PaaPaPear

36 ideas publicadas y 9 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Apto para vegetarianos y/o veganos

Croquetas de garbanzos

INGREDIENTES: Un calabacín de 300gr. 250gr de garbanzos cocidos. 1/2 cebolla. 1 huevo (para empanarlas, hará falta otro más, este es para la masa). 100 gr de harina. Orégano. Tomillo. Cúrcuma. Pan rallado. Sal. Pimienta negra. PREPARACIÓN: Lavamos bien el calabacín, le cortamos los extremos y, con un rallador grueso, lo rallamos. Una vez hecho esto, lo colocamos en un colador y, con la ayuda de un ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Risotto de champiñones (THERMOMIX)

INGREDIENTES: 190gr de arroz. 1/2 cebolla. 160gr de champiñones. 20ml de aceite de oliva virgen extra. 60ml de vino blanco. 500ml de caldo de pollo o de verduras. 1 cucharada de mantequilla. 3 cucharadas de queso parmesano rallado. 1 cucharadita de sal (en mi caso, usé pétalos de sal Boletus). PREPARACIÓN: Cortamos la media cebolla en dos cachos y los introducimos en la thermomix. Programamos 5 se ...

Thermomix

Bollitos suecos de canela (THERMOMIX)

Deliciosos bollitos suecos... COMOS LOS DE IKEA!! Ideales para el desayuno, la merienda... Salen bastantes, unos 20. INGREDIENTES: Para la masa: 300 ml. de leche. 75 gr de mantequilla. 25 gr de levadura fresca. 550 gr de harina de repostería. 75 gr de azúcar. una pizca de sal. Para el relleno: Canela. Mantequilla. Azúcar. 1 huevo. PREPARACIÓN: En el vaso de la thermomix, ponemos la leche y la ma ...

Pastas y arroces

Lasaña de salmón y aguacate

Una lasaña fresca para el verano (ingredientes para tres lasañas individuales). INGREDIENTES: 9 láminas de lasaña. 800gr de salmón ahumado. 4 aguacates. Salsa casera de mostaza y miel (para ello necesitamos miel, mostaza dulce y mostaza a la antigua). PREPARACIÓN: Cocemos las láminas en agua con abundante sal tal y como se nos indica en las instrucciones de la caja. Mientras de cuecen, cortamos el ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Falafel (THERMOMIX)

INGREDIENTES: 300 gr. de garbanzos cocidos. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 cucharada de cilantro. 1 cucharada de comino. 1 cucharada de perejil. Pimienta negra (al gusto). 1 cucharadita de levadura química. Harina. Sal.PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso los garbanzos, la cebolla, el cilantro, el comino, el perejil, la sal y la pimienta y programamos 15 segunodos, vel. 5. Una vez agotado el tiempo, abr ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Pastas y arroces

Arroz con pasas y almendras al curry

INGREDIENTES: 1 taza de arroz. 2 tazas de caldo de pollo. 1/2 cebolla. Un puñado de pasas sin pepitas. Un puñado de almendras. Curry. Sal. Aceite. PREPARACIÓN: Cortamos la cebolla muy fina y en una cacerola con aceite la pochamos. Mientras se pocha, echamos una cucharadita de curry en el caldo de pollo y removemos hasta que se disuelva. Cuando la cebolla esté lista, añadimos el arroz y lo freímos ...

Fajitas de pollo (barquitas)

INGREDIENTES: Barquitas Old el Paso. 2 dientes de ajo 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 pimiento amarillo. 1 cebolla. 1 bandeja de pechuga. Tomate triturado. 1 sobre de sazonador de fajitas. Sal y aceite. PREPARACIÓN: Cortamos la verdura y el pollo en tiras finas. En una sartén grande, añadimos aceite de oliva y una vez caliente, vertemos la verdura los dos dientes de ajo picados con un poco de ...

Thermomix

Pan de hamburguesas (THERMOMIX)

INGREDIENTES: 300 ml de leche. 2 huevos. 30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (yo usé una con aroma a albahaca). 15 gr de levadura fresca de panadería. 550 gr de harina de fuerza. 20 gr de azúcar. 1 cucharadita de sal. PREPARACIÓN: En primer lugar, ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, un huevo, el aceite y la levadura y programamos 37ºC, 2 minutos, vel. 3. A continuación, añadimos la hari ...

Hamburguesa de atún

INGREDIENTES: 3 latas de atún en Aceite de Oliva. 1/2 cebolla. 1 zanahoria. Perejil. 2 huevos. Pan rallado. Sal.PREPARACIÓN: En primer lugar, escurriremos bien el atún y lo pasaremos a un bol grande. Luego, lo desmenuzamos. A continuación, añadimos una cuchara de perejil, la zanahoria rallada y la cebolla picada fina y mezclamos. Una vez esté mezclado, le añadimos los huevos y la sal y seguimos me ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Chips de batata

INGREDIENTES: 1 batata. Aceite de Oliva Virgen Extra. Sal y pimienta negra.PREPARACIÓN: Pelamos la batata y la lavamos. Con la ayuda de una mandolina, la cortamos en ruedas muy finas. Una vez cortada, precalentamos el horno a 200ºC, sacamos la bandeja de horno y, encima de papel vegetal, ponemos las rodajas de batata. Rociamos aceite, sal y pimienta y las metemos al horno. Las primeras saldrán que ...

Costillas al horno con miel

INGREDIENTES Costillas. 2 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra. 1/3 de una taza de Miel. 1/3 de una taza Salsa de soja. 3 dientes de ajo. Pimienta negra. PREPARACIÓN: En un bol mezclamos todos los ingredientes excepto las costillas, lo tapamos con papel film y lo dejamos en la nevera durante 1 hora. Pasado este tiempo, ponemos las costillas en un recipiente apto para horno y con la ayuda de ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Albóndigas de calabacín y zanahoria con salsa de curry

INGREDIENTES: Para las albóndigas: 1 calabacín grande. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. Pan rallado. Queso rallado. Cúrcuma. 1 Huevo. Sal y pimienta.Para la salsa: 1 cebolla. Curry. Mostaza en grano. 1 vaso de leche evaporada. Sal. PREPARACIÓN: Albóndigas: Lavamos el calabcín y la zanahoria (también la pelamos), y los rallamos. En una sartén, ponemos un poco de aceite y añadimos las verduras rallada ...

Apto para vegetarianos y/o veganos Thermomix

Pan de semillas

INGREDIENTES: 180gr. de agua. 20gr. de aceite virgen. 25gr de levadura fresca (una pastilla de las que se venden en Mercadona). 320gr. de harina de repostería. 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de azúcar. Mezcla de semillas (se pueden poner las que una quiera. En mi caso usé un paquete que se compra en Mercadona en el cual te vienen variedad de semillas mezcladas). PREPARACIÓN: En el vaso de l ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesas de garbanzos y calabacín. Receta pensada para 4 o 5 personas. INGREDIENTES: Un calabacín de 300gr. 250gr de garbanzos cocidos. 1/2 cebolla. 1 huevo. 100 gr de harina. Orégano. Tomillo. Cúrcuma. Pan rallado. Sal. Pimienta negra. PREPARACIÓN: Lavamos bien el calabacín, le cortamos los extremos y, con un rallador grueso, lo rallamos. Una vez hecho esto, lo colocamos en un colador y, con ...

Pastas y arroces

Tallarines picantes con gulas y champiñones

INGREDIENTES: 250gr de tallarines. 250gr de gulas. 1 lata de champiñones. 5 dientes de ajo. Tabasco. Agua. Sal. PREPARACIÓN: Cocemos la pasta como habitualmente hacemos. En una sartén ponemos un chorro generoso de aceite y los dientes de ajo. Una vez el aceite esté caliente, añadimos las gulas y los champiñones. Vamos removiendo para evitar que se pegue. Cuando los tallarines estén cocidos, le vac ...