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Hoy vamos a preparar una berza con arroz integral aprovechando la temporada de esta hortaliza. Las coles, junto con los puerros y los cardos, son las reinas del huerto en los meses más fríos del año. En mi huerto tengo varias coles que planté de forma escalonada en pleno verano con la firme intención de ir cosechándolas gradualmente y que no maduraran todas a la vez. Tengo coliflores, brócolis, co ...

Los huertos pequeños están de moda o quizás es más bien una necesidad a falta de contar con suficiente espacio para poder tener un huerto más grande. Los propietarios de estos huertos pequeños son personas urbanitas que desean cultivar y comer alimentos saludables y ecológicos y disponer de ellos a escasos metros de su cocina. Ya no es ninguna novedad ver un huerto pequeño instalado en un balcón, ...

Quiero comentarte mi experiencia usando remedios caseros para ahuyentar ratones y topos sin necesidad de matarlos. Es verdad que aún no he dado con la solución definitiva para ahuyentarlos pero me niego a  usar químicos o trampas. Más allá de que estés a favor de la vida y no desees matar ningún ratón, debes saber que cualquier químico que utilices para matarlos acabará en tu tierra y en las horta ...

Hoy voy a hablar de  jardinería, más precisamente de decorar el jardín con objetos reciclados. Así como el diseño de nuestro jardín es una parte imprescindible de este espacio verde, la decoración con objetos reciclados implica utilizar elementos a los que le daremos una segunda oportunidad. Hoy, concretamente, quiero daros diez ideas basadas en el do it yourself, es decir, hecho por ti mismo  con ...

La conserva de calabazas en almíbar es una de las formas de preservar el excedente de calabazas cosechadas al final del verano. Aunque las calabazas se pueden mantener en buen estado durante bastante tiempo, es aconsejable guardarlas en un lugar fresco, oscuro y seco. Las variedades que tienen la piel más gruesa son las que mejor soportan el paso del tiempo. No es casualidad que Halloween se feste ...

La mermelada de tomates verdes es un buen recurso cuando acaba el verano y a los tomates les cuesta mucho madurar. Este otoño ha sido bastante cálido hasta el punto de seguir recolectando tomates incluso hasta principios de noviembre, algo bastante inusual. Intercambiando opiniones y consejos en las redes sociales para saber cómo aprovechar los últimos tomates verdes que aún estaban en las tomater ...

La borraja, Borago officinalis, es una planta de la familia de las boragináceas. Los que la conocen la aprecian no sólo por su particular sabor sino también por sus propiedades medicinales y culinarias. Procedente del norte de África, en España se cultiva y consume sobre todo en el norte, en Aragón, La Rioja y Navarra. Cultivo de la borraja Se siembran semillas desde agosto (verano) hasta mayo (pr ...

Calabaza, ayotera, pipián, purú, sapuyo, vitoriera, zapallo,..etc. Distintos nombres para referirse a esta hortaliza de origen americano, más precisamente de México y Perú. De color anaranjado, posee un sabor dulce y al paladar su textura es suave y cremosa. Sin tener un contenido nutricional extraordinario, es una hortaliza de fácil digestión y se recomienda su consumo a cualquier edad. Debido a ...

La extracción y guardado de semillas se suele hacer al finalizar el verano. En otoño también surge la amenaza de noches y mañanas frías. Este frío repentino puede acabar con las plantas que ya nos dieron sus mejores frutos estivales. Sabemos que nuestras plantas de pimientos, tomates, calabazas y calabacines tienen los días contados, siendo los pepinos los primeros en caer ya que son más sensibles ...

Hoy quiero hablarte sobre las propiedades de la malva porque es una planta cuyas propiedades son poco conocidas. Es probable que si caminamos sobre el césped de cualquier parque público o por el campo nos topemos con ella. Es muy fácil encontrarla en cualquier cuneta, descampado, en el campo y en los bordes de cualquier camino. Existen distintas variedades de malva y casi todas pueden utilizarse d ...

El Diente de león (Taraxacum officinale) es una planta muy popular que crece en casi todos los sitios. ¿Quién no ha soplado su pelusilla alguna vez para hacer volar sus semillas? Es imprescindible advertir que la debemos recoger de lugares poco contaminados, limpios y fuera del alcance de los animales. Lo ideal sería que la cultiváramos nosotros en nuestro jardín. Cómo es el diente de león El nomb ...

Las berenjenas con miel de caña es una alternativa a las berenjenas con miel, un plato típico andaluz. Se pueden hacer fritas pero nosotros las vamos a hacer a la plancha. Usaremos sólo una cucharada por tanda de aceite de oliva extra virgen y así evitamos que se peguen. No sólo vamos a reemplazar la sartén por la plancha sino también la miel de abejas por la miel de caña. Ésta le dará un toque pe ...

¿Conoces Foodtopía? ¿Crees que es posible comer bien con 4 euros? En Foodtopía no sólo puedes comer bien sino también con responsabilidad y compromiso con el medioambiente. Y ahora te voy a contar con detalles de qué estoy hablando. De regreso de mis vacaciones estivales hice un alto en el camino para pasar por el Parque Científico de Murcia. Esta institución apoya a las empresas de base científic ...

Hay muchos sistemas de auto riego casero para macetas y casi todos son económicos, sencillos y eficaces. Aquí te contaré cuál es el que suelo usar y que me da buenos resultados. Cuando llegan las vacaciones se nos plantean ciertas inquietudes que debemos resolver antes de marcharnos. ¿Quién cuidará nuestras mascotas? ¿Quién regará nuestras plantas? Afortunadamente, cada vez hay más hoteles, aparta ...

Te suena el nombre ‘Tomates Verdes Fritos’, ¿no? Sí, es el título de la novela de Fannie Flagg y de la película dirigida por Jon Avnet. Un film cuyo escenario es la América profunda y rural, que ya tiene un cuarto de siglo y que personalmente recomiendo ver si es que aún no la has visto. Una historia entretenida e intrigante que tiene su eje central en la amistad entre dos mujeres y el ...