Quierounapasteleria

28 ideas publicadas y 107 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

quierounapasteleria Gonzalez Rodriguez

(España)

Todo comenzó con los bizcochos de mi madre y mi abuela, tanta ternura en un molde hizo que yo también comenzara a hornear. Y sin más formación que la de mi propia cocina empecé a ponerme retos y nuevas metas. Gracias al apoyo de los que me rodean, para mí la mayor satisfacción es endulzar los momentos especiales y hacer de cada dulce un recuerdo, una ilusión. Mi vida ha estado siempre impregnada de arte, estudié las carreras de ballet y piano y en casa, mi padre un gran músico, compositor y maestro, mi madre magnífica cocinera y mi hermano un artista en el mundo de las bellas artes.

https://quierounapasteleria.wordpress.com/

Quierounapasteleria

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Panna Cotta de café

La Panna Cotta, que en italiano significa “nata cocida” es un postre típico de la región de Piamonte elaborado simplemente con nata, azúcar y gelificantes. He de confesar que siempre la había comprado ya hecha… pero después de probar esta receta casera… mi nevera siempre tendrá alguna Panacota!!! En este caso la he hecho de café, ni que decir tiene que admite muchísimas var ...

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Rollos de Canela

Tenía unas ganas tremendas de hacer esta receta!! Menuda delicia! Y de verdad que son muy sencillos y el resultado salta a la vista. Aquí tenéis los ingredientes. PARA LA MASA: 300 g de harina de repostería 350g de harina de fuerza 21 g de levadura fresca 250 ml de leche a temperatura ambiente 75 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 75 g de azúcar blanco media cucharadita de sal 4 huev ...

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Flores de hojaldre,crema y manzana

Como merienda, postre o desayuno! Ideales a cualquier hora y con unos ingredientes súper sencillos. Además en esta receta os enseñaré a hacer la crema pastelera casera más rica del mundo! Ingredientes: 3 manzanas (rojas si queréis que parezcan rosas) el zumo de medio limón agua caliente masa de hojaldre (2 paquetes) azúcar perlado o de vainilla. una bandeja de hornear cupcakes Para la crema pastel ...

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Piruletas Pretzels

Menudo invento! Pretzels salados con chocolate negro y dulce de leche! No me entretengo…vamos por faena…. Necesitaremos: Chocolate negro de cobertura ( yo use Valor 70%) Pretzels Dulce de leche Candy melts blancos (chocolate blanco también vale) Crisco (no importa si no tenéis podéis usar un poco de mantequilla sin sal) Palitos de piruletas Papel para hornear Derretimos el choco negro ...

Bakery repostería tartas

Corazón Interior

Se acerca San Valentín! Si queréis hacer una sorpresa especial y muy dulce tomar nota! Sólo tenéis que elegir vuestra receta de bizcocho favorita y seguir los pasos que os doy, os aseguro que el resultado es increíble. Como siempre encendemos el horno y preparamos dos moldes, uno rectangular y plano y otro alargado tipo pudding. Prepararemos la masa del bizcocho que queramos, de ésta, separaremos ...

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Wedding Cake

Os presento una tarta con mucho trabajo,diferentes técnicas y sobre todo, ilusión y cariño. El piso superior está hecho con rosas y hojas de fondant con una base de fondant húmedo y forrado en sprinkles que después he pintado con pintura oro y brillantina comestible. El piso intermedio es el más elaborado. Forrado con fondant negro y con ayuda de una plantilla pintado a mano con un pincel y pintur ...

buttercream chocolate cookies ...

Bizcocheesecake!

Te gusta el bizcocho de chocolate? Te gusta la tarta de queso? Pues nada mejor que este pastel cebra con esta deliciosa combinación! No duró ni 24 horas con lo que tuve que hacer otro con una técnica diferente de acabado que ahora os explico. Ingredientes: CHEESECAKE 2 cucharadas de harina 85 g de azúcar 400 g de queso 2 huevos 35 ml de nata para montar 80 ml de baileys (opcional) BIZCOCHO DE CHOC ...

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Orange Pie

Ya había hecho antes esta delicia pero con limón y pensé…. por qué no hacerlo de naranja! Me hice un buen vaso de zumo para coger energía y ponerme a ello. La verdad que es muy sencillo y queda muy resultón, quizá me animo y lo hago con más frutas a ver que sale… Necesitamos muy pocos ingredientes y fáciles de adquirir. Ingredientes: Base. 250 g de galletas 70 g de mantequilla 2 cuchar ...

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Angel Food Cake

Caído del cielo este maravilloso Angel food cake y como su nombre indica es lo más esponjoso que vayáis a probar nunca! Necesitáis muy pocos ingredientes y admite muchas variantes de sabor y aroma, yo esta ocasión he optado por tiramisú ( si, me encanta). Necesitaréis un molde especial que tiene un agujerito en medio y unas patitas en los bordes ya que a la hora de dejarlo enfriar hay que hacerlo ...

Bakery buttercream repostería ...

Tiramisú Cheesecake

Lo mío con las tartas de queso no tiene fin… pero es que esta… es una pasada! Para los amantes del café y por supuesto del tiramisú, no puede faltar en vuestra mesa estas navidades esta receta. Sencillísima como cualquier otro Cheesecake, lo único que necesitáis un poco mas especial es “esencia de tiramisú”, hoy en día ya hay muchas tiendas de este tipo de repostería y esto ...

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Pannetone Casero

Cuántos dulces típicos hay en Navidad!! Y es que en estas fechas no hay nada mejor que juntarse con la familia y los amigos y disfrutar de esos banquetes que luego nos arrepentimos y no comemos más hasta….. hasta que llega el postre! Hoy os traigo una receta muy fácil del Pannetone casero, con ingredientes que podéis encontrar en cualquier supermercado, eso si, paciencia, mucha paciencia ya ...

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Apple Pie con Dulce de leche

Sencillísima de preparar, para el desayuno, la merienda o atacar en mitad de la noche! Es una tarta invertida, es decir, una vez horneada le daremos la vuelta para emplatarla como si fuera un flan. Manos a la obra! Ingredientes 200 g de harina normal 90 g de azúcar blanco 15 g de levadura en polvo (un sobrecito) 2 huevos M 80 ml de aceite de girasol 80 ml de leche (entera o semidesnatada) esencia ...

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EL TIÓ DE NADAL o CAGA TIÓ!

Y llegó la Navidad! Bueno aun no, pero es inevitable con todo decorado!! No podía faltar esta gran figurita, EL Tió de Nadal, el CAGATIÓ, si, ese tronco que alimentas con turrón cada noche desde el 8 de Diciembre y la noche de Nochebuena “caga regalos”, lo descubrí cuando vive a vivir a Barcelona, ya que es en el único sitio que se hace esta tradición. No es una monada??? A ver quién s ...

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Unicornio Cake

Me moría de ganas de hacer un unicornio!!!!! Y qué mejor día que el cumple de mi niña Deby, me puse manos a la obra y en este caso lo hice en un Dummie, es decir, una base de poliespam muy finito con la forma que deseemos, por que sabía que no iba a querer cortarlo! Imaginación al poder! Pelos de colorines, un cuerno dorado, unas orejitas con brillantina y a montar!

Bakery chocolate cookies ...

Gofres caseros facilísimos!

Tarde de películas y sofá? Algo mejor que unos gofres recién hechos?? Lo dudo! Aquí tenéis la receta de unos deliciosos gofres caseros, muy rápidos y sin necesidad de ingredientes raros. Con las cantidades que os doy salen 4 gofres hermosos, así que si queréis más solo tenéis que duplicar las cantidades hasta que os empachéis! Yo tengo la “gofrera” pero si no tenéis… ya tardáis e ...