Pepi Sopa de Sopa

Sigo haciendo panes sencillos y sin complicaciones y que al final tienen un buen resultado. Éste que os traigo hoy es para comerlo simplemente así, sin más, la verdad, ya que lleva muchos sabores integrados. Aunque este pan se aconseja para acompañar cremas, que mirándolo bien, le hace muy buena compañía, por ejemplo, a una Crema de brócoli . El sabor de la chirivía tampoco es que predomine much ...

Dando una vuelta por Borradores veo que lo que más tengo por publicar son mis Tortillas elaboradas especialmente para El Club de la Tortilla Perfecta. Y ésta es una de ellas, que además será la número 40. Desde hace tiempo no he fotografiado ningún plato salado, a diferencia de los dulces, qué estos se pueden fotografiar con otra tranquilidad y luego editar cuando se pueda. No quiero atorrar a m ...

Traigo este Bundt Cake como aquel que dice "recién sacado del horno". Lo hice justamente este fin de semana pasado y como he vuelto a usar ruibarbo, que tengo que decir con pena, qué ya se está acabando la temporada, pues lo he querido publicar rápido para que no se me quede en Borradores hasta el año que viene. Porque a saber si por estas fechas dentro de un año aún sigo publicando o no ...

Hoy receta económica, de pocos ingredientes y que todos tenemos al alcance de la mano. Lleva mucha cebolla pero luego no se nota, os lo aseguro, que si no te gusta encontrarla puedes triturar la salsa para que quede más fina. Al pollo le queda genial cualquier salsa, pero ésta de cebolla está de moja pan y deja el plato limpio, nunca mejor dicho. Pechuga de pollo en salsa de cebolla Ingrediente ...

Ya paso de la decena en pasteles de queso publicados en este Blog. Este de hoy se diferencia en la base que es como un tipo Brownie de chocolate y además el relleno lleva queso crema de untar que no lo había usado hasta ahora, ya que siempre utilizo Quark. El queso quark aquí en Alemania se divide en dos versiones, uno es el Magerquark que apenas contiene un 0,2% de grasa y que es el que siempre ...

Bueno, creo que no me he inventado nada nuevo con la tortilla de hoy, ya que en el El Club de la Tortilla Perfecta, si he contado bien, tiene 14 maravillosas tortillas que lleva espárragos. Lo bueno es que cada una tiene su diferencia, al igual que ésta, que le he puesto unos tomatitos cherry, que te dan ese frescor cuando te lo encuentras en la boca, y la he aromatizado con una sal de hierbas que ...

Este Pastel es todo un clásico en la repostería alemana, Rotkäppchenkuchen. Todos conocemos este famoso cuento, el de una niña, caperucita roja, a quien su abuela le dio una capucha roja. Me imagino que de ahí le vendrá el nombre a este pastel ya que va cubierto con un glaseado rojo de gelatina. Luego en su interior va relleno de cerezas en almíbar y una crema de quark (requesón) que combina de ...

Hoy receta de esas para quedarte bien satisfecho pero no pesado, ya que el acompañamiento de estos ricos y tiernos solomillos de cordero son unas verduras variadas donde entre ellas está el colinabo, verdura muy primaveral. Tengo que decir que la salsa me quedó algo oscura porque le puse el resto que tenía de un bote abierto de fondo de carne silvestre. Si pones caldo de verduras te quedará una s ...

Esta tarta a pesar de que estuvo las 4 horas en la nevera aún no estaba para cortarla . Os aseguro que al día siguiente tenía la consistencia perfecta. En la foto se aprecia como el relleno de quark cae un poco porque aún no había gelificado lo suficiente. Igualmente está tremendamente rica pero le faltaba frío. Además el bizcocho con la avellana es una maravilla que no debéis de perderos en prob ...

¿Secreto en esta hamburguesa de hoy?, ninguno.Aquí, lo que se diferencia a la hamburguesa tradicional, es que la carne la vamos a aromatizar y sin miedo con las especias cajún. Qué, además, creo que todos la tenemos al alcance. Si no es así también puedes hacer la mezcla tu misma tal y como os lo indico más abajo. La mezcla de especias cajún, o condimento cajún, es una de las combinaciones más int ...

Pues bueno, aquí sigo con mis postres de Ruibarbo, que por cierto, el fin de semana pasado estuve en un centro de jardinería y vi macetas de ruibarbo. Al verlo me acordé de todos los que pasáis por aquí y me comentáis que no encontráis esta fruta-verdura. Así que lo que podéis hacer es buscar las semillas en Internet y plantarlas, ya sea en una maceta o en un terreno si lo tienes. Yo, al encontr ...

No hace mucho mi Dulce Concha publicaba en su Blog esta Crema de colinabo y manzana. Si pinchas en el titulo de la receta sabrás de que hortaliza se trata ya que ella lo explica fabulosamente. Ella, unos días antes por IG nos enseñaba en su Stories esta verdura en foto. Enseguida se la adiviné, ya que justamente unos días antes yo también la había utilizado en esta tortilla, que creo, que es dign ...

Esta es una tarta que en casa nos trae muy buenos recuerdos ya que la solía hacer mi suegra muy a menudo. Ella la hacía con uva crispa. Yo he cambiado la uva por ruibarbo para aprovechar la temporada de esta fruta-verdura. Además he querido hacer las fotos con su juego de café, esas tazas donde tantas y tantas tardes de domingo tomábamos la merienda. Ella nos dejó en el mes de noviembre del 2021 ...

Ahora si que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina. Aquí en Alemania se celebra igual que en Cataluña, de viernes a lunes. Así que mañana jueves saldré hacer la compra, ya que vendrán mis hijos para el Viernes Santo a comer. Este día no les queda de otra que comer pescado, así que prepararé bacalao con un gratinado muy especial para tapar sabores jeje. Cómo no hay Pascua sin dulces, os ...

Con este tipo de platos no puedo hacer una buena fotografía. Entre el estrés en tenerlo todo listo para emplatar y que no se me enfríe la comida durante la sección de fotos, doy unos cuantos "disparos" con la cámara y me da igual como salen. Porque si os soy sincera, no quiero comer un plato así recalentado. Así que todo lo hago a velocidad de relámpago. Emplato además tan rápido que a ...