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Cocina familiar con Javier Romero SL.

Postres caseros

164 ideas publicadas y 771 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

El nombre de Postres caseros para el blog resume a la perfección su temática. Presentaremos recetas de postre que cualquiera podrá cocinar con independencia de su nivel de conocimientos.

www.postres-caseros.com/

Postres caseros

Chocotorta argentina

Chocotorta argentina Chocotorta argentina ,historia: La chocotorta es un postre muy popular en Argentina desde los años 80, debido a su sencillez y, por supuesto, lo rico que está. El nombre viene de la fusión de "chocolinas", unas galletas de chocolate muy famosas en Argentina (y muy difíciles de encontrar aquí en España), y torta, que es como llamáis en América a las tartas. Cuando dig ...

Miguelitos de La Roda

Miguelitos de La Roda Miguelitos de La Roda ,historia: Hoy traigo los famosos miguelitos de La Roda que, para quien no lo sepa, son unos pasteles muy sencillos de hojaldre rellenos de crema pastelera. Son muy, muy sencillos de preparar, ya que no vamos a hacer la masa de hojaldre casera porque es terriblemente complicada de elaborar. Además hoy en día venden masas estupendas en los comercios y par ...

Tarta de zanahoria con crema de queso

Tarta de zanahoria con crema de queso Tarta de zanahoria con crema de queso ,historia: Ya avisé hace unos días, cuando publiqué el bizcocho de zanahoria esponjoso, que haría una deliciosa tarta con él y algo más que no iba a revelar por el momento. Bueno, el día he llegado y lo que acompaña la tarta es una deliciosa y suave crema de queso. Lo cierto es que esta tarta está hecha "a retales&quo ...

Bizcocho pasiego con leche condensada

Bizcocho pasiego con leche condensada Bizcocho pasiego con leche condensada ,historia: Para la receta de hoy, os voy a enseñar a hacer un rico bizcocho pasiego con leche condensada. Suavidad y dulzura mezcladas en un delicioso postre que logrará agradar a tod@s aquell@s que lo prueben. Lo bueno que tienen los bizcochos, es que se puede echar mano de ellos a cualquier hora. Podemos comerlo en el de ...

Tarta tatín de pera

Tarta tatín de pera Tarta tatín de pera ,historia: Hoy vengo con la famosa tarta tatín, aunque esta vez tiene algo diferente a la clásica, que es de manzana. La he hecho con peras conferencia de La Rioja y el experimento ha sido todo un éxito. Hay que probar a hacer variantes de los clásicos de vez en cuando, nos podemos encontrar algo tan excepcional como esta tarta. Por eso os animo a prepararla ...

Melocotones en almíbar con vino tinto

Melocotones en almíbar con vino tinto Melocotones en almíbar con vino tinto ,historia: Prepararos bien porque la receta de hoy es de las que marcan época. Si pensabais que el melocotón en almíbar no se podía mejorar, vais a cambiar de opinión cuando probéis este cocido en buen vino de Rioja. Esta receta la he preparado con 2 de los productos que tengo en la tienda online de Cocina Familiar. Por un ...

Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso

Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso ,historia: El bizcocho que os traigo hoy es algo de otro mundo. Más que esponjoso, yo diría más que es jugoso pues la zanahoria le otorga una humedad que no es normal en la mayoría de protagonistas de un bizcocho. Luego tiene unas nueces picadas que, además de darle un gran sabor, van a contrarrestar un poco ...

Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil

Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil ,historia: Hoy tenemos una de las tartas más fáciles de mi recetario y como no sabía qué nombre ponerle, le puse el mío. Así que os presento la tarta de manzana Javier Romero, una delicia suave y con una textura muy agradable. Lo cierto es que ya llevo unas cuántas tartas de manzana en mi recetario. D ...

Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas

Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas ,historia: La tarta casera que tenemos hoy es sencilla a más no poder. Es posible que lo más complicado sea poner la masa quebrada en el molde, no digo más. ¡Ah! No perdáis ni un solo detalle de la crema de chocolate blanco, porque estoy seguro de que os vais a sentir tentad@s de comerosla a cucharadas ante ...

Cheesecake de mango, tarta fría sin horno

Cheesecake de mango, tarta fría sin horno Cheesecake de mango, tarta fría sin horno ,historia: La receta de hoy es de lo mejorcito que vais a encontrar en cuanto a tartas sin horno se refiere. Es un delicioso cheesecake de mango, la clásica preparación de la base de galleta y la mezcla con queso de untar, rematada con una deliciosa mermelada de mango casera. Para hacer la tarta, os recomiendo utii ...

Frixuelos con dulce de leche

Frixuelos con dulce de leche Frixuelos con dulce de leche ,historia: La receta que os presento hoy, es un clásico de la gastronomía del norte de España y más en concreto de Asturias. Son los famosos frixuelos que he rellenado con dulce de leche. Tienen un origen muy curioso, ya que su preparación ha ido variando dependiendo de la población en la que te encuentres o de los ingredientes que habían d ...

Pudin de queso y sobaos pasiegos

Pudin de queso y sobaos pasiegos Pudin de queso y sobaos pasiegos ,historia: ¡Bueno, bueno, bueno! Vaya pedazo de postre tenemos hoy amig@s. Un pudin de queso y sobaos pasiegos hecho de una forma que nos regala 2 texturas increíbles cuando se juntan en la boca. Si queréis, podéis prepararlo con los sobaos deshechos y mezclados con la parte líquida, eso ya es a vuestra elección. Antes de pasar a ex ...

Tiramisú emplatado

Tiramisú emplatado Tiramisú emplatado ,historia: El postre que os traigo hoy es un clásico y no lo es al mismo tiempo, ya que después de que en un restaurante pidiera tiramisú, me sirvieron algo muy parecido a lo que os voy a enseñar a continuación. Me sorprendió mucho y automáticamente me puse a pensar cómo hacerlo a mi manera para poder presentároslo de la foma más sencilla posible y que así pod ...

Helado de chocolate con arándanos rojos

Helado de chocolate con arándanos rojos Helado de chocolate con arándanos rojos ,historia: Qué delicia de receta veraniega tenemos hoy amig@s, un helado de chocolate con arándanos rojos tan rico y dulce que lo haréis una y otra vez, os lo garantizo. Estamos ante una forma de preparar el helado realmente sencilla y sin tener que utilizar heladera. Tan solo es preparar una mezcla, que os voy a expli ...

Bizcocho de café para tiramisú

Bizcocho de café para tiramisú Bizcocho de café para tiramisú ,historia: En la receta de hoy tenemos la base de lo que puede ser un tiramisú o un brazo de gitano de café, ya que he preparado este bizcocho con un grosor muy fino. De hecho, no tardaré mucho en publicar una receta de tiramisú preparada con este bizcocho, pero debo deciros que no es el clásico tiramisú. Claro que para descubrir este m ...