Torrijas rellenas de dulce de leche

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  En un cazo ponemos a calentar , la leche, con la rama de canela, la piel de limón y 4 cucharadas de azúcar.Cuando empieza a hervir lo apagamos y dejamos templar. Cuando ya este templada la leche vamos empapando las rebanas del pan y vamos colocando en un colador para que e...
Casero , receta Española , Postres , dificultad baja , coste bajo

Bocaditos de calabacín con paté y queso

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 24 favoritos (Guardar en favoritos)
Partimos el calabacín, en rodajas un poco  gruesas, las salamos y las rebozamos en la harina y el huevo, las freímos en abudante aceite, sacamos a un papel de cocina, para quitar la grasa sobrante, reservamos. Mientras ,mezclamos  el paté y el queso de untar.Cuando están t...
Al horno , Casero , Fácil , Entrantes, tapas, pinchos , dificultad baja , coste bajo

Bombones de chocolate y beicon

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 6 favoritos (Guardar en favoritos)
Partimos el beicon, en trocitos y lo ponemos a freír, tiene que estar muy dorado. Sacamos a un papel de cocina y dejamos enfriar. Y cuando este frío lo trituramos. Ponemos el chocolate junto con la mantequilla, en un bol que pueda ir al microondas, ponemos 20 minutos y movemos, otros 20 m...
Casero , Entrantes, tapas, pinchos , dificultad baja , coste bajo

Pastel de pollo frío con pistachos

por MERE11 ▪ 10 fotos ▪ 19 favoritos (Guardar en favoritos)
  Ponemos en un bol, el huevo, el pan, la carne picada, los pistachos, el ajo, el perejil, salpimentamos y mezclamos bien.... Lo ponemos sobre un papel film y lo vamos extendiendo hasta que quede como medio centímetro de grosor. Ponemos una capa de jamón serrano,otra...
Casero , Carnes , dificultad media , coste bajo

Endivias gratinadas.

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Cocinamos las endivias al vapor. Batimos las yemas de huevo con el queso blanco y 2/3 del queso gruyere rallado. Agregamos sal y pimienta. En una fuente de horno, colocamos las endivias y cubrimos con la mezcla. Ponemos por encima el queso de gruyere restante. Y gratinamos en el hor...
Al horno , Fácil , Entrantes, tapas, pinchos , dificultad baja , coste bajo

Magdalenas integrales

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1º Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Batimos las yemas, junto a los demás ingredientes. 2º Juntamos las claras con el resto de la mezcla con mucho cuidado para que no se bajen las claras. 3ºLlenamos los moldes de las magdalenas dejando como un ce...
Al horno , Casero , Postres , dificultad media , coste bajo

Natillas de café con isla flotante

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Batimos las yemas de  los huevos con 2 cucharadas de edulcorante y la cucharadita de café. Cuando ya este bien batido le añadimos la leche, lo ponemos en un cuenco que pueda ir al microondas y lo programamos a 800 W, 60 segundos, cuando acabe lo batimos bien y lo volvemos a poner ot...
Casero , Microondas , Postres , dificultad baja , coste bajo

Tosta de Jamón, Tomate y Sandía

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Retiramos las pepitas a la sandía y partimos en cuadrados muy pequeños. Lavamos los tomates y los partimos en dados muy pequeños. Lavamos la albahaca, la secamos, cogemos las hojas y las partimos muy fina. Mezclamos los tomates, la sandía y la albahaca, y lo aliñamos todo con el zumo de ...
Al horno , Casero , Fácil , Entrantes, tapas, pinchos , dificultad baja

Zanahorias a las Finas Hierbas

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Pelamos las zanahorias y las partimos en diagonal (como un chorizo). Las ponemos en un bol con el zumo de limón y un par de vasos de agua, durante 10 minutos. Ponemos un vaso de agua en una olla y la colocamos al fuego. Ponemos las zanahorias en un colador y las ponemos encima de la olla par...
Casero , Ensaladas , dificultad baja

Guarnición de Calabaza Asada

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Pelamos y le quitamos las pipas a la calabaza. Le ponemos las especias que más nos gusten (pimienta, hierbas provenzales, orégano, romero...) Salamos, y le añadimos 3 o 4 ajos partidos sin pelar y un buen chorro de aceite. Movemos bien con las manos para que se quede todo bien repartido, y h...
Al horno , Salsas y guarniciones , dificultad baja

Gazpacho de Melón

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Ponemos en el vaso de la batidora el melón, la cebolla, el ajo, los yogures, el pepino, la sal, el aceite y el vinagre. Trituramos. Reservamos en frío, ponemos el gazpacho en cuencos y decoramos con los tacos de jamón.
Fácil , Sopas y cremas , dificultad baja

Licor de Cerezas.

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Lavamos bien las cerezas y les quitamos el hueso las ponemos en una botella de 750 ml previamente esterilizada, para esterilizarla la ponemos en el microondas 2,30 minutos, el tapón lo ponemos en un cacharro en agua a hervir durante 10 minutos,a continuación añadimos el azúcar y el orujo, me...
Fácil , Cocteles y combinados , fáciles

Pan de chapata

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Primero mezclamos los ingredientes solidos, después hacemos un agujero en el medio y echamos los líquidos, vamos mezclando durante unos 20 minutos. Lo dejamos levar durante una hora aproximadamente. Pasada la hora ponemos la mezcla en un recipiente rectangular y dejamos ...
Al horno , Casero , Pan, pizza, empanada , dificultad alta , coste bajo

Sopa de tomate

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Esta es una sopa que se hace mucho en mi pueblo, donde creo que es el sitio de España donde más variedades de sopas hay, de cualquier cosa se hace una. En esta ocasión, he preparado una sopa de tomate, es fácil y esta muy rica...... . Ponemos un poco de aceite en la olla, ponemos la ce...
Casero , Fácil , Olla GM , Olla rápida , Vegetariana , receta Española , Sopas y cremas

Crema de manzana al curry.

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Hoy os traigo una crema de manzana, la mayoría pensareis que es dulce para rellenar algún postre o algo por el estilo, pero no, la crema es salada para tomar de primer plato.Tenia algunas manzanas por la nevera que ya estaban un poco blandas y las usabas o al final iba a tener que tirarlas.Yo ...
Fácil , Olla GM , Sopas y cremas

Conejo a las finas hierbas.

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La carne de conejo es muy valorada por sus propiedades nutricionales y dietéticas, es una carne magra, con un bajo contenido de grasa y con menor contenido en ácidos grasos saturados y colesterol que otras carnes. También es baja en sodio, purinas y ácido úrico y se suele cocinar con hierbas ...
Casero , Fácil , Olla GM , Carnes

Estofado de pavo.

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El pavo es una ave con una carne magra, rica en proteínas de buena calidad y de agradable sabor. En esta receta se cocina con hortalizas y patatas. Las hortalizas van a aportar al plato diferentes vitaminas y minerales así como sustancias con acción antioxidante, grandes aliadas de nuestra sal...
Fácil , Olla GM , Carnes

Tarta de fresas light.

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 95 favoritos (Guardar en favoritos)
El otro día cuando fui a la compra vi que ya había fresón,podemos pensar que es un poco pronto, ya que la temporada de fresoneses de mayo a julio, pero de sabor no estaban muy mal y compre para preparar esta tarta, y como todo los fines de semana es light, porque también necesitamos darno...
Casero , Fácil , Postres

Solomillo relleno de manzana y jamón.

por MERE11 ▪ 1 fotos ▪ 54 favoritos (Guardar en favoritos)
Hoy os traigo otra receta de solomillo de cerdo, la verdad es que el solomillo se presta para cantidad de preparaciones distinta es una carne que combina muy bien con fruta, manzana, piña, mango, etc... y si la combinamos con algo salado como el jamón, es ideal..... La receta de hoy la podemo...
Casero , Fácil , Olla GM , receta Española , Carnes , fáciles

Petit suisse de chocolate light.

por MERE11 ▪ 1 fotos ▪ 48 favoritos (Guardar en favoritos)
En casa siempre se han comido los petit suisse chocolate, los compramos casi al por mayor,jajaja, cada semana cuando vamos a hacer la compra. Había visto la receta por la web, y por fin he decidido hacerlos, a ver que les parecía a la familia el sabor, y para que los pueda comer yo los he...
Fácil , Postres , fáciles

Bisque de marisco.

por MERE11 ▪ 1 fotos ▪ 7 favoritos (Guardar en favoritos)
Hoy os traigo otra sopita, los bisque, son sopas a base de puré de pescado o marisco al que se le añade nata.La gracia es conseguir un puré muy suave y fino, por lo que hay que triturarlo mucho y pasarlo por un tamiz. Este en concreto tiene un toque picante,si no os gustano le ponéisla gu...
Casero , Fácil , Olla GM , Sopas y cremas , fáciles

Crema de cangrejo.

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 13 favoritos (Guardar en favoritos)
La otra noche no sabía que hacer de cenar y mirando por al nevera fui sacando lo que encontraba, me arriesgué a hacer la crema, ya sabía que en casa los palitos de surimi les gustaban, pero en crema y para tomar templada?.......Y salio esta crema de cangrejo, se prepara en un momento con cosas...
Fácil , Olla GM , Sopas y cremas , fáciles

Rissoto de Langostinos.

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 37 favoritos (Guardar en favoritos)
Risotto , la palabra evoca por si sola la suavidad, la untuosidad del delicioso arroz a la italiana... pero darle ese punto tan especial del risotto no siempre resulta fácil. No por ello vamos a evitar preparar en casa esta sabrosa receta. Te doy dos buenas razones para que te animes a hac...
Fácil , receta Italiana , Arroz

Cebollas caramelizadas.

por MERE11 ▪ 1 fotos ▪ 40 favoritos (Guardar en favoritos)
Preparación: Pon el aceite en una olla y dora las cebollitas peladas, añade  el resto de los ingredientes, salpimenta a tu gusto, mezcla bien y déjalas cocer,  durante 5 minutos menú cocina. cuando acabe dejamos cocer con la tapa quitada hasta que se consuma el líqu...
Casero , Fácil , Olla GM , Otros

Sopa de cebollas caramelizadas gratinada

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 30 favoritos (Guardar en favoritos)
Cortamos las cebollas en rodajas. Ponemos en la cubeta de la olla, la mantequilla con el aceite de oliva. Agregamos la cebolla y cocinamos hasta que se dore, cuidando que no se queme, unos 15 minutos a fuego medio. Añadimos la sal, la pimienta y la cucharada de harina, revolv...
Casero , Fácil , Olla GM , Sopas y cremas , dificultad baja , coste bajo

Cuernitos.

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 42 favoritos (Guardar en favoritos)
Siempre que voy a mi pueblo los hago, o bien con mi madre o porque alguna vecina me pide que se los haga, a mi me encanta hacerlos, el hacer la masa, luego extenderla y darle la forma y todo se hace deforma tan artesana como hace 100 años A mi hija le encantan y esta tarde se los he prepa...
Casero , Fácil , Postres

Brazo de Calabaza.

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 38 favoritos (Guardar en favoritos)
ingredientes por separado: Ingredientes para el bizcocho.150 grs de harina.150 grs de azúcar.4 huevos.1 cucharadita de levadura química.50 grs de calabaza asada. Ingredientes para el relleno.350 grs de queso de untar.200 ml de nata para montar.100 grs de helado de vainilla.100 grs de choc...
Al horno , Casero , receta Española , Postres , dificultad media

Pasteles Pio X

por MERE11 ▪ 1 fotos ▪ 44 favoritos (Guardar en favoritos)
Pongo otra vez los ingredientes para que sepais donde van cada uno.. Ingredientes principales: Para plancha de bizcocho: 5 huevos 100 gramos de harina 100 gramos de azúcar 15 gramos de mantequilla Calado (jarabe): 100 ml de agua 100 gramos de azúcar Chorreon de licor (de amaretto o ...
Al horno , receta Española , Postres

Olla Gitana con peras.

por MERE11 ▪ 2 fotos ▪ 8 favoritos (Guardar en favoritos)
Preparación: La víspera, poner los garbanzos en remojo. Al día siguiente poner elcaldo a calentar en la olla menú legumbres presión baja y cuando empiece a hervir, echar los garbanzos. Cocer durante 35 minutos. Mientras tanto, pelar la calabaza,el boniato, las patatasy cortarlo en dado...
Casero , Fácil , Olla GM , Verduras y legumbres , fáciles

Calamares con guisantes.

por MERE11 ▪ 1 fotos ▪ 14 favoritos (Guardar en favoritos)
Hoy os traigo otra receta que es ideal para cenar como plato único, es como siempre fácil, sencilla y exquisita. Lo mejor es utilizar calamares frescos y procurar cuando hacemos el sofrito no hacerlo mucho,porque perdería todo el agua y quedaría muy dura y poco jugosa. Una ración tiene unas 21...
Casero , Fácil , Olla GM , Pescados