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Cocina familiar con Javier Romero SL.

Postres caseros

125 ideas publicadas y 555 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

El nombre de Postres caseros para el blog resume a la perfección su temática. Presentaremos recetas de postre que cualquiera podrá cocinar con independencia de su nivel de conocimientos.

www.postres-caseros.com/

Postres caseros

Magdalenas caseras de manzana

Magdalenas caseras de manzanaMagdalenas caseras de manzana ,historia:En este precioso día volvemos con un postre de escándalo, que es nada más y nada menos que unas deliciosas y esponjosas magdalenas caseras de manzana. Así, como quien no quiere la cosa, ya llevamos unas cuantas recetas de magdalenas y poco a poco he ido prefeccionando la receta, aunque, claro está, no siempre salen igual. Unas su ...

Bizcocho de amaretto con leche condensada

Bizcocho de amaretto con leche condensadaBizcocho de amaretto con leche condensada ,historia:En el día de hoy, volvemos con una nueva receta de bizcocho esponjoso y dulce. Se trata de un bizcocho de amaretto con leche condensada que se va a convertir en la estrella de vuestros desayunos y meriendas, porque una vez lo hagáis, no pararéis de repetir.Para quien no lo sepa, el amaretto es un licor que ...

Crepes rellenos de crema y puré de fresas

Crepes rellenos de crema y puré de fresasCrepes rellenos de crema y puré de fresas ,historia:Hoy tenemos un delicioso postre que pienso que os va a cautivar a tod@s, pues aúna varias de las recetas que he ido publicando a lo largo de las semanas. Son unos crepes rellenos de crema y puré de fresas. Esta receta no la explicaré por escrito aquí, porque los diferentes componentes de la misma, son publ ...

Bizcocho de nata con pasas y whisky

Bizcocho de nata con pasas y whiskyBizcocho de nata con pasas y whisky ,historia:Volvemos con una nueva receta de bizcocho en Postres Caseros, que en esta ocasión será un bizcocho de nata con pasas y whisky tan esponjoso que os va a hacer llorar de felicidad. Hay algo que todavía no termina de quedarme bien y es lo de las pasas. Siempre se me van abajo (al desmoldarlo quedan arriba) incluso hacien ...

Tarta de la abuela

Tarta de la abuelaTarta de la abuela ,historia:¿Habrá un postre más sencillo, tradicional y delicioso que la tarta de la abuela? Galletas, chocolate, crema pastelera y poco más, es lo que hace falta para prepararla. La única diferencia entre la tarta tradicional y esta, es que en vez de crema pastelera normal, he utilizado crema pastelera de café, cuya receta publiqué hace unos días y tendréis enl ...

Puré de fresas para rellenar tartas

Puré de fresas para rellenar tartasPuré de fresas para rellenar tartas ,historia:Sencillo y delicioso puré de fresas para rellenar o cubrir vuestras tartas de bizcocho. Apuntaros bien la receta porque me da a mí que os va a ser muy útil. Precisamente, este puré es el que utilicé para cubrir la tarta de San Valentín que publiqué con anterioridad y quedo deliciosa con todo el conjunto de sabores.Tam ...

Crema pastelera de café

Crema pastelera de caféCrema pastelera de café ,historia:Hoy tenemos una receta básica, una crema pastelera de café que os servirá en la elaboración de otros deliciosos postres, como una tarta que voy a publicar dentro de unos días y que os va a gustar un montón. Al publicar el vídeo en Youtube, cosa que hago unos días antes de publicar las recetas aquí o en Cocina Familiar, vi muchos comentarios ...

Helado con turrón de Jijona sin heladera

Helado con turrón de Jijona sin heladeraHelado con turrón de Jijona sin heladera ,historia:Nuevo postre de aprovechamiento navideño. Un helado con turrón de Jijona perfecto para aprovechar esa tableta que siempre sobra después de las fiestas. Os propongo esta deliciosa alternativa, pero también tenéis la tarta fría de turrón de Jijona que ya tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.Ambos pos ...

Brownie de chocolate para San Valentín

Brownie de chocolate para San ValentínBrownie de chocolate para San Valentín ,historia:Hay pocos postres que me gusten más que un buen brownie de chocolate calentito con sus nueces. Y si ya lleva helado... ni te cuento. Los brownies que os presento hoy, están hechos con un molde de silicona con forma de corazón, lo que los hace perfectos para San Valentín.Sorprende a tu pareja este 14 de febrero c ...

Tarta con amaretto para San Valentín

Tarta con amaretto para San ValentínTarta con amaretto para San Valentín ,historia:Se acerca San Valentín y yo quiero ofreceros este postre para que sorprendáis a vuestra pareja, una tarta con amaretto que está para chuparse los dedos. No lleva muchos ingredientes, ya que a parte del bizcocho el resto son el amareto, unas fresas y nata. Queda una tarta muy suave y, aunque os sorprenda, no es nada ...

Bizcocho de yogur y chocolate

Bizcocho de yogur y chocolateBizcocho de yogur y chocolate ,historia:En la receta de hoy tenemos un impresionante y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate, una mezcla que congenia a las mil maravillas. Si veis las fotos podéis apreciar que tiene una altura de más de 10 cm.; es algo que llevo buscando desde hace mucho tiempo, bizcochos espectaculares y por fin creo que he dado con la fórmula para ...

Tarta fría de turrón de Jijona

Tarta fría de turrón de JijonaTarta fría de turrón de Jijona ,historia:Estoy seguro de que todavía tenéis alguna tableta de turrón de Jijona, ese blandito, todavía por ahí que os ha sobrado. Bueno, pues hoy vengo con una receta para hacer una tarta fría de turrón de Jijona con la que podréis aprovecharla. Es muy sencilla, tanto, que tarda bastante más en cuajarse de lo que tardaréis en prepararla. ...

Tarta de chocolate con mermelada de fresa

Tarta de chocolate con mermelada de fresaTarta de chocolate con mermelada de fresa ,historia:Por fin tenemos aquí la tarta de chocolate con mermelada de fresa que venía anunciando y cuyos dos componentes principales he ido publicando a lo largo de las últimas semanas: el bizcocho genovés y el ganaché de chocolate. Os voy a dejar los enlaces en varios sitios para que podáis hacer ambas cosas, empez ...

Bizcocho de calabaza con frosting de queso

Bizcocho de calabaza con frosting de quesoBizcocho de calabaza con frosting de queso ,historia:En la receta de hoy os voy a enseñar a hacer 2 que combinan de una forma que no me esperaba. Un bizcocho de calabaza muy esponjoso y el frosting de queso que lo cubre. La cobertura es la que publiqué hace unos días y el bizcocho de hoy es el que se ve en la foto de portada. Para ver la receta tendréis en ...

Bizcocho genovés clásico

Bizcocho genovés clásicoBizcocho genovés clásico ,historia:El bizcocho genovés, es el más conocido y clásico para preparar tartas, así que si pensáis en hacer una pronto, os recomiendo no perderos ni un solo detalle del vídeo o la explicación escrita. Me gusta hacer este tipo de recetas básicas porque luego sé que dejáis volar la imaginación para hacer deliciosas tartas.Como comenté en la receta d ...