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las recetillas de romo

240 ideas publicadas y 902 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paquita Valdepeñas

(España)

"La cocina de casa, para mis chicos y para ti"

"La cocina de casa para mis chicos y para ti" Recetas de cocina casera, con ingredientes que siempre hay en casa y al alcance de todos.

www.lasrecetillasderomo.com/

las recetillas de romo

TRUCOS Y TÉCNICAS

Cómo conservar tomates secos en aceite

Este verano estuve de vacaciones en Sicilia y dando una vuelta en el mercado de Siracusa vi unos estupendos tomates secos que me "llamaban a voces"; por supuesto que compre una buena bolsa y, una vez en casa había que conservarlos. ¿Quieres ver como lo hice? Cómo conservar tomates secos en aceite Ingredientes: 1/2 kg de tomates secos 1 vaso de vinagre 4 dientes de ajo grandes guindilla ( ...

dulces y postres

Puches manchegas

Las puches o gachas dulces son una receta tradicional castellano-manchega típica del Día de todos los Santos. Hacía años que no las comía y ayer que estuvo mi madre en casa me fue contando la receta y este fué el resultado. ¿Quieres ver como lo hicimos? Puches manchegas. Receta tradicional Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 1 monda de limón o naranja (sin la parte blanca) 2 cucharaditas de anís ...

bebidas dulces y postres

Batido de moras silvestres

Hoy vamos a preparar un batido de moras silvestres, recién traídas del campo, con un toque de menta que le va a dar un sabor delicioso. Se hace rapidísimo y está muy, muy rico. ¡Prepara la batidora que nos metemos en faena! Batido de moras silvestres Ingredientes: 200 gr. de moras 150 ml. de leche 3 yogures griegos 50 gr. de azúcar 20 hojas de menta Preparación: Ponemos en el vaso de la batidora t ...

aperitivos

Pinchos caprese

Vamos a preparar un aperitivo fresco y muy sencillo, unos pinchos caprese que resultan muy vistosos y los tienes listos en nada de tiempo. ¿Te animas a hacerlos? Pinchos caprese. Receta de aperitivo Ingredientes: tomates cherry bolitas de mozzarella hojas de albahaca fresca aceite vinagre balsámico sal y pimienta Preparación: Lavamos los tomates y la albahaca, los escurrimos bien y secamos con un ...

chocolate repostería

Galletas brownie

Una tarde de otoño fría y lluviosa es el momento ideal para encender el horno y preparar unas deliciosas galletas de chocolate pero es mi deber avisarte que son adictivas a mas no poder y que no puedes parar, empiezas con una peeeero.... Pues eso, que están tan ricas que es difícil resistirse y no me hago responsable si desaparecen en un plis y luego tienes cargo de conciencia, ¿eh? jeje. ¿Me acom ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

CARPACCIO DE CALABACIN/RECETA EXPRES

Este carpaccio de calabacin ha sido todo un descubrimiento; bueno, había visto muchas recetas y fotos (sobre todo en pinterest) pero lo del calabacín crudo, no se, no me convencía del todo por muy fino que estuviese cortado. Al final me decidí y me encantó, y repetí, y repetí...... ¿Quieres ver cómo lo hice? Carpaccio de calabacín. Receta exprés Ingredientes: 1 calabacín mediano 1/2 bote de aceitu ...

carnes

Solomillo de cerdo al pimentón

El solomillo de cerdo es una carne muy apreciada en la cocina, es barata, no tiene apenas grasa y es muy sabrosa y tierna. Hoy lo vamos a preparar en el horno, es una receta muy sencilla. ¿Quieres ver como se hace? Receta de solomillo de cerdo al pimentón Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de ajo 1 tomate grande maduro 1 bote de champiñones laminado ...

aperitivos verduras

Berenjenas a la miel

Hoy vamos a preparar una típica tapa cordobesa, las berenjenas fritas con miel de caña, una receta que puedes usar como aperitivo o como guarnición del plato principal. ¡Vamos a la cocina! Receta de berenjenas a la miel Ingredientes: 1-2 berenjenas (según los comensales) sal harina aceite miel (si es de caña, mejor) Preparación: Pelamos las berenjenas y las cortamos en bastones (como para patatas ...

salsas

SALSA DE BOLETUS

Aunque parece que el verano se alarga pronto comenzará la temporada de setas y podremos disfrutar su sabor y aroma en nuestros platos pero mientras llega te voy a contar cómo hacer una salsa de boletus deliciosa. Receta de salsa de boletus Ingredientes: 150 gr. de boletus (yo los tenía congelados) 1 diente de ajo 1/2 cebolla 3 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de maizena (opcional) 250 m ...

aperitivos hojaldre

Hojaldritos de chistorra

La receta de hojaldritos de chistorra está al alcance de cualquier persona, le guste o no le guste la cocina; es ideal para que los peques de la casa colaboren en el aperitivo del fin de semana. Receta de hojaldritos de chistorra Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 1 chistorra huevo batido o leche (para pincelar) sésamo Preparación: Precalentamos el horno a 200º Cortamos la chistorra p ...

carnes

Solomillo de pavo a la mostaza

Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer. ¡Vamos a la cocina! Receta de solomillo de pavo a la mostaza Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de pavo 2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor) 1/2 cu ...

repostería

Galletas de avena y plátano

Al fin me he decidido a encender el horno para hacer estas deliciosas galletas de avena y platano; mi hijo Javier me las llevaba pidiendo hace tiempo y he aprovechado que tenía unos plátanos maduros, y que ya no hace tanto calor, para hacerlas. ¿Quieres ver cómo se hacen? Receta de galletas de avena y plátano Ingredientes: 250 gr. de plátano maduro 85 gr. de copos de avena 1/2 cucharadita de canel ...

pescados y mariscos

Bonito a la plancha con pimientos salteados

¡Hoy si que se acabaron mis vacaciones, ahora toca ponerse las pilas y volver a la rutina diaria! Vamos a comenzar la temporada con una receta sencilla y muy sana, un bonito a la plancha con pimientos salteados. ¿Te animas? Receta de bonito a la plancha con salteado de pimientos Ingredientes: 1-2 filetes de bonito por persona, según tamaño cebolla pimiento verde, rojo y amarillo un puñado de almen ...

sopas y cremas verano

Ajoblanco de remolacha

Hoy vamos a ver como se hace un ajoblanco de remolacha, una sopa fría con mucho colorido que tenía ganas de preparar desde que la ví en el blog Directo al paladar. Receta de ajoblanco de remolacha Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de remolacha cocida 200 gr. de almendras peladas 1 diente de ajo 1 cucharadita de azúcar 500 ml. de agua 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de ...