Cada año intento hacer algo diferente en la cena que organizo para celebrar mi cumpleaños y Nochebuena. De entre todos los que he elaborado, este en especial me ha encantado porque me ha permitido tener elaborada la receta con unos días de antelación, de manera que me ha ahorrado mucho ajetreo en la cocina el mismo día de la cena; algo que es de agradecer porque sino acabas tan cansado que ya no d ...
RecetarioSano
La receta que os comparto hoy es el plato principal que serví este pasado 24 de Diciembre en la cena que organizo anualmente con mi familia para celebrar mi cumpleaños junto con la Nochebuena; es lo que tiene haber nacido en un día tan señalado Se trata de una crema de calabaza, un ingrediente fantástico en esta época de frío. La verdad es que me encantan los purés de verduras, unos más que otros ...
¿A quién no le gusta recibir regalos? Una manera muy tradicional de hacer regalos en esta época navideña es el Amigo Invisible. Desde el reto Asaltablog este mes de Diciembre nos han propuesto participar entre los bloggers en este divertido juego, donde cada cocinillas entra en la despensa de cada unos de nosotros para llevarse una receta. En este caso lo podemos llamar Asalto Invisible. A mí me h ...
Este postre sorprenderá a los más golosos. A mí me encanta todo lo que lleve caramelo, es oír dicho ingrediente y empezar a salivar Sin duda, nos puede servir de postre para ocasiones tan especiales como la época que se avecina: la navidad; una época que por cierto, adoro. Se trata de una receta para el reto Veo Veo, una propuesta que gusta porque deja volar tu imaginación a partir de una única f ...
Llega la Navidad y con ella muchas tentaciones y comidas familiares. En ellas probablemente encontremos una gran cantidad de aperitivos, suculentos platos y postres que, si no nos controlamos, pueden arruinar todo el trabajo hecho durante la semana para mantener la linea, adelgazar o simplemente llevar un estilo de vida saludable. Con tantas tentaciones navideñas: polvorones, turrones, cava, mazap ...
Ésta es una de esas receta que me encanta, porque nos da un aspecto muy divertido con muy poco trabajo en la cocina. Podemos hacerla sin queso y también estará igual de rica. Yo le puse un poco de quesito rallado porque le da un toque todavía más interesante y sabroso. Ingredientes para 2 raciones 2 huevos 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de mantequilla sal, ajo y pimienta Separamos las c ...
Mi cocina ya huele a Navidad y es que tenemos esta dulce época del año a la vuelta de la esquina. Las mesas se llenan de guisos tradicionales y dulces como los turrones, polvorones, mazapán, chocolates... ¿Cuál es tu receta favorita en esta época? ¿Hay algún dulce indispensable? En mi casa nos encanta el Panettone y el Pandoro, dos especialidades italianas que cada vez son más presentes en todo el ...
En el mercado existe una inmensa cantidad de plástico que envuelve la comida. Estamos rodeados de plástico por todos los lados, pero no sé si somos muy conscientes del peligro que atentan hacia nuestra salud la mayoría de éstos. Uno de los plásticos que más usamos y está muy presente en nuestras vidas es el de las botellas de agua. Lo ideal sería consumir el agua del grifo, pero también es cierto ...
¿Estas embarazada y ya sabes si será niño o niña? Llega el momento de dar la noticia a la familia. Para ello existen una multitud de fantásticas ideas, pero si eres una cocinillas como yo, seguro que ya has pensado en hacer un pastel que diga si es niño o niña en su interior. Yo lo he hecho en mi familia y fue un momento muy emotivo y divertido. Entre todas las versiones de bizcocho que podía hace ...
La receta que os traigo hoy es una de esas elaboraciones de alta cocina con la peculiaridad de ser más fácil de hacer de lo que en un principio parece. Seguro que lo habéis visto hacer en más de una ocasión en programas de televisión como Masterchef. Se trata de hacer unas pequeñas esferificaciones de tomate que nos servirán para decorar nuestros aperitivos y platos y sorprender así a más de un co ...
Si buscas una receta dulce que sea sencilla, rápida y que te haga quedar la mar de bien con tus invitados, ésta es sin duda una buena opción. Puede ser uno de los postres o meriendas de esta Navidad. Además es una receta muy versátil porque puedes adaptarla y cambiar el relleno como quieras, incluso haciéndola salada, sólo has de dejar volar la imaginación. Si te apasiona el chocolate blanco como ...
¿A quién no le gustan las galletas? Las hay de mil formas, colores y sabores. Las que os traigo hoy son unas galletas sanas que podremos tomar sin remordimiento de conciencia en nuestros desayunos y meriendas. Se trata de unas galletas elaboradas sin azúcar; el dulzor lo aportarán los dátiles, una fruta seca fantástica para elaborar deliciosos y saludables postres y dulces. He utilizado harina de ...
Una vez más os propongo una receta con hojaldre, uno de los ingredientes que más me gusta utilizar en la cocina por su gran versatilidad y resultado tanto en recetas dulces como saladas. Esta receta se parece a la que ya publiqué hace unos meses: tarta de hojaldre con alcachofas. En esta ocasión el ingrediente principal será el calabacín. Sin duda será una opción ideal para cualquier comida o cena ...
Los panellets son un postre muy típico de la zona de Cataluña, Aragón y Valencia a finales de Octubre y el primer día de Noviembre, lo que se conoce como Castañada, Halloween o el día de todos los Santos. Es una tradición muy antigua que a día de hoy se celebra en familia, junto con unas deliciosas castañas asadas y un chorrito de moscatel. Durante el mes de Octubre podemos encontrar panellets en ...
Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo prueba este paté de tomates que intenta recordar a la sobrasada, aunque realmente no es lo mismo, su potente combinación de sabores lo hace muy interesante. Con esta receta participo en el reto Asaltablog en el que llevo participando un año, un reto muy divertido en el que entre los bloggers participantes nos llevamos alguna receta interesante ...