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Cocina familiar con Javier Romero SL.

Postres caseros

116 ideas publicadas y 476 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

El nombre de Postres caseros para el blog resume a la perfección su temática. Presentaremos recetas de postre que cualquiera podrá cocinar con independencia de su nivel de conocimientos.

www.postres-caseros.com/

Postres caseros

Quesada casera, receta fácil

Quesada casera, receta fácilQuesada casera, receta fácil ,historia:Hoy tenemos uno de mis postres favoritos, la quesada casera a mi estilo. Ya veis que aviso que no es la quesada pasiega original. En una web de postres no puede faltar esta delicia de queso. Además tiene unos aromas muy ricos que le dan el aroma de limón, la canela... y en el caso de las miniquesadas que he preparado, también lleva ...

Bizcocho o volteado de piña

Bizcocho o volteado de piñaBizcocho o volteado de piña ,historia:Este bizcocho o volteado de piña, es todo un clásico dentro de la repostería y en Postres Caseros no podía faltar. Ayy estos romanos... qué gran favor nos hicieron al inventar el bizcocho. ¿No sabíais todavía que lo inventaron los romanos? Pues así es. Hacían un preparado llamado "bis-coctus" que literalmente significa &quo ...

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequillaGalletas de mantequilla ,historia:En la receta de hoy tenemos unas deliciosas y sencillas galletas de mantequilla, con las que podéis pasar un rato muy divertido cocinando, por ejemplo con vuestros hijos. Si veis el vídeo, os daréis cuenta de que he utilizado unos cortapastas especiales para dar forma a las galletas. Son unos aparatitos que ha creado Tescoma para facilitarno ...

Magdalenas de caramelo

Magdalenas de carameloMagdalenas de caramelo ,historia:Estas magdalenas de carmelo fueron una de mis primeras recetas en Cocina Familiar y ahora la reedito para que la veáis con más calidad. Son unas magdalenas con un gran sabor, el caramelo le aporta ese dulce amrgor que las hace tan especiales. Es un postre que os recomiendo preparar porque para los desayunos es de lo mejor que hay. Como he come ...

Bizcocho cebra XXL

Bizcocho cebra XXLBizcocho cebra XXL ,historia:Hoy tenemos un bizcocho muy especial tanto por su sabor como por su presencia, como se puede apreciar en la foto. Se trata del, seguramente ya conocido por tod@s, bizcocho cebra. Una preparación curiosa que después de horneado, el corte queda con trozos de bizcocho de chocolate y otros de bizcocho normal. Creo que ha quedado bastante bien, podéis esta ...

Flan de chocolate bombón

Flan de chocolate bombónFlan de chocolate bombón ,historia:Un rico flan de chocolate que va a hacer las delicias de vuestro paladar, una vez veáis la receta no podréis resitiros a hacerlo. El flan es uno de los postres más tradicionales que existen y hay multitud de variantes del flan de huevo, que quizás sea el básico. Si buscáis en mi recetrio vais a encontrar muchísimos flanes y pudins, que al ...

Natillas de chocolate, la receta de mi abuela

Natillas de chocolate, la receta de mi abuelaNatillas de chocolate, la receta de mi abuela ,historia:Ingredientes 275 gr. de azúcar600 ml. de leche600 ml. de nata líquida (crema de leche)40 gr. de cacao en polvo1 palo de canela10 yemas de huevo30 gr. de harina de maíz1 cáscara de naranja Vídeo paso a paso: Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este enlace

Bizcocho de limón

Bizcocho de limónBizcocho de limón ,historia:Hoy tenemos un rico bizcocho de limón esponjoso y fácil. Os invito a hacerlo para alegrar vuestros desayunos. Estamos ante un postre tradicional que se ha convertido en un clásico en mi recetario de repostería. Ya son unos cuantos bizcochos los que he hecho y, aunque creo que ya he logrado que me salgan buenos, no paro de intentar mejorarlos probando di ...

Cheesecake de oreo

Cheesecake de oreoCheesecake de oreo ,historia:Hoy os enseño a preparar una rica cheesecake de oreo, una tarta de queso hecha con las famosas galletas negras. Estamos ante un postre casero clásico, ya que se ve mucho hoy en día por internet. Parece una Oreo gigante o, como me gusta a mí decir, una galleta para uno de Bilbao. Dentro de 50 años, este será un postre tradicional, estoy seguro. Es orig ...

Mousse de limón fácil

Mousse de limón fácilMousse de limón fácil ,historia:La mousse de limón más fácil del mundo, tan solo contiene 3 ingredientes y se prepara en 15 minutos. Se trata de un postre tradicional y sencillo, una delicia que va a quedar genial en vuestra mesa si la preparáis. Estoy seguro de que tod@s alucinarán. Además se pueden preparar de muchísimas cosas: de chocolate, de fresa, de naranja... una vez l ...

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranjaBizcocho de naranja ,historia:El clásico bizcocho de naranja casero al alcance de vuestra mano. Es uno de esos postres fáciles que os va a solucionar muchísimos desayunos, aunque para eso tendréis que hacer varios. Está tan rico que dudo mucho que dure 2 días. La preparación es la de mi bizcocho tradicional, separando las yemas de las claras y montando el merengue. Luego juntamo ...

Cómo hacer tarta de manzana

Cómo hacer tarta de manzanaCómo hacer tarta de manzana ,historia:En esta receta vais a encontrar cómo hacer una tarta de manzana clásica, con su masa quebrada y su crema pastelera, cuyas recetas encontraréis enlazadas en la preparación en los 2 primeros pasos, así que estad atent@s. La mayor lata de preparar este postre, es tener que esperar unas cuantas horas a que se enfríe la masa quebrada para ...

Leche asada, receta americana

Leche asada, receta americanaLeche asada, receta americana ,historia:Vaya postre tan rico tenemos aquí. La leche asada contiene tan solo 6 ingredientes, fijaros si será sencilla de preparar. Al parecer es un postre muy típico en países de América Latina como por ejemplo Chile, Perú, Colombia o México (si me he dejado alguno, espero vuestros comentarios). No he encontrado datos claros sobre su orig ...

Helado de café sin heladera

Helado de café sin heladeraHelado de café sin heladera ,historia:El helado de café es uno de mis favoritos. Para esta receta no necesitáis una heladera, con una batidora bastará. Siendo verano los helados apetecen un monton y personalmente creo que es uno de los mejores postres que hay para elaborar en plan casero. Me encanta ir a las heladerías y probar helados de todo tipo de sabores. Ahora, con ...

Frapuccino con frambuesas

Frapuccino con frambuesasFrapuccino con frambuesas ,historia:Este es uno de los primeros postres que preparé en mis inicios en esto del mundo blogger, el frapuccino con frambuesas es un postre hecho a base de diferentes cremas cuajadas y mermelada de frambuesa, todo ello coronado con una buena capa de nata. Suena bien, ¿verdad? Pues imaginad lo bueno que estará al probarlo y para ello, tan solo te ...