Manualidades Sin Gluten

Hoy te traigo una entrada diferente; vamos a ver varias recetas que nos van a ayudar a desayunar mejor, más saludable pero sin hacer esfuerzo cada día. ¿Cómo es eso? Vamos a aplicar la idea de meal prep (preparar un día varias comidas) para el desayuno. Te propongo 4 ideas de desayunos keto que puedes preparar un día y guardar en la nevera o congelador para toda la semana. Es una forma de tener pr ...

Los muffins de huevo son un exitazo en mi casa. Es una receta súper fácil de preparar y perfecta para incluir en tus planes de meal prep. Se trata de preparar los huevos en el horno con la ayuda de un molde de magdalenas. Es muy cómodo ya que puedes hacer varios a la vez y además, luego te explico cómo conservarlos durante días. Sí, hacer una tortilla francesa o unos huevos revueltos no lleva much ...

¿Qué es el Psyllium? Imagino que en más de una ocasión has visto una receta con este ingrediente. El Psyllium es la cáscara de la semilla de la Plantago Ovata, originaria de la India e Irán. La semilla entera es beneficiosa contra el estreñimiento y también ayuda a bajar el colesterol; pero en nuestro caso, solamente vamos a usar la cáscara de la semilla. Podemos encontrar dos formatos: la cáscara ...

Hoy te comparto mi última receta de cumpleaños: cupcakes de chocolate keto. Este año no me apetecía tarta, me apetecía algo un poco diferente pero con mucho chocolate. Además, he querido hacerlo con harina de coco ya que me escribís muchos diciendo que no podéis tomar frutos secos o bien que la harina de almendra es muy cara. Así que hoy traigo una receta: + sin gluten + sin frutos secos (el frost ...

Me encanta las galletas. Creo que es lo que más me gusta de los dulces. Dentro de las galletas, me chiflan las cookies. Así que he estado probando y afinando una receta con trocitos de chocolate hasta que he llegado a lo que creo que es la receta de las mejores galletas keto: mis KETO CHOCOLATE CHIP COOKIES Como más me gustan es recién hechas. Pero por supuesto que se pueden guardar en una lata o ...

Hoy quería hacer un post un poco diferente pero muy especial. Quiero proponerte 4 ideas de regalos de Navidad muy especiales porque detrás de cada propuesta, hay mujeres emprendedoras. Si eres emprendedor, sabes las horas que hay detrás de cualquier emprendimiento y lo difícil que es al principio llegar a ganar dinero. Son muchísimas horas detrás para poder lanzar un producto o servicio. Algunas d ...

Este año estoy que tiro la casa por la ventana. Yo creo que con esto del Covid tenemos ganas de disfrutar más aún de la Navidad. Así que además de mi receta de Roscón de Reyes keto, me he animado a hacer unos mini panettone keto. De nuevo me ha tocado probar y ajustar cantidades varias veces. Si bien en un principio me he basado en la receta de Gnom – Gnom, finalmente la receta que ha result ...

El olor a jengibre me lleva de vuelta a las navidades de mi infancia. Por eso cuando Celi&Go me ofrecieron colaborar en su calendario de adviento, estas casitas de galletas de jengibre sin gluten vinieron en seguida a mi cabeza. Desde que mis hijos son pequeños, he hecho galletas de jengibre con ellos. Primero con harina de trigo, pero desde hace unos años, las hacemos en versión sin gluten. En Es ...

Hoy vengo con un post de ideas. A veces no sé con qué acompañar las proteínas, así que hoy he decidido hacer un listado de acompañamientos sin gluten y también muchas opciones bajas en carbohidratos. ¿A ti también te ha pasado? Tienes poco tiempo para cocinar, vas a preparar unos filetes de pollo o un poco de salmón a la plancha… ¿pero con qué los acompañas? A continuación te dejo un listado ...

¡¡Después de multitud de intentos, por fin puedo decirte que he conseguido hacer un Roscón de Reyes Keto muy rico!! Por fin podemos disfrutar de este delicioso dulce navideño: sin gluten sin azúcar con harinas bajas en carbohidratos A continuación te cuento un poco sobre su elaboración, ingredientes, sustituciones posibles, etc. Las harinas: Me ha dado varios problemas; el primero es la dificultad ...

Seguramente ya habrás oído hablar de las ollas multifunción, olla multicooker o también conocido por muchos como Instant Pot (aunque esto en realidad es una marca). ¿Qué es la olla multicooker? Se trata de una olla a presión eléctrica. Esto hace que tenga una válvula de seguridad que no permite abrir la olla mientras tiene presión en su interior. Pero además de olla a presión, hemos dicho que es u ...

Te quiero contar la historia de este pan de sandwich keto: se trata de un error o un fail. Sí, verás estaba grabando la receta de mis biscuits o panecitos de almendras. Me equivoqué en un ingrediente (por no mirar la receta) y me salieron estos panecitos tan planos. En ese momento, directamente los congelé y no les presté atención porque no era lo que estaba buscando. A los pocos días, me hijo me ...

He tenido gran debate interno antes de decidirme por el nombre de esta receta. Originalmente es un pan, pero a mí la  textura me recuerda a un bizcocho más que a un pan. Así que finalmente he optado por titularlo bizcocho keto de harina de coco. Que por supuesto es sin gluten y también es sin azúcar. Lo que es seguro es que esta receta es apta para dietas bajas en hidratos, pero si es un pan o es ...

Llevo mucho tiempo deseando hacer un pan sin gluten y keto rico. Este pan keto sin huevo ha quedado muy rico, si bien no lleva levadura de panadería y no ha terminado de quitarme las ganas de trabajar una masa viva… ¿Por qué digo pan sin huevo? Porque en la dieta cetogénica, la mayoría de los panes que veo llevan huevo y levadura o impulsor químico. Cuando me diagnosticaron celiaquía, decidí ...

Hoy vengo con una receta fácil pero resultona: un delicioso bizcocho marmolado sin gluten. Es tan fácil como añadir cacao a la mitad de la masa del bizcocho. La receta de esta semana viene de la mano de Alatria. Se trata de una pequeña empresa española que cuenta con su propio obrador y tienda en Barcelona, pero que además disponen de una tienda online ¡y un food truck! Se dedican a la elaboración ...