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196 ideas publicadas y 773 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Mona de pascua con bizcocho de manzana y miel

En Semana Santa es muy habitual reunirse con la familia celebrar la Pascua con varios dulces típicos de cada región. En Cataluña es tradición que el padrino regale la mona a sus ahijado el Domingo de Pascua. Actualmente la mona ha evolucionado de manera que encontramos una gran cantidad de versiones en el mercado, compitiendo entre ellos para ofrecer la más llamativa y suculenta. Antiguamente lo m ...

Pizza con tomates secos para Sant Jordi

Sant Jordi desde el año 1456 es el patrón de Cataluña y cada 23 de Abril se celebra una fiesta en la que los libros y las rosas son protagonistas. Todos los balcones de la ciudad se visten de banderas catalanas; un día en el que se hace honor a la cultura de la zona y se agasaja a las parejas con rosas y poemas. La Rambla de Barcelona se convierte en un escenario fantástico para pasear y compartir ...

Premio Conservas Serrats

Estoy muy contenta de poder anunciar que he resultado ganadora del Concurso de recetas Serrats, organizado bimensualmente. Cada dos meses eligen un ganador entre todas las recetas participantes: sólo hay un requisito: deben estar elaboradas con alguno de sus productos. En cuanto descubrí la iniciativa me puse a pensar recetas para presentar, de modo que en Navidad presenté estos bocaditos de bonit ...

Bruschetta de pan integral con aguacate, calabacín y huevo

La receta de hoy es sencilla pero deliciosa y nos servirá para tomar como aperitivo, desayuno, merienda o incluso cena o comida rápida. Se trata de una deliciosa tostada con ingredientes de lo más sanos: aguacate, huevo y calabacín. Lo mejor de esta tostada es que está hecha con un delicioso pan de soda casero que cociné por primera vez. Un pan integral con harina de espelta y avena que os recomie ...

Patatas al horno con Kale

¿Conoces la Kale o Col Rizada? Se trata de una verdura con unas hojas arrugadas y rizadas. Una verdura cada vez más conocida por su alto contenido en vitaminas K, A y C. Es por ello que es uno de los ingredientes considerados como "Súper Alimento" o "Súper Comida" junto con el hecho de que tiene un alto valor antioxidante, lo que la convierte en una verdura anti-cancerígena. Po ...

Ajoarriero aragonés

El ajoarriero es un plato de pescado típico de la cocina española con muchas variantes según la zona. En los valles altos de Aragón era habitual tomarlo en Nochebuena tras la misa del gallo. Su versión es blanca, elaborada con huevo y patatas, mientras que en otras zonas se elabora con tomate y pimiento. Había escuchado el nombre del plato en más de una ocasión, pero lo cierto es que no tenía idea ...

Patatas gajo crujientes al horno

La receta de hoy es un estupenda alternativa a las patatas fritas estilo "Deluxe" o "Bravas". Son ideales para mantener la línea, pues al hacerse en el horno no tendremos el valor elevado de calorías que nos ofrecen los fritos. Podemos comerlas así, junto con algo de verdura o proteína o las podemos acompañar de alguna salsa tipo brava, lactonesa o allioli. Es una receta muy se ...

Huevos a la florentina siguiendo los pasos de Pedro Subijana

Este mes desde el reto Cooking the Chef nos acercamos a la cocina de un gran chef nacional: Pedro Subijana. Un cocinero vasco que desprende cariño allí donde va. Pedro Subijana nació en San Sebastián, lugar la que he tenido el privilegio de ir y salí encantada. Lo cierto es que la zona del Norte de España tiene de los mejores chefs del país, debe ser que los paisajes de la zona les inspira creativ ...

Lenguado a la naranja (Juego de blogueros 2.0)

Hoy os traigo una receta de pescado con la que me estreno en el reto Juego de Blogueros. Un reto en el que se propone un ingrediente con el que elaborar la receta que queramos. Este mes el ingrediente estrella es la naranja. La naranja es una de las frutas más famosas por su gran contenido en Vitamina C, pero también tiene otras propiedades beneficiosas. Es buena para prevenir enfermedades cardiov ...

Tartar de tomate, aguacate y salmón

El tartar de tomate es un plato inspirado en el clásico steak tartar, un plato tradiocional en el que se emplea carne. El tartar de tomate se elabora con tomate, mostaza, y especias variadas. Pero en esta ocasión he hecho una versión más sencilla inspirada en una veraniega ensalada. Me encanta el tomate, desde pequeña me he tomado el tomate en todas sus variantes, es uno de los ingredientes estrel ...

Frosting vegano

Hoy os traigo una receta que puede servirnos para decoraciones de pasteles o acompañar tostadas, magdalenas... Es una crema a base de anacardos apta para veganos. Aunque el color del frosting suele ser más blanco, a mí me ha quedado de un color más bien marrón porque he utilizado leche de avellanas y panela en vez de azúcar blanco. Si queremos que nos quede de color blanquinoso, basta con emplear ...

Bizcocho de pascua vegano

Si sigues una dieta vegana o un estilo de vida saludable seguro que este bizcocho será una buena opción para tus desayunos. En esta ocasión lo he decorado con la cara de un conejito, para ello he utilizado un molde de silicona muy gracioso para estas fechas de Pascua. Por supuesto podemos elaborar el bizcocho con otro molde más clásico. Este bizcocho es totalmente vegano, por lo que entre sus ingr ...

Huevo de lino: sustituto vegano para elaborar postres

¿Quieres elaborar un bizcocho completamente vegano sin utilizar huevo? Existen varias opciones para sustituir este ingrediente en nuestra cocina como: harina de garbanzo, plátano o compota de manzana. Todos ellos nos aportan sabor y a veces no nos interesa. Por eso hoy traigo una receta que creo que es bastante nueva, o al menos yo no lo había descubierto hasta la fecha. Se trata de una mezcla de ...

Quiche de salmón y brócoli

La receta de hoy es una exquisitez que he elaborado siguiendo los pasos del blog Cocinando para mis cachorritos, sitio web al que toca asaltar este mes desde el reto #Asaltablogs. Este es un reto que me encanta, ya que es muy divertido ver qué recetas hemos elegido cada uno de los asaltantes. Tras un buen rato ojeando el blog me decidí por esta receta, pues no había hecho todavía ninguna masa queb ...

Monas de pascua veganas con plátano y canela

Hoy os traigo una receta ideal para hacer esta Semana Santa. Se tratan de unas monas individuales que podrás llevar fácilmente a casa de tus familiares o amigos para celebrar la Pascua. Yo he elaborado la receta en panificadora, pues es mucho más cómodo y evito mancharme las manos, jejeje...aunque he de reconocer que también tiene su encanto eso de amasar a mano. Para hacerlo a mano deberemos mezc ...