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80 ideas publicadas y 187 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Nido sorpresa de espaguetis para Pascua

La cocina nos permite hace volar nuestra imaginación gracias a la cantidad de ingredientes que podemos encontrar hoy en día. Pensando en un plato que tuviera motivo de Pascua, se me ocurrió hacer esta sencilla receta de espaguetis dándole un toque visual que recuerde a un nido de pájaro. Podemos hacerla más divertida para que puedan participar los niños, incorporando ojos y bocas a los huevos, uti ...

Mini tostadas con forma de conejito de Pascua

Hoy comparto una idea que se me ocurrió inspirada en muchas de las recetas que podemos encontrar por la red con forma de conejito. Existen una gran variedad de galletas con motivo de Pascua, pero pensé que se podía hacer algo similar en salado para tomar como aperitivo. Así que para estrenar mi nuevo molde, pues hasta ahora nunca tuve uno con forma de conejito (y eso que tengo uno como mascota ), ...

Fideos de guisantes con verduras

La receta de hoy es muy sencilla y sabrosa. Lo que tiene de especial es su pasta pues está elaborada con harina de guisante. Hace tiempo que conocimos este tipo de pasta y nos gusta mucho, tanto por su textura una vez cocinada como nutricionalmente. No tiene gluten y aporta proteína. Los fideos que he utilizado son Vermicelli. Si os interesa comprarlos, aseguraos que son los de guisante, pues tamb ...

Nidos de Pascua con cereales y chocolate

Uno de los símbolos que más se repite en la gastronomía de Pascua son los huevos. Es un tradición cristiana el regalar huevos el Domingo de Pascua. Una tradición que proviene de la abstinencia de huevos y productos lácteos durante toda la Cuaresma; para mantener los huevos frescos, los bañaban en una fina capa de cera. Actualmente la iglesia sólo recomienda la abstinencia de carne el Viernes de Se ...

Buñuelos de bacalao

Los buñuelos de bacalao son un plato muy típico en gran parte de los países bañados por el Mediterráneo. En España son muy populares y se elaboran con bacalao desalado y desmigado. Son ideales para degustar como tapa y aunque los encontramos congelados en muchos supermercados, la verdad es que no son comparables a los caseros. El bacalao es un de los pescados más utilizados en la cocina. Es muy ha ...

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son un clásico de la cocina española que a pesar de ser muy sencillo de elaborar es toda una exquisitez al paladar. Cumple totalmente el lema "menos es más". Es una especialidad que se sirve mucho en los restaurantes como tapa, sobretodo en la zona sur del país. Si no la habéis probado nunca (cosa que dudo) os animo a hacerla, seguro que os aficionaréis como yo ;) Au ...

Nuevas fragancias Vernel: un lujo para la colada

Vernel, la marca líder de Henkel en suavizantes para la ropa, ha lanzado un nuevo producto que tiene como particularidad destacable 3 nuevas fragancias. He recibido un pack con las tres variedades y a día de hoy he probado el suavizante Romance, el del bote color rosa y la verdad es que nos ha gustado mucho su consistencia en la ropa. Todo un placer recoger la colada embraigados por el aroma que d ...

ocasiones especiales recetas dulces buñuelos de viento ...

Buñuelos de viento con anís y canela

Es un dulce tradicional de herencia judía y aunque se suele celebrar en el día de Todos los Santos, en muchas regiones de España también se celebra en Pascua; de hecho existen muchas pastelerías que los ofrecen durante todo el año. En Semana Santa la gastronomía tiene un papel importante lleno de tradición. Una de las recetas estrella de Pascua en Cataluña Pascua son los conocidos buñuelos de vien ...

Pizza con masa de zanahoria

La receta que comparto hoy es una variante a la pizza; tiene el mismo aspecto pero con la ventaja de no estar elaborada con harina de cereal y por tanto libre de gluten. Si queremos hacerla completamente vegana, simplemente deberemos de vigilar los ingredientes que colocamos encima y sustituir el queso por algunos anacardos triturados o algun producto preparado que podemos encontrar en tiendas de ...

¡Ayuda, necesito reducir el consumo de azúcar y no sé cómo hacerlo!

El azúcar que entendemos como el típico endulzante blanco que se srive en la mesa desde hace muchos años es lo que se denomina sacarosa (su fórmula química es C12 H22 O11). Está formada por glucosa y fructosa y se obtiene mayormente de la caña de azúcar, aunque también se extrae de la remolacha. Como bien sabemos, es una importante fuente de calorías pero de las llamadas "calorías vacías" ...

primeros platos vegetarianos macarrones ...

Macarrones integrales con boloñesa de seitán

Un clásico de la cocina adaptado para veganos. Unos deliciosos macarrones elaborados con harina integral, lo que nos aportará mayor fibra, energía y nutrientes que la refinada. En esta ocasión los he acompañado de una deliciosa y sencilla salsa boloñesa versionada para veganos, en la que he sustituido la carne picada por seitán. El seitán es un preparado a base de gluten de trigo que aporta proteí ...

Ñoquis caseros con salsa pesto

Los ñoquis son unas pequeñas bolas elaboradas a base de patata y harina muy tradicionales en Italia. Están considerados como un plato de pasta a pesar de no seguir las misma elaboración que las pastas. En su creación lleva una parte importante de patata además de la harina que suele llevar cualquier pasta. Este plato tradicional italiano nace del ingenio de los campesions cuando en la época feudal ...

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Milhojas de fresas con crema de chocolate blanco

La receta que os traigo hoy es un postre de fresas que está para chuparse los dedos. Es muy sencillo de hacer y da un resultado exquisito al paladar. Os animo a probar de hacerla porque realmente os sorprenderá. La milhojas es un dulce de la cocina francesa que suele elaborarse con merengue, especialidad que, por cierto, me encanta. Existen muchas versiones en las que se elabora con crema patelera ...

Milhojas de fresas con crema de chocolate blanco

La receta que os traigo hoy es un postre de fresas que está para chuparse los dedos. Es muy sencillo de hacer y da un resultado exquisito al paladar. Os animo a probar de hacerla porque realmente os sorprenderá. La milhojas es un dulce de la cocina francesa que suele elaborarse con merengue, especialidad que, por cierto, me encanta. Existen muchas versiones en las que se elabora con crema patelera ...

Ensaimada de hojaldre rellena de espinacas

Hoy os traigo una manera muy sabrosa de comer espinacas a la vez que divertida, ya que están presentadas en una espiral de hojaldre que recuerda a las típicas ensaimadas de pastelería. De esta manera seguro que será mucho más apetecible comer vegetales, tanto para los niños como para los no tan niños. Las espinacas en concreto, son una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que es muy ...