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RecetarioSano

216 ideas publicadas y 914 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Rollitos de calabacín asado con queso gorgonzola y tomates secos

El calabacín combina perfectamente con el queso gorgonzola y será un estupendo aperitivo con verdura que podremos presentar a nuestros invitados. Esta plato es del chef italiano Gennaro Contaldo, del que nos han propuesto elaborar una de sus recetas para el reto Cooking The Chef de este mes. Veréis que es un plato super sencillo pero lleno de sabor. Sobretodo me gusta que está hecho a base de verd ...

Productos Maheso, ideales para los días sin tiempo de cocinar

Desde Recetario Sano hemos tenido la oportunidad de probar algunos productos de casa de congelados Maheso. Una opción de productos para esos días en los que no tenemos tiempo, eso sí, sin abusar. Maheso es uno de los mayores fabricantes de productos congelados preparados y precocinados en España. La mayoría de su producción proviene de la fábrica situada en Montcada i Reixac, en Barcelona. Es una ...

Batido de plátano y piña con leche de coco

Si quieres una bebida refrescante para este verano, este batido es una fantástica opción saludable en la que el plátano y el coco combinan a la perfección. Recuerda a la típica piña colada, pero sin alcohol, es decir, una versión más sana. Podemos ajustar las cantidades a nuestro gusto o incluso cambiar la piña por fresa o melocotón, que también combinará perfectamente. Yo no le he añadido azúcar ...

Tortitas de avena

Si quieres una receta fantástica para tus desayunos esta es tu receta. Unas tiernas tortitas o blinis de avena muy fáciles de hacer. Es una propuesta del blog El paraíso de los golosos que me llevado de sus cocinas para el reto Asaltablog de este mes. Con la llegada del verano este reto hace vacaciones y se aprovecha para hacer un doble reto, por lo que también hemos asaltado a otro compañera blog ...

Pastel de brócoli y langostinos

Si quieres un pastel salado, sano y delicioso no lo dudes, prueba esta deliciosa receta a base de brócoli y huevos. Es muy sencilla de hacer y quedarás de lujo para servir a tus invitados como aperitivo o plato principal. Es una propuesta del blog El toque de Belén, una receta a la que no me he podido resistir por su sencillez y gran resultado para participar en el reto Asaltablog. Sin duda ha sid ...

Canelón de masa filo relleno de ricotta, calabacín y huevo con crema de aguacate y trufa

El plato que traigo hoy es una interpretación de una imagen propuesta por el reto Veo Veo, una iniciativa muy divertida de la que me encanta formar parte. La receta original es del Chef Sebastien Lepinoy, del Restaurante Les Amis de Singapur. Como se puede ver mi interpretación es algo diferente de la imagen original, pero al no saber con qué ingredientes está elaborada, he hecho mi propia combina ...

Zarangollo murciano

El plato de hoy es una especialidad típica de la región de Murcia. Básicamente consiste en un revuelto de huevo con calabacín y cebolla pero, como ocurre con muchísimas tradiciones, cada uno lo adapta a su estilo, de hecho es muy habitual añadirle patata. Yo también he sido una de las que se han sumado a esta versión, pues así completaba el plato nutricionalmente: verdura, hidrato y proteína. Como ...

Gazpacho de frambuesas y tomate con bitter

La receta de hoy es un tanto singular, pues combina el dulzor del tomate con la acidez de las frambuesas y el amargor del conocido refresco Bitter Kas. Es una receta que he elaborado para el reto Cooking The Chef de este mes en el que se nos propone realizar una receta de una popular chef: Elena Arzak. Haciendo una búsqueda rápida por la red he encontrado este curioso aperitivo y he tenido muy cla ...

Tarta Tatin de albaricoques

En Mayo aparecen los primeros albaricoques, una fruta dulce y sabrosa con la que podemos hacer muchas elaboraciones dulces en la cocina. Con la receta de hoy, sencilla y rápida, participo en el Juego de Blogueros, un reto en el que este mes se han propuesto los albaricoques. He de decir que a pesar de ser una fruta que me gusta mucho, nunca había hecho nada con ella. Enseguida se me presentó la op ...

Ensalada de cuscús sin gluten

El cuscús es un cereal muy típico en la cocina árabe a base de sémola de trigo. Su nombre significa "bien enrollado" o "redondeado" y es que cada grano de cuscús es redondo y no mide mucho más de 1 milímetro. Desde hace unos cuantos años podemos encontrar esta especialidad en nuestro país y es muy agradecido y fácil de cocinar. Permite una gran cantidad de combinaciones y en cu ...

Maíz en 3 texturas (crema, palomitas y kikos)

Ya está aquí la primavera y la propuesta del Reto Veo Veo de este mes lo pone de manifiesto con un plato muy floral. A continuación os dejo la fotografía del plato original a replicar o intentar replicar, pues no sabemos los ingredientes. Yo intuyo que podría ser una crema de maíz dulce con unos granos para decorar y unas flores pensamiento para decorar junto con una tira de hojaldre o similar con ...

Sopa de ajo

Este mes se celebra el día de 3 comunidades de nuestro país: Madrid, Castilla la Mancha y Canarias. Y para celebrarlo desde el reto Typical Spanish nos proponen elaborar una receta típica de alguna de estas localidades de España. En cuanto he visto las tres opciones lo he tenido claro, me he decantado por celebrar el día de Castilla la Mancha con el hashtag #enunlugardelaMancha, que se celebra el ...

Stollen alemán inspirado en el chef Schuhbeck

El Stollen es un bizcocho muy denso lleno de frutas secas. Su forma típica es alargada e impregnado de azúcar glass, un aspecto nevado muy característico de la Navidad. De hecho es un dulce muy típico de tomar en dichas fechas en países europeos como Alemania, de donde es originario. Hoy en día podemos encontrarlo por todas partes debido a la globalización comercial y cultural que vivimos actualme ...

Pastel de judías verdes (Juego de blogueros 2.0)

Si quieres un plato delicioso en el que incorporar la verdura, este pastel de judías verdes es una opción fantástica. La judía verde es una de las hortalizas a la que menos juego culinario le sacamos. Casi siempre la tomamos hervida con patatas. ¿Quién no recuerda ese típico plato en su infancia? Yo lo acompañaba de mayonesa y aunque me gusta el plato, siempre lo he encontrado aburrido. En cuanto ...

Crema de calabaza y curry

Esta crema es una opción deliciosa y sana para tomar de primero en cualquier comida o cena. He seguido los pasos del blog Los deseos del paladar, pues es un plato con el que participo en el reto Asaltablog de este mes. El blog al que hemos asaltado este mes todos los participantes está lleno de suculentas recetas muy fáciles de elaborar. De manera que en poco tiempo tienes un plato estupendo para ...