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las recetillas de romo

273 ideas publicadas y 1,087 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paquita Valdepeñas

(España)

"La cocina de casa, para mis chicos y para ti"

"La cocina de casa para mis chicos y para ti" Recetas de cocina casera, con ingredientes que siempre hay en casa y al alcance de todos.

https://www.lasrecetillasderomo.com/

las recetillas de romo

ensaladas verano

ENSALADA DE AGUACATE Y DATILES

¡¡Madre mía que calor!! El verano nos ha llegado de golpe y sólo apetece comer platos fresquitos ¿verdad?; por eso, hoy traigo una ensalada de aguacates y dátiles que entra muy bien. A mis chicos les encanta, espero que a ti te guste también. ¿Quieres ver cómo la hago? Ensalada de aguacate y dátiles Ingredientes: 2 tomates 1 aguacate taquitos de queso (el que mas te guste) un puñado de dátiles ace ...

verduras

Coliflor rebozada

En casa la coliflor simplemente hervida no la quiere nadie pero si pones una fuente llena de coliflor rebozada, desaparece como por arte de magia; es verdad que da algo mas de trabajo pero, verdaderamente, el resultado merece la pena. Receta de coliflor rebozada Ingredientes: 1 coliflor pequeña 2 huevos aceite sal Preparación: Cortamos la coliflor en ramilletes y los cocemos o los hacemos al vapo ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

CALABACINES GRATINADOS CON ATUN

El mes de mayo ha sido intenso en muchos aspectos; por un lado el nacimiento de Diego, mi nieto, y por otro, la boda del segundo de mis chicos. La verdad es que ha sido un mes ajetreado pero lleno de emociones y casi no he tenido tiempo para pasarme por aquí. Así que después de esta pausa bloguera hoy traigo una receta fácil y rápida, de las que a mi me gustan, unos calabacines gratinados con atun ...

aperitivos

Bombones de jamón

Como hoy es día festivo nos vamos a dar un capricho y vamos a preparar de aperitivo unos bombones de jamón que van a ser la delicia todos. Si quieres sorprender a tus invitados, esta es tu receta. ¡Mira que fáciles son! Bombones de jamón Ingredientes: 100 gr de lonchas de jamón finas 200 gr de queso de untar 10 dátiles 50 gr de almendras fritas o nueces 1 cubitera de huecos redondeados Preparació ...

pollo

Muslitos de pollo al Pedro Ximénez

Hoy vamos a preparar una receta muy rápida, sencilla y con un sabor increíble; si te gustan los contrastes estos muslitos de pollo al Pedro Ximenez te van a encantar. Es un plato que lo mismo puede servir para una comida de diario pero también para cualquier celebración. ¿Quieres ver cómo la hago? Receta de muslitos de pollo al Pedro Ximenez Ingredientes para 4 personas: 8-10 muslitos de pollo si ...

guarniciones patatas

Patatas panadera

¿Cómo ha ido la Semana Santa? Yo de nuevo a la rutina; hoy traigo una receta muy nuestra, la de veces que se preparan estas patatas panadera en casa y nunca le había hecho fotos para publicar la receta. Hoy, por fin, les ha tocado el turno. ¿Quieres ver cómo las hago? Patatas panadera. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 2 patatas grandecitas 1 cebolla 1-2 dientes de ajo 1 pimiento ve ...

aprovechamiento legumbres sopas y cremas

Puré de lentejas, receta de aprovechamiento

Hoy vamos a hacer un pure de lentejas. No es una receta como tal sino que vamos a aprovechar un resto de las Lentejas con chorizo que comimos la semana pasada y que esperaban pacientemente en el congelador a que les diéramos salida. ¡Ponte el delantal que nos metemos en faena! Puré de lentejas. Receta de aprovechamiento Ingredientes para 3-4 personas: 1 resto de lentejas (algo menos de dos racione ...

sopas y cremas verduras

Sopa minestrone

Ya tenía yo ganas de preparar esta sopa minestrone y nunca llegaba el momento, lo de ponerme a picar tanta verdura me echaba para atrás, pero el otro día mi frutero me regalo una bolsa de verduras ya picadas que las prepara el mismo y supe al momento como las iba a aprovechar. Le vi la receta a Marga del blog El Puchero de Morguix y la tenía bien guardada hasta que, por fin, le ha llegado el día. ...

huevos

Tortilla paisana

¡Madre mía que bonitos recuerdos me trae la tortilla paisana! De mi época de estudiante, nada menos. Estábamos haciendo las prácticas y cerca había un bar donde la hacían de lujo, creo que ni un sólo día dejamos de pedirla. ¡Estaba deliciosa! ¿Te animas a hacerla? Receta de tortilla paisana Ingredientes para 4/6 personas: 800 gr de patatas 8 huevos 1 cebolla grande 5-6 pimientos de piquillo un puñ ...

sopas y cremas verduras

Crema de espárragos verdes

¡Me encantan los esparragos verdes! Aunque ya los vemos todo el año en el súper, ahora es su temporada y es cuando mas sabrosos están. Iba a prepararlos a la plancha pero venían los chicos a cenar y como les gusta el cuchareo me decidí a hacerlos en crema. Fué un acierto ¡les encantó! ¿Quieres ver cómo la hice? Crema de espárragos verdes Ingredientes para 4 personas: 2 manojos de espárragos verdes ...

pescados y mariscos

Bacalao con tomate

No puede faltar en este blog la receta de bacalao con tomate que se hacía siempre en casa, generalmente en Semana Santa; era el plato preferido de mi padre y mi madre lo "bordaba". El pescado queda dorado por fuera pero muy jugoso por dentro, ves cómo se separan las lascas, en fin ¡una delicia! Bacalao con tomate. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 8 lomos de bacalao al pun ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

Espinacas a la catalana

Hoy traigo una receta de espinacas a la catalana, un plato tradicional en el que rehogamos la verdura con pasas y piñones y así conseguimos un sabor agridulce muy rico. ¡Vamos a la cocina! Receta de espinacas a la catalana Ingredientes para 4 personas: 2 bolsas de espinacas frescas (las que vienen listas para consumir) 2 dientes de ajo 100 gr de pasas 50 gr de piñones aceite y sal Preparación: Po ...

CENA RAPIDA pescados y mariscos RECETAS EXPRÉS

Merluza en salsa roja

¡Mira que receta tan rápida y sencilla traigo hoy! Esta merluza en salsa roja la recuerdo desde bien chica cuando la preparaba mi madre. La salsa le da un punto muy rico al pescado y se hace en un plis plas. ¿Me acompañas? Receta de merluza en salsa roja Ingredientes: 4 rodajas de merluza 4 cucharadas de tomate triturado 2 dientes de ajo 1 vasito, de los de vino, de jerez 1 vasito, de los de vino, ...

aperitivos aprovechamiento

Croquetas de jamón y huevo

Me ha sobrado un trozo de jamón del cocido así que vamos a hacer unas croquetas. ¿Te animas? Croquetas de jamón y huevo. Receta de aprovechamiento Ingredientes: 100 gr de jamón (un resto del cocido) 1 huevo cocido 80 gr de mantequilla 80 gr de harina 600 ml de leche (o mitad de leche y mitad de caldo) Nuez moscada sal aceite 2 huevos y pan rallado (para rebozar) Preparación: Troceamos pequeñito e ...

NAVIDAD pescados y mariscos sopas y cremas

Sopa de marisco

Sopas marineras hay muchas, en cada zona y en cada casa hay versiones diferentes pero esta Sopa de marisco la hago hace muchos años y nos encanta, tiene un sabor espectacular y puedes variar los pescados en función de la temporada o del gusto personal. ¡Vamos a la cocina! Receta de sopa de marisco. Ingredientes para 8 personas: 1 cola de rape congelada (unos 300 gr ya descongelada) 1 dorada pequeñ ...