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196 ideas publicadas y 772 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Pastel de manzana y caramelo

Hoy toca una de esas tentaciones que me vuelven loca: los pasteles. Cuando llega la celebración de algún evento familiar no puedo evitar elaborar algún dulce de esos que se que les encanta a mis invitados. Así que, una vez más, me puse manos a la obra con uno de esos pasteles que me chiflan, sobretodo con una crema de caramelo... eso sí, sólo de vez en cuando, eh! Que el azúcar que tiene este tipo ...

Pan de yuca con queso

Hoy viajamos a Jamaica, uno de los países que forman parte de las islas caribeñas. Jamaica cuenta con más de 240km de extensión y disfruta de un clima cálido y tropical. Junto con el resto de participantes del reto Cocinas del Mundo me he metido virtualmente en las cocinas jamaicanas y me he encontrado con este especial pan que me ha llamado mucho la atención por su facilidad a la hora de elaborar ...

Tostadas en forma de corbata para el día del padre

¿Quieres sorprender en el día del padre con una receta sencilla y divertida? Estas corbatas están bien ricas y seguro que le sacarás una sonrisa a tu papá. Este día, tal y como su nombre indica, es una celebración dedicada a los padres de familia. Se hace honor a la labor que realizan y la influencia que tienen en la vida de sus hijos. Según la tradición católica, se celebra el 19 de Marzo, día d ...

Tiras de calamar con aire de ajo, guisantes y garbanzos

La receta que traigo hoy es una interpretación de un plato a través de una fotografía. Se trata de un reto original y divertido al que me acabo de sumar y he de decir que me ha encantado participar, me he divertido mucho intentando descifrar los ingredientes y recrear el plato, aunque sin el resultado esperado, pues no se parece tanto como me hubiera gustado, pero de sabor estaba muy rico. Me ha s ...

Sopa de almendras mallorquina

En Mallorca uno de los productos estrella es la almendra. En el reto La Cocina Typical Spanish este mes viajamos a las Islas Baleares a través de la cocina. Yo he elegido esta sopa de almendras porque la almendra en casa nos encanta y me ha parecido muy interesante incorporarla en una crema. También tengo una especial conexión con Mallorca, pues fue nuestro destino de viaje de novios. Y la verdad ...

Pastel de piña colada

La receta de hoy es una de esas delicias que mejor ni ver, porque ya sólo con la mirada parece que nos hemos saltado la dieta. Es una delicia de pastel que sin duda encantará a tus comensales, pero ciertamente es un capricho de esos que podemos darnos muy de vez en cuando, pues este tipo de elaboraciones tienen mucho azúcar y grasa, dos grandes ingredientes a evitar si queremos mantener un estilo ...

Cazuelitas de tortilla con quinoa y espinacas

Hoy os traigo un plato muy sencillo versionando la clásica tortilla. En lugar de hacer una tortilla en una sartén, podemos rellenar unas cazuelitas o moldes de magdalenas y hornearlos; obtendremos unos deliciosos pastelitos con una forma diferente, sin dejar de ser en esencia una tortilla. El proceso es tan sencillo que no me voy a enrollar, simplemente os dejo la receta para que veáis que en poco ...

Bruschetta con puré de calabaza y queso de cabra

El reto Cooking The Chef de este mes llega con un chef danés que ha sido acreditado como fundador de la Filosofía de la Nueva Cocina Nórdica, la cual defiende la agricultura local y sus tradiciones animando a la producción que respete el medioambiente; sin duda una iniciativa muy interesante a seguir en todos los países. Claus Meyer, junto a su socio René Redzepi, ha conseguido 2 estrellas Michelí ...

Arroz caldoso con calamares y gambas

El arroz es unos de los ingredientes básicos y habituales prácticamente en cualquier cocina. Con este cereal podemos lograr exquisitos platos. En esta ocasión os traigo un plato de arroz, que tal y como su nombre indica tiene como característica la predominancia de un caldo que hace en boca un bocado bien jugoso. Es muy sencillo de elaborar; se cuece con el caldo desde el principio hasta el final. ...

Blinis con paté de mejillones y gambas crujientes

¿Quieres un aperitivo diferente y bien sabroso? Prueba la combinación del paté de mejillones con los kikos, ¡está deliciosa! Sin duda este plato será fantástico para servir a tus comensales en Navidades, Cumpleaños o cualquier comida que se preste: será un éxito garantizado. ¡En mi casa encantaron! Podemos hacerlos con blinis comprados o caseros. En esta ocasión los he utilizado de compra y he de ...

Espiral de verduras

La receta que os traigo hoy seguro que la habéis visto en más de una ocasión. Se trata de una tarta a base de verduras colocadas en espiral, de manera que visualmente dan un toque muy divertido y colorido. Siempre he querido hacer este plato, así que en el reto #asaltablog de este mes vi la oportunidad perfecta al visitar el blog asaltado de La cocina de Rebeca. Un blog que, por cierto, me ha enca ...

Mousse vegano de chocolate sin azúcar

La receta que os traigo hoy es un postre diferente, siguiendo los pasos del blog La cocina de Rebeca. ¿Por qué de este blog? Porque ha sido el blog protagonista de este mes en el reto Asaltablogs en el que participo. Y no pude resistirme a elaborar más de una de sus recetas. Para participar en el reto elegí la Espiral de verduras, pero completé el menú con este postre de chocolate. Sin duda, es un ...

Langostinos al curry con leche de coco

Otro mes más viajamos de la mano del Reto Cocinas del Mundo. Un reto que me encanta porque descubro especialidades diferentes de cada país; una manera económica de viajar a través de nuestro paladar. En esta ocasión viajamos a la India, un lugar repleto de colores y sabores en el que las especias son muy protagonistas. La verdad es que no había cocinado nunca ninguna receta india, y a pesar de que ...

Pizza Nido de Codorniz: una especialidad de alta cocina

¡Que levante la mano quien adore la pizza como yo! Sin duda, la pizza es un plato muy querido y nos solventa multitud de cenas y comidas... y es que esa combinación crujiente que aporta la masa y la intensidad del sabor que aporta lo que le pongamos encima es sublime. Es tan versátil que admite multitud de variantes, teniendo siempre como base una masa de harina, que podemos hacer más fina y cruji ...

Vasitos de limón y leche condensada

Si quieres un postre sencillo, rápido y sabroso este es ideal. Yo lo serví en la cena familiar que organizo cada año por mi cumpleaños, coincidiendo con Nochebuena. Fue todo un éxito, porque sorprendes a la vez que no sacia mucho, permitiendo un poco de sitio para el pastel que venía después Es una receta tan sencilla que sólo necesitarás 3 ingredientes. Es una manera muy fácil y rápida de tener ...