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185 ideas publicadas y 724 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Crema casera de cacao

Todos conocemos las marcas comerciales más famosas que ofrecen este tipo de producto (nocilla y nutella). Es un tipo de crema de chocolate con avellanas que está deliciosa, pero casi es mejor no acercarse al pasillo del supermercado no vaya a ser que caigamos en la tentación... porque la crema de cacao es una de esas cosas irresistibles de la vida. Lo malo de estas cremas comercializadas es que es ...

Magdalenas sanas: sin gluten ni azúcar

¿Quieres unas magdalenas dignas de un desayuno saludable y sin remordimientos? Pues estas son tus magdalenas. En mi casa las magdalenas nos encantan, pero siempre tienen muchas calorías y si son de compra, no te digamos la cantidad de ingredientes innecesarios añadidos que podemos encontrar. La receta de magdalenas que os propongo hoy es muy sana, porque el endulzante que lleva es el mejor que pod ...

Puré de zanahoria y naranja

Los purés de verduras es un plato fantástico de invierno que apetece mucho en los días más fríos. Es una estupenda manera de incorporar las verduras, tan necesarias en nuestro organismo por sus múltiples propiedades (fibra y vitaminas). En esta ocasión os traigo una sorprendente combinación: el dulzor de la zanahoria con la acidez de la naranja. Hace unos meses lo probé en un restaurante y en cuan ...

Poffertjes, un dulce tradicional holandés

Desde el reto Cocinas del mundo viajamos a Holanda a través de la cocina, compartiendo diferentes recetas típicas del país. La receta que os traigo son unos poffertjes, un dulce muy similar a las tortitas americanas. Para elaborar este dulce existen unas sartenes especiales para poffertjes, que son muy similares a las placas para elaborar cakepops. Como yo no tengo este tipo de sartén he querido p ...

Galletas de avena y chocolate

¿Quieres unas ricas galletas con todos los beneficios de la avena para desayunar? Estas galletas son ideales. Como bien sabéis los que me seguís, intento evitar el azúcar, pues es uno de los enemigos más dulces que tenemos en nuestra dieta y lo peor es que lo encontramos por todos los lados. Por ello siempre intento sustituirlo por alguna opción más saludable, en esta ocasión he elegido el azúcar ...

Bocaditos de garbanzos y bonito del norte

Hace unas semanas me enteré del concurso de recetas que cada dos meses organiza la marca de conservas Serrats, concretamente en Navidad hace un concurso especial de canapés. Me puse manos a la obra a pensar qué podía hacer y se me ocurrió este sencillo pero delicioso aperitivo a base de garbanzos y bonito del norte. Se trata de un aperitivo sano y nutritivo con muy pocos pasos de elaboración y sin ...

Tupper de garbanzos con espinacas, huevo y bonito

¿Tienes que llevarte la comida al trabajo o a otro sitio? Aunque existen una gran cantidad de platos preparados en el mercado y opciones rápidas, lo mejor es prepararnos nosotros la comida si queremos cuidar nuestro cuerpo y llevar una alimentación saludable. En esta ocasión propongo una opción sana y completa nutricionalmente para llevar en fiambrera. La base son los garbanzos, pero es una receta ...

Merluza en papillotte de calamares y guisantes

¡Las Navidades han llegado a su fin y tras ellas nos encontramos con un nuevo año lleno de posibilidades, del que espero que sea muy fructífero y que nos traiga muchas alegrías a todos. ¿Cómo habéis pasado las fiestas?¿Qué tal las reuniones en familia?¿Y las comilonas? Espero que las hayáis disfrutado mucho y no hayamos alterado nuestra línea con kilos de más (con lo que cuesta quitarlos!). Seguro ...

Arroz a la cubana con champiñones

El arroz es un cereal estupendo que admite un sinfín de platos muy variados aunque, sin duda, uno de los más clásicos es el arroz a la cubana, que como su nombre bien indica proviene de Cuba. La receta original se elabora con arroz blanco, huevo frito y plátano frito napado todo con una salsa de tomate. En esta ocasión, os traigo una versión diferente, sin plátano, tal y como yo lo he comido siemp ...

Kringle: una corona de navidad típica de Escandinavia

El Kringle es un dulce navideño escandinavo en forma de corona. Es una especialidad que proviene del ptrezel. Su nombre "kringle" en nórdico antiguo significa "anillo" o "círculo". En la actualidad es también habitual encontrar este dulce en Alemania y Estados Unidos, pudiendo ser elaborados a base de masa de hojaldre o masa tipo brioche y rellenos de mazapán o pasas. ...

Gofre salado con sabor a pizza de atún y gambas

Cada año por Nochebuena preparo una cena familiar en la que me gusta sorprender e innovar dentro de los límites de la comodidad, ¿qué quiero decir con esto? pues que no hago recetas muy complicadas o elaboradas porque al cocinar para 14 invitados aproximadamente es más complicado que para 4 ó 5. Este año, después de mucho pensar qué podía hacer, se me ocurrió este delicioso gofre salado. Siempre s ...

Vasitos de crema de jijona

¿Te ha sobrado turrón estas Navidades y no sabes qué hacer con el? Esta receta es una manera fantástica de aprovecharlo y seguro que tus invitados ¡se chuparán los dedos! Sin duda será un postre fantástico para presentar en un de las comidas o cenas navideñas. ¡A mí me ha encantado! Además al servirse en vasitos pequeños será mucho más ligero y mejor aceptado por nuestra invitados más preocupados ...

Vasitos de crema de aguacate y salmón

Un aperitivo sencillo y delicioso que tendrá un toque muy navideño gracias al color verde del aguacate en contraste con el naranja del salmón. Esta es una forma de servir esta delicia de forma individual, para que no tengamos que coger todos del mismo cuenco. Si nos gustan los sabores fuertes podemos hacer guacamole con la receta original, es decir, aliñado con cebolla, chile, tomate... En mi casa ...

Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate

¿Quieres un postre o merienda ideal para esta Navidad? Con dos láminas de hojaldre tendrás un fantástico árbol de navidad comestible que seguro sacará más de una sonrisa a tus invitados. Es muy sencillo de hacer y será imposible no dejarse atrapar por su encanto, seguro que triunfará en vuestras casas durante estas fiestas. El relleno en esta ocasión es de crema de cacao de dos sabores: blanco y n ...

Calabacines rellenos de puré de patatas con champiñones y carne vegetal

Hoy os presento una receta bien sabrosa a la par que curiosa visualmente. Se trata de unos bonitos calabacines en forma de globo rellenos. Este tipo de calabacines se conocen como calabacines luna. Al tener un aspecto redondo son ideales para rellenar de lo que queramos. En esta ocasión he optado por un relleno a base de puré de patatas con unos deliciosos champiñones, y un poco de carne vegetal p ...