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las recetillas de romo

219 ideas publicadas y 776 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paquita Valdepeñas

(España)

"La cocina de casa, para mis chicos y para ti"

"La cocina de casa para mis chicos y para ti" Recetas de cocina casera, con ingredientes que siempre hay en casa y al alcance de todos.

www.lasrecetillasderomo.com/

las recetillas de romo

RECETAS EXPRÉS sopas y cremas

Sopa exprés de jamón y fideos

Hoy traigo una sopa exprés de jamón y fideos que resulta ideal cuando llegamos del trabajo, no tenemos comida preparada y traemos un frío siberiano en el cuerpo que no nos lo quita ni.....¡¡bueno, esta sopa si nos lo quita!!Sopa de jamón y fideos. Receta exprésIngredientes para 4 personas:1 paquete de taquitos de jamón (unos 100 gr)3 dientes de ajo1 cucharada de perejil picado1 cucharadita de pime ...

BÁSICOS carnes

Estofado de ternera

Hoy traigo un clásico, el estofado de ternera es una receta tradicional, un plato único muy completo que nos ayuda a entrar en calor y nos carga de energía.Estofado de ternera. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:750 g de aguja de ternera en trozos1 vasito (de vino) de aceite1 vasito (de vino) de vinagre6-7 dientes de ajo1/2 cebolla1 hoja de laurel1 cucharadita de tomillo1 cucharadita d ...

dulces y postres

VASITOS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Vamos a hacer unos vasitos de naranja y chocolate para el postre del fin de semana ¿Que te parece?Vasitos de naranja y chocolateIngredientes para 6-8 vasitos:* Capa de naranja:1 sobre de preparado para flan 350 ml de leche entera150 ml de zumo de naranja naturalla ralladura de media naranja*Capa de chocolate:125 gr de chocolate negro125 ml de leche entera1 cucharadita (de café) de mantequilla*Capa ...

entrantes aperitivos navidad ...

ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO

¿Quieres hacer un aperitivo con salmón y queso rico y vistoso? Pues estos rollitos son ideales y, además, los puedes tener preparados con antelación. Rollitos de salmón y queso. Ingredientes: 3 rebanadas de pan de molde 100 gr de queso de untar 100 gr de salmón orégano, eneldo y perejil secos unos pepinillos sal y pimienta Preparación: Quitamos los bordes a las rebanadas de p ...

sopas y cremas verduras

CREMA DE BRÓCOLI

Normalmente el brócoli lo preparo al vapor y luego lo rocío con un poquito de aceite de oliva pero en esta ocasión he preparado esta receta de crema de brócoli y te aseguro que está deliciosa, con una textura muy suave.Receta de crema de brócoliIngredientes para 4 personas:800 gr de brócoli500 gr de patatas1 puerro3 lonchas de queso o 3 quesitos en porcionesaceite sal y pimientaPreparación:Pelamos ...

pescados y mariscos

LUBINA CON AJO Y PEREJIL

Hoy, una receta sencilla de lubina a la plancha con ajo y perejil, pero no por ello menos deliciosa: el salteado de ajo y perejil con el toque de la cayena le da un sabor muy rico al pescado. ¡Tienes que probarlo y me cuentas!Receta de lubina con ajo y perejilIngredientes para 4 personas:4 filetes de lubina (cuando son pequeñas pongo 1 lubina por persona)3-4 dientes de ajo2 cayena1 cucharada de pe ...

carnes NAVIDAD

SOLOMILLO WELLINGTON

Hoy traigo un plato festivo,el Solomillo Wellington es una receta ideal para las comidas de Navidad o para cualquier celebración familiar. La receta original se hace con solomillo de ternera pero así queda también muy jugosa y resulta mas económica.Receta de solomillo WellingtonIngredientes para 4 personas:1 solomillo de cerdo 6 lonchas de bacon (o jamón serrano)1 lámina de hojaldre ...

aperitivos aprovechamiento

CROQUETAS DE COCIDO

¿Que te parece si hacemos unas croquetas con las carnes que han sobrado del cocido? Me gustan todos los rellenos de croquetas pero estas están de verdadero lujo.Croquetas de cocido. Receta de aprovechamientoIngredientes:4 cucharadas de mantequilla4 cucharadas de harina2 vasos de caldo de cocido2 vasos de lechesalnuez moscada2 huevos batidospan ralladoaceitePreparación:Troceamos pequeñito, con ayud ...

BÁSICOS pescados y mariscos

Merluza en salsa verde

Hoy, en la pescadería, había una cola de merluza que me llamaba ¡de verdad, no me he podido resistir!. Ha sido verla y pensar en un plato de Merluza en salsa verde, así que se ha venido conmigo para casa.....Merluza en salsa verde. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:4-6 rodajas de merluza gorditas (según tamaño)2 dientes de ajo1/2 cebolla1 cucharada de harina1/2 vasito de vino blanco30 ...

dulces y postres

MANZANAS ASADAS

Me regalaron unas cuantas manzanas recién cogidas del árbol y, como eran un poco feítas decidí hacer estas manzanas asadas, así les voy dando salida que si no se van quedando en el frutero y sólo me las como yo.Receta de manzanas asadasIngredientes:manzanas reineta o goldenazúcarmantequillacoñac (he puesto Pedro Ximenez)canela (opcional)Preparación:Precalentamos el horno a 200ºLavamos muy bien las ...

guarniciones NAVIDAD verduras

LOMBARDA CON MANZANAS, PASAS Y PIÑONES

¿Tienes lombarda en la nevera y no sabes como hacerla? Pues te aconsejo que pruebes esta receta, es un plato tradicional, de esos que vuelven a casa por Navidad, jeje y está delicioso.¡No sé por qué no hago la receta de lombarda con manzanas, pasas y piñones mas a menudo!Lombarda con manzanas, pasas y piñones. Receta de NavidadIngredientes para 8 personas:1 col lombarda mediana ( unos 1500-1600 gr ...

varios

LAS 6 RECETAS MAS VISTAS DE 2015

Después del descanso bloguero de estos días aquí estoy de nuevo con mis mejores deseos para este año que acaba de comenzar; ha llegado la hora de ponerse las pilas de nuevo pero antes quiero darte las gracias por estar ahí, por seguir ahí, día tras día. Este blog de cocina no sería lo mismo sin ti.Dentro de pocos días "las recetillas de romo" cumple cuatro años, parece que fue ayer cuan ...

ensaladas

ENSALADA CON MELOCOTÓN Y PIÑONES

Hoy te traigo una ensalada refrescante de verdad, en serio, esta ensalada con melocotón y piñones es una verdadera deliciaReceta de ensalada con melocotón y piñonesIngredientes: -Para la ensalada: canónigosrúculatomates cherrymelocotón en almíbarrabanitospiñonesqueso feta- Para la vinagreta:6 cucharadas de aceite2 cucharadas de vinagre de módena1 cucharadita de mielsalPreparación:Lavamos y escurri ...

aperitivos

PATÉ DE ATÚN

Hoy vamos a ver como hacer un paté de atún casero, una receta muy sencilla así que no tenemos escusa ¿verdad?Receta de paté de atúnIngredientes:3 latitas de atún en aceite1 huevo cocido1 cucharada de mahonesa1 cucharada de queso crema1 cucharadita de ketchupPreparación:Escurrimos el aceite de las latitas de atún, troceamos el huevo y ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimo ...

NAVIDAD pescados y mariscos TRUCOS Y TÉCNICAS

Salmón marinado

Hoy vamos a ver como hacer salmón marinado casero, una receta muy fácil que nos va a venir muy bien para los aperitivos navideños. Salmón marinado. Receta de NavidadIngredientes:2 kg de salmón fresco3 vasos de azúcar moreno2 vasos de sal gorda3/4 de vaso de eneldoPreparación:Pedimos en la pescadería que nos preparen el salmón para marinar: lo descamarán y quitarán la espina central y las laterales ...