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Merengue y Limón

68 ideas publicadas y 333 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de comida sana y sencilla, lo que se ve en mi blog son recetas que mi familia y yo comemos dia a dia o que preparo para ocasiones especiales, pero nada de lo que veis es solo para la foto! Me gustan los sabores puros, sin artificios, que combinen bien entre si y se respeten entre ellos.

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Merengue y Limón

Patatas Principales Recetas saludables ...

Cordon Bleu de berenjena

Punto número uno: me chifla la berenjena. Así que este cordon bleu de berenjena me vuelve loca. El otro dia estaba echando un ojo a uno de mis blogs preferidos y que he nombrado aqui montones de veces, el de mi cuñada Ruth y su “Vida Saludable, Sí, Se Puede”y me encontré con ésta milhoja de berenjenas que me lleva por la calle de la amargura. Hace ya tiempo que quiero hacerlo, pero no ...

Entrantes Pasta Principales ...

Rollo de primavera ¿reinventado?

Si como a mi te gustan los rollos de primavera pero a veces no tienes tiempo o ganas de hacer las tortillas, esta es tu receta! Mirad, en Molina de Segura que es donde yo vivia en Murcia, hay un restaurante Chino que se llama La Gran Muralla (ozú que original), pero sus rollos de primavera eran (aun son?) la caña. Cuando me mude a Inglaterra, tarde como dos años y pico en encontrar un restaurante ...

dulces y tartas fruta legumbres ...

Humus de chocolate para chocolholicos

Hoy traigo una receta super rapida, con pocos ingredientes, y mas que delicioso, asi como sorprendente: humus de chocolate. Y además de ser una receta rápida, tambien va a ser un post rapidito, porque tengo unos dias un poco liados por delante y entre cocinar, sacar las fotos, editarlas con la marca de agua, grabar el video, montarlo y demas, se me pasan unas 6 horas en total. Y despues en escribi ...

Cereales Dulces y Tartas Huevo ...

Coquitos o cocadas con quinoa pop

Quien no ha probado los coquitos (o cocadas) alguna vez? Pues mira ésta versión que incluye quinoa pop y sustituye el azucar refinado por panela! Pues si, los coquitos me parece que estan extendidos como favorito de pequeños y mayores a lo largo de toda la geografia mundial… No solo los recuerdo de toda la vida y de mi niñez en España, sino que en UK tambien gustaban, en Chile donde resido a ...

Panes y harinas Recetas saludables chia ...

Pan de trigo sarraceno y chia con masa madre

Un pan casero con trigo sarraceno y chia a base de masa madre. Bueno pues hoy me he liado la manta a la cabeza y traigo un pan casero de trigo sarraceno y chia que es una maravilla. El pan casero siempre ha sido mi asignatura pendiente. Y el trigo sarraceno creo que tambien. hace tiempo que trato de experimentar con el tanto en dulce como en salado porque no tiene gluten. Pero su sabor terroso aca ...

Desayunos Dulces y Tartas Hojaldres y masas ...

Cookies sin mantequilla ni grasas adicionales

No es necesario un montón de ingredientes ni cantidades ingentes de mantequilla para disfrutar unas cookies sensacionales. A quien no les gustan las cookies? Bueno supongo que si que hay gente a quien no le gustan. Y llamalas como quieras: cookies, galletas, pastas de te… Yo las he llamado cookies porque les he añadido unas chips de chocolate blanco y se parecían a las chocolate chip cookies ...

Dulces y Tartas Fruta Panes y harinas ...

Budin de Verano de frutos rojos (Summer Pudding)

Budin de verano, un postre muy sencillo, y a la vez muy vistoso, original de la gastronomía británica. Encantará a aquellos que disfruten de un punto ácido. Me chiflan los frutos rojos. A pesar de ser una chocolatera crónica, no me resisto a la acidez de los frutos rojos. Me gusta lo ácido. Y este budín de verano es una exquisitez que se prepara con ingredientes muy humildes. Nació en Gran Bretaña ...

Bebidas Cereales Postres ...

Leche de avena "merengada"

La leche de avena es mi preferida de las leches vegetales que he probado hasta el momento, además de ser muy fácil de hacer en casa y muy económica! Habéis probado la leche de avena? Si la respuesta es que si, la compráis en brick o la hacéis en casa? Yo la hago en casa, porque además de ser muy fácil, es muchísimo más económica, no se necesita nada especial, salvo una batidora de mano o de vaso y ...

Entrantes Legumbres Recetas saludables ...

Hummus de zanahoria asada al curry

Otra variante del humus clásico, el humus de zanahoria asada, con un toque de curry que combina a la perfección con el dulzor de la zanahoria. Hoy traigo otra receta súper rápida, deliciosa, de esas que se hacen en un momento y se dejan en el frigo para más tarde por ejemplo. Sobre todo si como yo, la haces para aprovechar unas zanahorias un poco viejas que estaban dando vueltas por el cajón de la ...

Dulces y Tartas Recetas saludables Amor ...

Trifle de Red Velvet (especial para enamorados)

Se acerca San Valentín, y aunque para mí, todos los días son para dar y demostrar el amor, no está de más hacer algo especial para aquellos a los que se quiere, como este Trifle de Red Velvet!! Trifle de Red Velvet. Rojo. Pasión. Amor… O no!! simplemente un postre diferente, una version del tipico trifle Navideño que los británicos han convertido en un clásico, y que me chifla! Pero claro, s ...

Dulces y Tartas Panes y harinas bizcocho ...

Bizcocho de rosas, delicado y diferente

Un delicado bizcocho con agua de rosas que no te dejará indiferente. Si, un bizcocho de rosas. Has leido bien, bizcocho de rosas. A veces hace falta algo inspirador y diferente para sorprender a ese alguien especial, ya sean amigos, amores, o tu mism@… Pero seguro que a quien decidas agasajar con este bizcocho, no lo dejaras indiferente. A veces me pasa que se me da por algo en particular, ...

Entrantes Legumbres Principales ...

Falafel con hummus de aguacate

Un sabroso falafel casero lleno de vibrante sabor acompañado del humus más cremoso que hayas probado La otra noche me apetecia falafel, que es una comida que me encanta, pero cuando me da la morriña de Bristol, me apetece aún más. Cuándo vivíamos en Bristol, muchas veces, si bajábamos al centro a hacer gestiones o lo que fuera, aprovechábamos y comíamos por allí. Es típico comprar “food to ...

Entrantes Pasta Principales ...

Pasta tostada con salsa cacio e pepe

Habéis probado ya la pasta tostada en el horno?. Yo es una cosa que llevo experimentando un poco… Leí en algún sitio que tostar la pasta antes de cocerla le da una nueva dimensión… La pasta no se pasa tan facilmente y le da un sabor como avellanado. No tenía mucha esperanza la primera vez que lo hice, pero de verdad que la pasta tostada es otras cosa… Tiene un no se qué que qué s ...

entrantes panes y harinas recetas saludables ...

Guacamole con nachos caseros (en bol comestible)

Receta fácil y conocida dónde las haya, el guacamole! Aunque es que es un clásico mejicano, ya está presente en casi todas las casas o casi todos lo hemos probado en un momento u otro. Y no hay nada como un guacamole casero, recién hecho, con aguacate en su punto… También es verdad, que el guacamole es de esas recetas, que aunque se presta a poca modificación, los puristas dirán que no pued ...

Ingredientes Legumbres Pasta ...

Pasta al pesto con guisantes y salmón fresco

Holaaa!!!! Cómo estáis después de los excesos Navideños? Pues aún queda fin de año y año nuevo! Qué tal os suena una pasta al pesto con salmón para curarse después de tanta carne asada? Nosotros en casa lo hicimos muy sencillo este año… No tengo horno, que está a reparar; ya os comenté en previos posts que dejó de funcionarle la resistencia superior y como estaba aún en garantía, lo mandé a ...