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106 ideas publicadas y 323 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Pastizzi de ricotta y gorgonzola

Hoy os traigo una receta típica de la cocina maltesa. Desde el blog La cocina TS nos proponen ir de viaje este verano a través de la cocina. Yo he elegido un destino que me trae muchos recuerdos, pues fue una escapada muy corta pero llena de anécdotas que a día de hoy, cuando mi marido y yo las recordamos, todavía nos hacen reír. Malta es un país situado en medio del Mediterráneo y al sur de Itali ...

Descubriendo la elegancia de S.Pellegrino: agua mineral con finas burbujitas de gas

Hoy os traigo un producto que seguro que más de uno conocéis, una bebida refrescante y natural. Gracias a la campaña de Nestlé de la que formo parte, he podido conocer más a fondo este agua con gas de la casa S.Pellegrino. Este verano, disfruta con los tuyos compartiendo sus delicadas burbujas que aportarán una experiencia refrescante y divertida. Puedes tomarla fresquita con hielo, sola o incluso ...

Huevos en el purgatorio de Anthony Bourdain

La receta que os propongo hoy es un plato de un chef internacional propuesto por el reto Cooking The Chef que organizan April y Aisha cada mes y con el que conocemos a grandes cocineros de la gastronomía mundial. Con esta receta me estreno en la participación de este reto que me llama mucho la atención, pues nos acerca un poco más a la cocina de los grandes maestros culinarios que tenemos tanto en ...

Parfoit de yogur y cerezas

Como colofón final al menú compuesto para la campaña de Trnd con productos del supermercado Consum he optado por este sencillo pero sabroso postre de yogur con cerezas. Un parfait es un tipo de postre con origen francés que se sirve en capas de fruta y helado, servidas normalmente en un vaso alargado. A lo largo de los años se han ido creando diferentes versiones, algunas de ellas, como en esta oc ...

Crepes sin gluten rellenos de crema mascarpone al café

Preparando la crema italiana de mascarpone para el reto Cocina Regional Italiana, decidí elaborar un postre que la tuviera como ingrediente, pues aunque está buena por sí sola, sobretodo acompañada de galletas, creo que todavía luce más al integrarla en alguna receta. En esta ocasión pensé en algo sencillo que seguro hemos realizado alguna vez la mayoría de nosotros: unas crepes. Es un dulce que m ...

Crema de mascarpone italiana al café

El mascarpone es un queso fresco del norte de Italia (Lombardía) que se obtiene de la elaboración de crema de leche, nata y ácido cítrico o ácido acético. El resultado es un queso cremoso con bastante cuerpo que mezclado con otros ingredientes, tanto dulces como salados, nos permite realizar grandes elaboraciones en la cocina. Uno de los platos dulces más conocidos usando este tipo de queso es, si ...

Sopa de Pavía

Hoy viajamos a Italia con esta sopa tradicional de la provincia de Pavía, una ciudad ubicada al norte del país, cercana a la famosa ciudad de Milán. La sopa de Pavía es una sopa que consta de unas tostadas de pan, huevo y caldo, habitualmente de pollo. Yo lo he versionado con caldo de verduras. Esta es mi primera receta para el Reto Cocina Regional Italiana (CRI) que como cada mes organiza Maggie ...

Merluza envuelta en pasta brick con cama de verduras

Al igual que con los Huevos rellenos de aguacate y remolacha, esta receta forma parte del menú sano que he elaborado para la campaña de Trnd con productos del supermercado Consum. Se trata de un plato sencillo a la vez que con muy buen aspecto y sabor. Me ha encantado la combinación de la merluza jugosa y tierna con el crujiente de la pasta brick. Ingredientes para 2 personas 2 filetes de merluza ...

Huevos rellenos de aguacate y remolacha

Esta receta forma parte de un menú sano que he elaborado para la campaña de Trnd en la que los seleccionados debemos cocinar un entrante, un plato principal y un postre con productos del supermercado Consum. En esta entrada explico detalladamente en qué consiste este proyecto: Campaña #ChefConsum con Trnd. ¿Quién no ha tomado alguna vez unos huevos rellenos? Es un plato muy sencillo que nos soluci ...

Campaña #ChefConsum con Trnd

A través de la plataforma de marketing online Trnd con la que ya he colaborado en otras ocasiones, he entrado a formar parte de la campaña supermercados Consum en la que debemos realizar un menú saludable que conste de un entrante, plato principal y postre. En dicha campaña se nos ha hecho entrega a los participantes de un cheque regalo de 20 a descontar en la compra del supermercado. Una vez deci ...

Descubriendo el desinfectante textil de Sanytol

Gracias a la empresa de marketing participativo Youzz he podido probar este nuevo producto de la casa Sanytol para eliminar gérmenes y malas olores que se adhieren a la ropa en función del uso que le demos. Conocía la marca Sanytol desde hace unos meses, de hecho forma parte de mis productos favoritos de limpieza, por su agradable olor y su desinfección sin lejía, algo que me encanta, pues aunque ...

Pastel de queso y yogur con crema de mascarpone al limón

El pastel de queso es uno de los postres más tradicionales del mundo. Un pastel de queso es un postre que se hace, tal y como su nombre indica, con queso, ya sea requesón, queso crema o queso fresco junto con azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche, frutas... También es muy común acompañarlo de alguna salsa de mermelada o chocolate. Existen diferentes tipos de ...

reto cocina tradicional huevos rellenos

Huevos rellenos de queso de cabra con mermelada de tomate

Los huevos rellenos es un plato muy versátil que nos proporciona un entrante o primer plato de forma rápida, sana y rica. Existen muchas versiones, siendo con mayonesa y atún una de las más populares en muchos hogares de España. En esta ocasión quise probar algo diferente, mezclando el queso y combinando el sabor salado del característico queso de cabra con el dulzor de la mermelada de tomate. Tam ...

Bretzels alemanes integrales

Los bretzels son unos panecillos en forma de corazón enlazado muy tradicionales de la cultura alemana. Su nombre procede de la palabra latina "bracellus" que significa "brazo pequeño" y es que su forma recuerda a dos brazos entrelazados. Se elabora principalmente con harina, levadura, leche y mantequilla. Y lo más curioso es que se sumerge en una mezcla de agua y bicarbonato só ...

Ñoquis caseros de remolacha y espinacas

Los ñoquis o gnocchis son un plato que entra dentro de la categoría de pastas italianas. Es muy tradicional encontrar esta delicia culinaria en muchos de los restaurantes de Italia. Son muy sencillos de hacer con dos ingredientes clave: la patata y la harina. Acompañados de una rica salsa de pesto o quesos están deliciosos. En esta ocasión, he elaborado una versión un tanto diferente. He mezclado ...