PaaPaPear

46 ideas publicadas y 43 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Pescado

Salmón con salsa de melocotón al horno

INGREDIENTES: Salmón fresco. Mermelada de melocotón. Salsa de soja. Mostaza en grano. Mostaza dulce. .Jugo de un limón. PREPARACIÓN: Añadimos todos los ingredientes en un bol y removemos hasta que se mezcle bien. Precalentamos el horno a 200ºC. En una bandeja apta para horno, ponemos el salmón, le añadimos la salsa y horneamos unos 20 minutos.

Empanada de atún y verduas

La empanada es uno de esos platos que te saca de un apuro en cualquier momento - en los días se playa, merendolas con amigos... No es muy trabajosa y el resultado es muy bueno. INGREDIENTES: 2 masas de hojaldre. 2 latas de atún. 3 huevos. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 calabacín. Tomate triturado. Sal. Orégano. Pimienta negra. Pimentón dulce. PREPARACIÓN: Cortamo ...

Postres Thermomix

Rocas de canela (THERMOMIX)

Lo que empezó siendo donuts acabó como rocas de canela. A pesar del nombre que les he dado, no tienen nada que ver. La masa principal es la misma que la de los donuts así que la textura es igual, lo que cambia es la forma. INGREDIENTES: 470gr de harina de repostería. 80ml de agua. 140ml de leche. 1 sobre de levadura. 1 cucharadita de sal. 20gr de azúcar glas. 50gr de mantequilla. 1 huevo. Canela e ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Pastas y arroces

Tallarines con verduras, gambas y salsa de soja

(Receta para 4 personas) INGREDIENTES: 500gr de tallarines. 1 zanahoria pequeña. 1 calabacín. Media cebolla roja. Medio pimiento verde. 1 bote de champiñones. Gambas pequeñas Salsa de soja. PREPARACIÓN: Cortamos toda la verdura en juliana y en una sartén con un chorro de aceite la sofreímos y le añadimos 5 cucharadas sopera de salsa de soja. Cuando esté listo, añadimos los champiñones y las gambit ...

Postres Thermomix

Tortillas de carnaval de plátano (Thermomix)

INGREDIENTES: 3 huevos. 55gr de azúcar. 100ml de leche. 25ml de licor de anís. 200gr de plátano de Canarias. Ralladura de 1 limón. 1 cucharada de anís en grano. 200gr de harina de repostería. Una pizca de sal fina.PREPARACIÓN: En el vaso de la thermomix ponemos los tres huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, 37ºC, vel.3. Añadimos la leche, el licor de anís, la ralladura del limón y el plátano ...

Pastas y arroces

Macarrones gratinados con brócoli y bacon

INGREDIENTES: 500gr de pasta tiburón. Media cebolla. 200gr de bacon. 500gr de nata líquida. 100gr de brócoli. Pimienta negra recién molida.PREPARACIÓN: Cocemos la pasta tal y como indica el envase. Ponemos el brócoli a cocer, también. Mientras se va cociendo, cortamos la cebolla y la pochamos. Añadimos el bacon y lo dejamos hasta que coja color. A continuación, añadimos la nata y un poco de pimien ...

Salmón al horno con salsa de mostaza y miel

La preparación de este salmos es de lo más sencillo... Y sin ensuciar la cocina!! INGREDIENTES: Lomo de Salmón. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharada de mostaza en grano. 2 cucharadas de miel. 2 cucharadas de zumo de 1 limón. Ralladura de limón. Hiervas provenzales.PREPARACIÓN: En una bandeja apta para horno ponemos el salmón cortado en porciones. En un bol añadimos el resto de ...

Pollo en salsa de ajo

En este post les dejo las claves para hacer la auténtica salsa de ajo que tanto nos gusta cuando vamos a un restaurante chino en sólo 2 PASOS. INGREDIENTES: 12 dientes de ajo. 8 cucharadas de miel. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 cucharada de vinagre de arroz. 1/2 vaso de agua. PREPARACIÓN: Trituramos los ajos y los ponemos en un caldero pequeño con aceite. Cuando se estén dorando, añadimos el re ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Navidad Postres

Truchas de batata

Me hace especial ilusión esta entrada al blog (aunque llegue un poco tarde). Y es que, todos los años el día de Nochebuena no puede faltar el olor a trucha. Desde bien tempano, mi madre y yo nos ponemos a rellenar truchas. Todo el mérito es de ella ya que yo sólo me encargo de cerrarlas... Este año ha hecho nada más y nada menos que... ¡¡¡189 TRUCHAS!!! Nooo, no nos las comemos todas (y no será p ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Pastas y arroces

Arroz con espárragos y champiñones

INGREDIENTES: 2 tazas de arroz. Media cebolla. 1 zanahoria. 3 tiras de pimiento rojo. 3 tiras de pimiento verde. Un manojo de espárragos verdes. Una lata de champiñones. Sal y pimienta. PREPARACIÓN : Ponemos el arroz a hervir con 2 tazas de agua, una pizca de sal y aceite. Mientras de va haciendo, picamos la verdura en daditos. Sacamos el arroz ya hervido, lo poemos en un colador y lo escu ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Croquetas de garbanzos

INGREDIENTES: Un calabacín de 300gr. 250gr de garbanzos cocidos. 1/2 cebolla. 1 huevo (para empanarlas, hará falta otro más, este es para la masa). 100 gr de harina. Orégano. Tomillo. Cúrcuma. Pan rallado. Sal. Pimienta negra. PREPARACIÓN: Lavamos bien el calabacín, le cortamos los extremos y, con un rallador grueso, lo rallamos. Una vez hecho esto, lo colocamos en un colador y, con la ayuda de un ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Risotto de champiñones (THERMOMIX)

INGREDIENTES: 190gr de arroz. 1/2 cebolla. 160gr de champiñones. 20ml de aceite de oliva virgen extra. 60ml de vino blanco. 500ml de caldo de pollo o de verduras. 1 cucharada de mantequilla. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 cucharadita de sal (en mi caso, usé pétalos de sal Boletus). PREPARACIÓN: Cortamos la media cebolla en dos cachos y los introducimos en la thermomix. Programamos 5 se ...

Thermomix

Bollitos suecos de canela (THERMOMIX)

Deliciosos bollitos suecos... COMOS LOS DE IKEA!! Ideales para el desayuno, la merienda... Salen bastantes, unos 20. INGREDIENTES: Para la masa: 300 ml. de leche. 75 gr de mantequilla. 25 gr de levadura fresca. 550 gr de harina de repostería. 75 gr de azúcar. una pizca de sal. Para el relleno: Canela. Mantequilla. Azúcar. 1 huevo. PREPARACIÓN: En el vaso de la thermomix, ponemos la leche y la ma ...

Pastas y arroces

Lasaña de salmón y aguacate

Una lasaña fresca para el verano (ingredientes para tres lasañas individuales). INGREDIENTES: 9 láminas de lasaña. 800gr de salmón ahumado. 4 aguacates. Salsa casera de mostaza y miel (para ello necesitamos miel, mostaza dulce y mostaza a la antigua). PREPARACIÓN: Cocemos las láminas en agua con abundante sal tal y como se nos indica en las instrucciones de la caja. Mientras de cuecen, cortamos el ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Falafel (THERMOMIX)

INGREDIENTES: 300 gr. de garbanzos cocidos. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 cucharada de cilantro. 1 cucharada de comino. 1 cucharada de perejil. Pimienta negra (al gusto). 1 cucharadita de levadura química. Harina. Sal.PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso los garbanzos, la cebolla, el cilantro, el comino, el perejil, la sal y la pimienta y programamos 15 segunodos, vel. 5. Una vez agotado el tiempo, abr ...