Blog miembro de

las recetillas de romo

227 ideas publicadas y 817 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paquita Valdepeñas

(España)

"La cocina de casa, para mis chicos y para ti"

"La cocina de casa para mis chicos y para ti" Recetas de cocina casera, con ingredientes que siempre hay en casa y al alcance de todos.

www.lasrecetillasderomo.com/

las recetillas de romo

repostería

Bizcocho de piña y mascarpone

¿Cuanto tiempo hace que no publicaba un bizcocho? Ya ni me acuerdo pero hace unos días vi este bizcocho de piña y mascarpone que hizo Cristina, del blog Kanela y limón, y no me he podido resistir. ¡Madre mía que cosas mas ricas prepara esta chica! Por eso, ya me he llevado varias recetas suyas y todas, todas son un éxito.¿Qué, encendemos el horno?Bizcocho de piña y mascarponeIngredientes:2 huevos ...

sopas y cremas

Sopa de cebolla gratinada

Parece que llegó el frío para quedarse así que hoy vamos a preparar una sopa de cebolla gratinada bien calentita que nos va hacer entrar en calor rápidamente.¡Mira como la hago!Receta de sopa de cebolla gratinadaIngredientes para 4 personas:3 cucharadas de aceite300 gr de cebollas2 cucharadas rasadas de harina1 litro de agua fría1 cucharada de vino blanco8 rebanadas finas de pan del día anteriorqu ...

TRUCOS Y TÉCNICAS

Cómo conservar tomates secos en aceite

Este verano estuve de vacaciones en Sicilia y dando una vuelta en el mercado de Siracusa vi unos estupendos tomates secos que me "llamaban a voces"; por supuesto que compre una buena bolsa y, una vez en casa había que conservarlos.¿Quieres ver como lo hice?Cómo conservar tomates secos en aceiteIngredientes:1/2 kg de tomates secos1 vaso de vinagre4 dientes de ajo grandesguindilla (opciona ...

dulces y postres

Puches manchegas

Las puches o gachas dulces son una receta tradicional castellano-manchega típica del Día de todos los Santos. Hacía años que no las comía y ayer que estuvo mi madre en casa me fue contando la receta y este fué el resultado.¿Quieres ver como lo hicimos?Puches manchegas. Receta tradicionalIngredientes:4 cucharadas de aceite1 monda de limón o naranja (sin la parte blanca)2 cucharaditas de anís en gra ...

bebidas dulces y postres

Batido de moras silvestres

Hoy vamos a preparar un batido de moras silvestres, recién traídas del campo, con un toque de menta que le va a dar un sabor delicioso. Se hace rapidísimo y está muy, muy rico.¡Prepara la batidora que nos metemos en faena!Batido de moras silvestresIngredientes:200 gr. de moras150 ml. de leche3 yogures griegos50 gr. de azúcar20 hojas de mentaPreparación:Ponemos en el vaso de la batidora todos los i ...

aperitivos

Pinchos caprese

Vamos a preparar un aperitivo fresco y muy sencillo, unos pinchos caprese que resultan muy vistosos y los tienes listos en nada de tiempo.¿Te animas a hacerlos?Pinchos caprese. Receta de aperitivoIngredientes:tomates cherrybolitas de mozzarellahojas de albahaca frescaaceitevinagre balsámicosal y pimientaPreparación:Lavamos los tomates y la albahaca, los escurrimos bien y secamos con un poco de pap ...

chocolate repostería

Galletas brownie

Una tarde de otoño fría y lluviosa es el momento ideal para encender el horno y preparar unas deliciosas galletas de chocolate pero es mi deber avisarte que son adictivas a mas no poder y que no puedes parar, empiezas con una peeeero.... Pues eso, que están tan ricas que es difícil resistirse y no me hago responsable si desaparecen en un plis y luego tienes cargo de conciencia, ¿eh? jeje.¿Me acomp ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

CARPACCIO DE CALABACIN/RECETA EXPRES

Este carpaccio de calabacin ha sido todo un descubrimiento; bueno, había visto muchas recetas y fotos (sobre todo en pinterest) pero lo del calabacín crudo, no se, no me convencía del todo por muy fino que estuviese cortado. Al final me decidí y me encantó, y repetí, y repetí......¿Quieres ver cómo lo hice?Carpaccio de calabacín. Receta exprésIngredientes:1 calabacín mediano1/2 bote de aceitunas n ...

carnes

Solomillo de cerdo al pimentón

El solomillo de cerdo es una carne muy apreciada en la cocina, es barata, no tiene apenas grasa y es muy sabrosa y tierna. Hoy lo vamos a preparar en el horno, es una receta muy sencilla.¿Quieres ver como se hace?Receta de solomillo de cerdo al pimentónIngredientes para 4 personas:2 solomillos de cerdo1 cebolla1 zanahoria4 dientes de ajo1 tomate grande maduro1 bote de champiñones laminados6 ciruel ...

aperitivos verduras

Berenjenas a la miel

Hoy vamos a preparar una típica tapa cordobesa, las berenjenas fritas con miel de caña, una receta que puedes usar como aperitivo o como guarnición del plato principal.¡Vamos a la cocina!Receta de berenjenas a la mielIngredientes:1-2 berenjenas (según los comensales)salharinaaceitemiel (si es de caña, mejor)Preparación:Pelamos las berenjenas y las cortamos en bastones (como para patatas fritas per ...

salsas

SALSA DE BOLETUS

Aunque parece que el verano se alarga pronto comenzará la temporada de setas y podremos disfrutar su sabor y aroma en nuestros platos pero mientras llega te voy a contar cómo hacer una salsa de boletus deliciosa.Receta de salsa de boletusIngredientes:150 gr. de boletus (yo los tenía congelados)1 diente de ajo1/2 cebolla3 cucharadas de salsa de tomate1 cucharadita de maizena (opcional)250 ml. de na ...

aperitivos hojaldre

Hojaldritos de chistorra

La receta de hojaldritos de chistorra está al alcance de cualquier persona, le guste o no le guste la cocina; es ideal para que los peques de la casa colaboren en el aperitivo del fin de semana.Receta de hojaldritos de chistorraIngredientes:1 lámina de hojaldre rectangular1 chistorrahuevo batido o leche (para pincelar)sésamoPreparación:Precalentamos el horno a 200ºCortamos la chistorra por la mita ...

carnes

Solomillo de pavo a la mostaza

Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer.¡Vamos a la cocina!Receta de solomillo de pavo a la mostazaIngredientes para 4 personas:2 solomillos de pavo2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor)1/2 cucharad ...

repostería

Galletas de avena y plátano

Al fin me he decidido a encender el horno para hacer estas deliciosas galletas de avena y platano; mi hijo Javier me las llevaba pidiendo hace tiempo y he aprovechado que tenía unos plátanos maduros, y que ya no hace tanto calor, para hacerlas.¿Quieres ver cómo se hacen?Receta de galletas de avena y plátanoIngredientes:250 gr. de plátano maduro85 gr. de copos de avena1/2 cucharadita de canela (opc ...