy traigo una receta muy nuestra, la de veces que se preparan estas patatas panadera en casa y nunca le había hecho fotos para publicar la receta. Hoy, por fin, les ha tocado el turno. ¿Quieres ver cómo las hago? Patatas panadera. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 2 patatas grandecitas 1 cebolla 1-2 dientes de ajo 1 pimiento ve ...

aprovechamiento legumbres sopas y cremas

Puré de lentejas, receta de aprovechamiento

Hoy vamos a hacer un pure de lentejas. No es una receta como tal sino que vamos a aprovechar un resto de las Lentejas con chorizo que comimos la semana pasada y que esperaban pacientemente en el congelador a que les diéramos salida. ¡Ponte el delantal que nos metemos en faena! Puré de lentejas. Receta de aprovechamiento Ingredientes para 3-4 personas: 1 resto de lentejas (algo menos de dos racione ...

sopas y cremas verduras

Sopa minestrone

Ya tenía yo ganas de preparar esta sopa minestrone y nunca llegaba el momento, lo de ponerme a picar tanta verdura me echaba para atrás, pero el otro día mi frutero me regalo una bolsa de verduras ya picadas que las prepara el mismo y supe al momento como las iba a aprovechar. Le vi la receta a Marga del blog El Puchero de Morguix y la tenía bien guardada hasta que, por fin, le ha llegado el día. ...

huevos

Tortilla paisana

¡Madre mía que bonitos recuerdos me trae la tortilla paisana! De mi época de estudiante, nada menos. Estábamos haciendo las prácticas y cerca había un bar donde la hacían de lujo, creo que ni un sólo día dejamos de pedirla. ¡Estaba deliciosa! ¿Te animas a hacerla? Receta de tortilla paisana Ingredientes para 4/6 personas: 800 gr de patatas 8 huevos 1 cebolla grande 5-6 pimientos de piquillo un puñ ...

sopas y cremas verduras

Crema de espárragos verdes

¡Me encantan los esparragos verdes! Aunque ya los vemos todo el año en el súper, ahora es su temporada y es cuando mas sabrosos están. Iba a prepararlos a la plancha pero venían los chicos a cenar y como les gusta el cuchareo me decidí a hacerlos en crema. Fué un acierto ¡les encantó! ¿Quieres ver cómo la hice? Crema de espárragos verdes Ingredientes para 4 personas: 2 manojos de espárragos verdes ...

pescados y mariscos

Bacalao con tomate

No puede faltar en este blog la receta de bacalao con tomate que se hacía siempre en casa, generalmente en Semana Santa; era el plato preferido de mi padre y mi madre lo "bordaba". El pescado queda dorado por fuera pero muy jugoso por dentro, ves cómo se separan las lascas, en fin ¡una delicia! Bacalao con tomate. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 8 lomos de bacalao al pun ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

Espinacas a la catalana

Hoy traigo una receta de espinacas a la catalana, un plato tradicional en el que rehogamos la verdura con pasas y piñones y así conseguimos un sabor agridulce muy rico. ¡Vamos a la cocina! Receta de espinacas a la catalana Ingredientes para 4 personas: 2 bolsas de espinacas frescas (las que vienen listas para consumir) 2 dientes de ajo 100 gr de pasas 50 gr de piñones aceite y sal Preparación: Po ...

CENA RAPIDA pescados y mariscos RECETAS EXPRÉS

Merluza en salsa roja

¡Mira que receta tan rápida y sencilla traigo hoy! Esta merluza en salsa roja la recuerdo desde bien chica cuando la preparaba mi madre. La salsa le da un punto muy rico al pescado y se hace en un plis plas. ¿Me acompañas? Receta de merluza en salsa roja Ingredientes: 4 rodajas de merluza 4 cucharadas de tomate triturado 2 dientes de ajo 1 vasito, de los de vino, de jerez 1 vasito, de los de vino, ...

aperitivos aprovechamiento

Croquetas de jamón y huevo

Me ha sobrado un trozo de jamón del cocido así que vamos a hacer unas croquetas. ¿Te animas? Croquetas de jamón y huevo. Receta de aprovechamiento Ingredientes: 100 gr de jamón (un resto del cocido) 1 huevo cocido 80 gr de mantequilla 80 gr de harina 600 ml de leche (o mitad de leche y mitad de caldo) Nuez moscada sal aceite 2 huevos y pan rallado (para rebozar) Preparación: Troceamos pequeñito e ...

NAVIDAD pescados y mariscos sopas y cremas

Sopa de marisco

Sopas marineras hay muchas, en cada zona y en cada casa hay versiones diferentes pero esta Sopa de marisco la hago hace muchos años y nos encanta, tiene un sabor espectacular y puedes variar los pescados en función de la temporada o del gusto personal. ¡Vamos a la cocina! Receta de sopa de marisco. Ingredientes para 8 personas: 1 cola de rape congelada (unos 300 gr ya descongelada) 1 dorada pequeñ ...

aprovechamiento carnes NAVIDAD

Solomillo de cerdo al cava

¿Que tal el fin de semana? Hoy vengo con una receta de solomillo de cerdo que preparé en Navidad pero que puede servir perfectamente para cualquier comida familiar porque es una carne que suele gustar a todo el mundo. Es una receta económica, sencilla y muy sabrosa. ¿Te vienes a ver cómo la hago? Receta de solomillo de cerdo al cava Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 300 ml de ca ...

NAVIDAD pasteles salados verduras

Pastel de calabacín y salmón

Hoy te voy a enseñar como hacer pastel de calabacin y salmon, una receta fácil y muy vistosa que perfectamente puede servirnos para una celebración. Es una receta que cunde mucho y nos da para 6 a 8 personas facilmente. ¡Vamos a la cocina! Receta de pastel de calabacín y salmón Ingredientes para 6-8 personas: 2 calabacines pequeños 1/2 cebolla 150 gr de salmón ahumado 4 huevos 1/2 vaso de leche ac ...

salsas

Salsa al pedro Ximénez

Si te gustan los contrastes de sabor te va a encantar esta salsa al Pedro Ximenez, es muy fácil y rápida y es el acompañamiento perfecto para carnes a la plancha (lomo de cerdo, solomillo, pavo...), para pescados, patés, incluso con pasteles y helados. ¡Acompáñame y verás que fácil! Salsa al Pedro Ximenez Ingredientes: 350 ml de vino Pedro Ximenez 120 ml de nata liquida el zumo de media naranja 1 ...

NAVIDAD sopas y cremas verduras

Crema de lombarda

Con el frío que está haciendo nos viene genial un plato de cuchara calentito que nos entone ¿verdad?. Hoy traigo una crema de lombarda buenísima y con un color que enamora; tengo la suerte que en casa todos somos muy de cremas y sopas así que por este lado no hay problema. ¿Te vienes a la cocina? Receta de crema de lombarda Ingredientes para 4 personas: 850 gr de lombarda 1 puerro 2 dientes de aj ...

aperitivos NAVIDAD

Bombones de salmón

¡Mira que idea te traigo para el aperitivo del fin de semana! Aún me quedaba un sobre de salmón por la nevera y había que gastarlo ya mismo así que se me ocurrió hacer unos bombones de salmon que había visto muchas veces pero nunca los había preparado. ¿Me acompañas? Bombones de salmón. Receta de Navidad Ingredientes: 200 gr de salmón ahumado 50 gr de nueces 100 gr de queso crema 50 ml de nata liq ...