Pepi Sopa de Sopa

192 ideas publicadas y 659 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

Recetas para compartir

sopadesopa.blogspot.de/

Pepi Sopa de Sopa

acompañamiento carne de ternera Salado

Rollitos de Ternera con Spätzle y Chalotas al Vino Tinto

El plato de hoy necesita su tiempo en elaborarse. Aunque la carne, prácticamente se hace ella solita dentro del horno, así que nos deja tiempo para preparar el acompañamiento. Cuanto más tiempo dejemos los rollitos de ternera cocinándose, más nos garantizará de conseguir una carne blanda y muy tierna, apenas necesitarás el cuchillo para cortarla. Las chalotas le da un punto muy rico al plato, ya q ...

ensalada fruta Salado

Vasos de melón con jamón y vinagreta de yogur

Cuando llega esta temporada no paro en preparar ensaladas y platos frescos. Intento de que siempre sean diferentes. No es cuestión de "cansar" el paladar siempre con las típicas ensaladas veraniegas. Por eso, he querido transformar el conocido melón con jamón, añadiéndole una vinagreta de yogur. Os aseguro que queda muy jugoso y acompañado con una rebanada de pan de pueblo es la cena pe ...

carne de cerdo carne de ternera guiso ...

Guiso de sepia y albóndigas con guisantes #arbolillosalamarTS

"Mar y montaña" nos ha pedido este mes el reto de La Cocina Typical Spanish. Así que aquí vengo yo con las albóndigas con sepia y guisantes, unos de los platos denominados "Mar y Montaña", ya que tiene el contraste de la carne y el pescado. El origen del plato es muy frecuente en la gastronomía popular de los pueblos de la Costa Catalana. Siendo un plato de los que se preparan ...

Dulce fruta postre

Crema de haba tonka y puré de mango

El haba tonka es una especia algo desconocida para muchos. Pues bien.. es una semilla alargada cubierta por una capa rugosa negra. Tiene un aroma muy penetrante que recuerda a la vainilla. Con rallar un poco sobre el dulce o postre que vayamos a preparar es suficiente para potenciarlo en sabor. Se suele utilizar más en platos dulces que salados. Crema de haba Tonka y puré de mango Ingredientes ( ...

carne de ternera huevo Salado ...

Torre de Solomillo, Huevo, Bacon y salsa Béarnaíse

Hoy saco a la luz esta receta que llevaba en borradores mucho tiempo. Y es que con ella participaba en el libro solidario "Blogging & Cooking" que se puso a la venta por Navidad. Yo espero que se haya vendido bastantes y así haber podido ayudar a tanta gente necesitada, ya que la recaudación era para Etiopía. Como veis, éste es un plato de fiesta total. La combinación de la salsa con la ...

bocadillo concurso Salado

Sándwich con Salsa Bechamel

Lidia del Blog Les punyetetes de la Li tira la "casa por la ventana". Este año cumplirá 50 añitos y quiere celebrarlo con todos nosotros y a lo grande. Ha organizado un concurso para todo aquel que quiera participar. Simplemente tienes que hacer una de sus recetas y entrarás en un sorteo, que si tienes suerte podrás ganar un maravilloso premio. Elegir una receta de Lidia no es difícil y ...

ensalada Salado vegetariano

Ensalada con Vinagreta de Cerveza negra

¡¿De cuántas maneras podemos variar las ensaladas para no aburrirnos?!. Y no solo en los ingredientes que queramos utilizar si no también en la vinagreta, como ésta, que nos traslada a un nuevo sabor. Le vamos a poner una vinagreta con cerveza, pero no asustarse ya que primero se reduce al fuego para que pierda el alcohol. Ensalada con vinagreta de cerveza negra Ingredientes (para 4 personas) 10 ...

Marisco Salado sopa ...

Sopa de espárragos blancos con cakes de gambas

Aunque no estemos en temporada de comer cremas o sopas calientes, si que estamos en temporada de espárragos. La mejor temporada es de marzo a mayo si los queremos consumir frescos. Alemania es muy consumidora de ésta verdura. Los restaurantes llenan sus cartas de menús a base espárragos y las calles y carreteras montan pequeñas casetas donde puedes comprarlos, ofreciendo siempre muchas variedades ...

Dulce fruta postre

Mousse de Frutos Rojos

Este es un postre que se sirve bien frío y es muy sencillo de elaborar. Esta Mousse aunque lleva gelatina no se puede desmoldar, es para comerla dentro del vaso. Queda muy suave tanto de sabor como de color ya que lleva nata montada. ¡Desde luego que este es un postre de esos que enamoran!. Mousse de Frutos Rojos Ingredientes (para 4 personas) 5 hojas de gelatina 200 gramos de fresas 200 gramo ...

ensalada fruta Salado

Ensalada con chips de Bacon y Ciruelas caramelizadas

Llegan las frutas de temporada y con ellas podemos hacer platos tan coloridos como esta ensalada. La gracia de esta receta está básicamente en combinar las texturas y sabores diferentes. En este caso vamos a caramelizar las ciruelas para quitarles ese punto casi cítrico que tiene en la parte más cercana a la piel, ya que éstas son ciruelas rojas. Si lo que te tira más es el veganismo puedes presc ...

Hoy hemos comido con...

Hoy Hemos Comido Con...

Hoy empiezo con este pollo que me enamoró a primera vista jaja. Me sorprendió también la forma en el que se elabora y no dudé en hacer la prueba. Queda realmente delicioso!! Yo aproveché poniendo unas patatas en la misma bandeja.Pollo a la manzana del Blog Los Telares de Sil La hamburguesa de esta semana, es una hamburguesa bien sana. Y no es de extrañar ya que está sacada del Blog de Montse, y e ...

chocolate Dulce

Brownie de chocolate y jengibre

Hoy dulce de esos con un toque muy especial y del cual no te puedes resistir. Chocolate y jengibre, son la pareja de baile en este Brownie. ¡Además son dos sabores que a mi me encantan!. Si a ti no te gusta el jengibre tampoco te asustes, ya que es el chocolate el que predomina en este Brownie. El jengibre solo le da un toquecito agradable a cítrico-picante. Quizás a la hora de comer es más moles ...

acompañamiento carne de ternera Salado ...

Ternera Lechal Asada con Col Rizada y Knödel

Hoy traigo una receta muy popular de la gastronomía alemana. Este plato es más de invierno, o se podría decir que pega más en el invierno. Aquí en Alemania aún seguimos con la calefacción encendida, a pesar de que ya estamos a mitades de mayo. Tampoco es normal. Pero este año está la primavera muy revuelta, no llega a estabilizarse. Así que éste plato nos ha sentado de maravilla. Es ideal para un ...

Hoy por vuestras cocinas

Hoy... Por vuestra cocina (Carnes para los más carnívoros)

Hoy este post va dedicado a los amantes de la carne. Entre todas las recetas que he recopilado encontrareis cerdo, ternera y cordero. Cada receta hecha de una forma diferente para no aburrirnos, pero sin dejar el ingrediente principal: "la carne". Desde el punto nutricional, ésta es una fuente habitual de proteínas, grasas y minerales en la dieta humana. Yo reconozco que soy algo carnívo ...

Dulce Reto Semana Santa

Roscos de Coín #conlamielenloslabiosTS

Este mes el reto Typical Spanish ha elegido la Miel como ingrediente protagonista. Llega Mayo cargado de flores, para que todas las abejas puedan producirnos esa miel tan rica. A mi me encanta!! Muchas mañanas para desayunar tomo un panecillo untado con mantequilla y bañado en miel. No necesito nada mas. Mi receta con miel son estos roscos típicos de Málaga, que tradicionalmente se hacían para S ...