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Cocina familiar con Javier Romero SL.

Postres caseros

173 ideas publicadas y 838 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

El nombre de Postres caseros para el blog resume a la perfección su temática. Presentaremos recetas de postre que cualquiera podrá cocinar con independencia de su nivel de conocimientos.

www.postres-caseros.com/

Postres caseros

Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso

Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso Bizcocho de zanahoria y nueces muy esponjoso ,historia: El bizcocho que os traigo hoy es algo de otro mundo. Más que esponjoso, yo diría más que es jugoso pues la zanahoria le otorga una humedad que no es normal en la mayoría de protagonistas de un bizcocho. Luego tiene unas nueces picadas que, además de darle un gran sabor, van a contrarrestar un poco ...

Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil

Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil Tarta de manzana Javier Romero, receta muy fácil ,historia: Hoy tenemos una de las tartas más fáciles de mi recetario y como no sabía qué nombre ponerle, le puse el mío. Así que os presento la tarta de manzana Javier Romero, una delicia suave y con una textura muy agradable. Lo cierto es que ya llevo unas cuántas tartas de manzana en mi recetario. D ...

Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas

Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas Tarta casera de chocolate blanco y frambuesas ,historia: La tarta casera que tenemos hoy es sencilla a más no poder. Es posible que lo más complicado sea poner la masa quebrada en el molde, no digo más. ¡Ah! No perdáis ni un solo detalle de la crema de chocolate blanco, porque estoy seguro de que os vais a sentir tentad@s de comerosla a cucharadas ante ...

Cheesecake de mango, tarta fría sin horno

Cheesecake de mango, tarta fría sin horno Cheesecake de mango, tarta fría sin horno ,historia: La receta de hoy es de lo mejorcito que vais a encontrar en cuanto a tartas sin horno se refiere. Es un delicioso cheesecake de mango, la clásica preparación de la base de galleta y la mezcla con queso de untar, rematada con una deliciosa mermelada de mango casera. Para hacer la tarta, os recomiendo utii ...

Frixuelos con dulce de leche

Frixuelos con dulce de leche Frixuelos con dulce de leche ,historia: La receta que os presento hoy, es un clásico de la gastronomía del norte de España y más en concreto de Asturias. Son los famosos frixuelos que he rellenado con dulce de leche. Tienen un origen muy curioso, ya que su preparación ha ido variando dependiendo de la población en la que te encuentres o de los ingredientes que habían d ...

Pudin de queso y sobaos pasiegos

Pudin de queso y sobaos pasiegos Pudin de queso y sobaos pasiegos ,historia: ¡Bueno, bueno, bueno! Vaya pedazo de postre tenemos hoy amig@s. Un pudin de queso y sobaos pasiegos hecho de una forma que nos regala 2 texturas increíbles cuando se juntan en la boca. Si queréis, podéis prepararlo con los sobaos deshechos y mezclados con la parte líquida, eso ya es a vuestra elección. Antes de pasar a ex ...

Tiramisú emplatado

Tiramisú emplatado Tiramisú emplatado ,historia: El postre que os traigo hoy es un clásico y no lo es al mismo tiempo, ya que después de que en un restaurante pidiera tiramisú, me sirvieron algo muy parecido a lo que os voy a enseñar a continuación. Me sorprendió mucho y automáticamente me puse a pensar cómo hacerlo a mi manera para poder presentároslo de la foma más sencilla posible y que así pod ...

Helado de chocolate con arándanos rojos

Helado de chocolate con arándanos rojos Helado de chocolate con arándanos rojos ,historia: Qué delicia de receta veraniega tenemos hoy amig@s, un helado de chocolate con arándanos rojos tan rico y dulce que lo haréis una y otra vez, os lo garantizo. Estamos ante una forma de preparar el helado realmente sencilla y sin tener que utilizar heladera. Tan solo es preparar una mezcla, que os voy a expli ...

Bizcocho de café para tiramisú

Bizcocho de café para tiramisú Bizcocho de café para tiramisú ,historia: En la receta de hoy tenemos la base de lo que puede ser un tiramisú o un brazo de gitano de café, ya que he preparado este bizcocho con un grosor muy fino. De hecho, no tardaré mucho en publicar una receta de tiramisú preparada con este bizcocho, pero debo deciros que no es el clásico tiramisú. Claro que para descubrir este m ...

Tarta de manzana francesa

Tarta de manzana francesa Tarta de manzana francesa ,historia: ¡Hola amig@s! Hoy tenemos una delicia de postre de lo más sencillo que vais a encontrar. Es una tarta de manzana francesa, cuya mejor característica es que nos vamos a encontrar los trocitos de manzana por dentro. De verdad os digo que es un postre tremendamente sencillo y sobre todo agradecido. Tiene una textura muy agradable entre el ...

Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces

Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces, historia: Hoy volvemos a Postres Caseros con un bizcocho delicioso y esponjoso de chocolate blanco y nueces. Much@s ya sabréis a estas alturas, que un buen bizcocho es una apuesta segura a la hora de ofrecer en una celebración, ya que todo el mundo lo agradece y untado en un café es insuperable. Ya ...

Cupcakes de zanahoria con crema de queso

Cupcakes de zanahoria con crema de queso Cupcakes de zanahoria con crema de queso ,historia: Hoy vamos a hacer unos ricos cupcakes de zanahoria con crema de queso. A estas aturas ya habréis comprobado que se pueden hacer postres con hortalizas como la calabaza o la propia zanahoria. Antiguamente, antes de la aparición en escena del azúcar, se utilizaban para la elaboración de dulces, pues contiene ...

Bizcocho esponjoso de cerezas

Bizcocho esponjoso de cerezas Bizcocho esponjoso de cerezas ,historia: Hoy tenemos una nueva receta de bizcocho en Postres Caseros, aprovechando la temporada de cerezas. Una vez más tengo que señalar el privilegio de vivir en una zona que nos regala frutas y verduras tan ricas. La cereza es una fruta que me encanta, en temporada nunca faltan en mi casa ya sea porque las compre o porque familiares ...

Pastel de plátano y coco

Pastel de plátano y coco Pastel de plátano y coco ,historia: El postre de hoy es perfecto para un cumpleaños. Es sencillo, sabroso y no os va a llevar una barbaridad de tiempo hacerlo. Un pastel de plátano y coco al gusto de tod@s. La preparación es similar a la de un bizcocho, incluso su apariencia exterior es la de un bizcocho. Otra cosa es su interior, ya que la textura es compacta, muy lejos d ...

Pudin de manzana Reineta al brandy

Pudin de manzana Reineta al brandy Pudin de manzana Reineta al brandy ,historia: Hoy tenemos un delicioso postre que se ha hecho en mi casa durante muchos años y que incluso ofrecí en los sitios que he trabajado cocinando a los clientes. Es un pudin de manzana reineta al brandy, un postre sencillo y extremadamente rico. Para mayor impacto, este pudin en concreto lo he hecho con bizcochos de soleti ...