Pepi Sopa de Sopa

La elaboración de este bizcocho empieza de una forma no muy habitual. Por lo menos para mí era la primera vez qué veía esta forma de preparación, así que quise probar qué tal salía. El resultado... un bizcocho muy tierno y muy espumoso. No os cuento como lo hice, te dejo con la intriga para que lo leas por ti mismo en la elaboración. Las almendras me vino fenomenal usarlas en esta receta, ya que ...

Hoy vengo con esta rica Tortilla que tenía ya en Borradores, y como los ingredientes que lleva son digamos, invernales, pues antes de que llegue el buen tiempo, aunque por estas tierras aún nos queda que esperar, he decidido publicarla para #LaColecciónmásricadelmundo de nuestro Club de la Tortilla Perfecta, que por cierto he visto que ha cambiado su cabecera y está preciosa. A esta maravilla le ...

Recetas como estas siempre son bienvenidas, tanto para quienes la cocinan como para quienes la saborean. Aunque esta vez no he quedado yo muy contenta con la textura de estos Muffins. Estaban algo apretados pero húmedos y con un sabor a naranja maravilloso. Así que en realidad se consumieron todos. El sabor que aporta este cítrico le da un frescor maravilloso así que es perfecto para combinarle o ...

Hoy vengo con una receta de restaurante pero que muy bien podemos hacer en casa. Aquí el problema es encontrar el Topinambur o Alcachofa de Jerusalén. Y sin éste, este plato ya no es el mismo. Sustituirlo con un simple puré de patatas, pues como que no. El sabor que aporta este tubérculo es inimitable y muy especial. Por aquí, en Alemania, se planta mucho en los jardines de las casas ya que su f ...

Este pastel nace a raíz de una tarrina que tenía de queso Ricotta y antes de que se estropeara empecé a buscar en mis recetas pendientes para ver si tenía alguna donde llevara este queso. ¡¡Y bingo!! Me encontré con esta maravilla de pastel. El bizcocho está elaborado con almendra molida. Así que os podéis imaginar lo tierno que queda, es que parece una nube. Y qué decir del contraste del coco y l ...

Esta receta es larga y puedo decir que me ha tenido casi todo el día en la cocina, pero si queremos tener a nuestros invitados contentos hay que esforzarse. Aunque yo puedo decir que este tipo de platos los disfruto doblemente. En cocinarlo, que me encanta, y en degustarlo. La carne queda muy melosa y tierna, casi no necesitas ni el cuchillo para cortarla. Y el acompañamiento es toda una maravill ...

El Licor de huevo o Ponche de huevo es muy típico aquí en Alemania. Un día de estos tendré que poneros la receta ya que son varios los dulces que tengo publicados que contienen esta bebida. Por aquí su consumo es tan habitual que no es difícil encontrarlo en los supermercados, habiendo distintas marcas y precio. Hay botellas desde 5 euros hasta 20 euros por la misma cantidad de líquido. Es como cu ...

Apetece comer guisos y mucho. Ya sea porque han pasado los días del abuso o porque estamos en enero, el mes más invernal. Además vengo reciclando unas salchichas que tenía en el congelador, esas que te sobran de las barbacoas del verano y no van a estar ocupando un sitio hasta que vuelva el buen tiempo. Este estofado está hecho en el horno y el método de hacerlo así es para conseguir un guiso co ...

Este pastel de queso está casi recién salido del horno. Lo hice apenas este fin de semana pasado. Queda muy cremoso y nada compacto, ya que el relleno, en crudo, es bastante liquido y no sé si eso provocó que tardara bastante en cuajar. Al principio pensé que sería un pastel fracaso pero no. Terminó cuajando después de 2 horas en el horno. Lo tuve con calor arriba y abajo a 170°C como indicaba la ...

¡Primera tortilla del año! Y espero así animar a mi Dulce Concha con esta receta. Se que remontar cuesta así que intentaré que esa cabecita suya empiece a pensar de nuevo con esta tortilla jeje. Ya sabemos que la coliflor no es del gusto de todos pero en este caso al llevar salami la cosa cambia, ya que éste destaca en sabor. Así que no hay excusa para no probarla. De nuevo es la #Cenaperfecta ...

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hija, que por suerte pude fotografiarla antes de que llegara a casa para recogerla, así que el corte me fue imposible fotografiarlo, ya que no le iba a entregar la tarta cortada. La base queda compacta ya que es más bien una masa tipo Muffin. Para mi gusto queda con demasiado grosor de capa a capa. La receta pide un molde de 20 centímetros y me imagino q ...

Primera entrada del 2022. Espero y deseo que tengáis una buena entrada de año y que no sea peor que el 2021, ese que pensábamos que sería mejor que el 2020 y ha sido todo lo contrario. Aunque si hago memoria el 2020 me tuvo más encerrada que el 2021. Cómo seguro que los días festivos que hemos pasado os habrán entretenido mucho en la cocina hoy os traigo algo sencillo. Unos emparedados o bocadill ...

No quería dejar este rico postre en Borradores hasta las próxima Navidad. Sería una pena porque está ¡buenísimo!. Aún nos queda por celebrar Nochevieja y Reyes y pienso que este Trifle es perfecto. Además, lleva ingredientes de lo más sencillo y que encontramos fácilmente en los mercados. Así que no será un impedimento el poderlo preparar. La combinación de sabores es tremendamente una delicia. ...

Seguimos de celebraciones y vamos a vestir la mesa de Gala. El día que hago este tipo de platos ni os imagináis como disfruta el más carnívoro de la casa. Y más cuando queda tan rico como el de hoy. A mi también me ha sabido a gloria. Todo hay que decirlo jeje. De nuevo parece complicado pero no lo es. Solo es cuestión de organización. Lo mejor es tener todos los ingredientes encima de la encim ...

Esta entrada la he programado en último momento, ya que pensaba seguir publicando. Pero veo que me va a ser imposible ya que hay muchas cosas que preparar. Un año más os agradezco vuestras visitas y comentarios de manera desinteresada. Es todo un regalo y un noble obsequio que llevo en mi corazón. GRACIAS Me imagino a todos, disfrutando del espíritu de la Navidad en compañía de todos vuestros am ...