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216 ideas publicadas y 916 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Calabacines rellenos de puré de patatas con champiñones y carne vegetal

Hoy os presento una receta bien sabrosa a la par que curiosa visualmente. Se trata de unos bonitos calabacines en forma de globo rellenos. Este tipo de calabacines se conocen como calabacines luna. Al tener un aspecto redondo son ideales para rellenar de lo que queramos. En esta ocasión he optado por un relleno a base de puré de patatas con unos deliciosos champiñones, y un poco de carne vegetal p ...

Pizza con masa de brócoli

¿A quién no le gusta la pizza? No conozco a nadie que de una manera u otra no le guste la pizza, y es que esta especialidad italiana ha conquistado el paladar de muchísima gente en el mundo. Es algo tan versátil, fácil y sabroso que cualquiera puede adaptar el plato a sus gustos. En esta ocasión traigo una propuesta diferente que recuerda a una pizza aunque no se le puede denominar como tal exacta ...

Polvorones veganos

Los polvorones son un dulce navideño muy típico de nuestro país y muchos lugares de hispanohablantes. Se trata de un bocadito tierno que se deshace en boca elaborado a base de harina, azúcar y habitualmente manteca de cerdo, pero existen versiones como la que hoy propongo en la que se sustituye esa grasa por aceite, y de este modo se convierte en un producto totalmente apto para veganos. A mí pers ...

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Cazuelitas de crema de pescado y crujiente de gambas

Se acercan las Navidades, una época en la que la mesa se viste de color y sabor para acoger a nuestros seres más queridos. Una de las costumbres más tradicionales es poner aperitivos variados para degustar antes del plato principal. Hoy os traigo una receta muy sabrosa que va perfecta en esta fría época del año: un caldito cremoso de pescado acompañado de unas gambas crujientes. Lo he presentado d ...

Turrón de chocolate y castañas sin azúcar

La Navidad se acerca y con ella llegan los dulces más tentadores del año: mantecados, turrones, mazapanes, bombones... Hoy os traigo una receta para disfrutar de estos días tan mágicos (al menos para mí) sin sentirnos mal, pues se trata de un turrón sin azúcar y con un valor nutritivo mejor que los convencionales. Si eres amante del chocolate no te puedes perder esta receta, pues tiene una textura ...

Crema dulce de castañas y dátiles

Esta crema nos puede servir como relleno de muchas especialidades de repostería y así conseguir endulzar sin necesidad de añadir azúcar. Es una alternativa saludable sin renunciar a disfrutar de dulces y postres. En esta ocasión es una mezcla de castañas y dátiles, pero como ya he dicho en alguna ocasión, simplemente con dátiles, orejones, pasas o similar podemos endulzar nuestras galletas y paste ...

Crema de yogur con merengue

Hace unas semanas recibí el pack de Trnd, Danone a Tu Gusto, una campaña en la que estoy participando. En cuanto lo recibí lo primero que hice, a parte de sacar las fotos de rigor, fue correr a probarlo. Se trata de un yogur cremoso en un envase familiar, ideal para desayunar o merendar acompañado de fruta, cereales o chocolate. Enseguida me puse a pensar qué receta podía hacer con este yogur y bu ...

Probando Danone a tu gusto de la mano de Trnd

Una vez más tengo el placer de participar en una de las campañas de marketing que ofrece Trnd. En esta ocasión se trata de un producto que nos trae Danone, con un formato familiar para que la merienda y el desayuno sea mucho más fácil y cómodo de preparar. Para probar y dar a conocer este nuevo formato de Danone, a los 3.000 trndianos que formamos parte de la campaña nos han entragado un surtido d ...

Tortilla de patatas violetas y zanahorias

La tortilla de patatas es uno de los platos típicos de España por excelencia. Y aunque existen diferentes versiones (hay quien la elabora con cebolla o ajo), aún con la misma receta casi nunca sale igual en dos casas; es uno de esos misterios de la cocina en los que el resultado depende mucho del cocinero y su energía cocinando ¿En qué casa no se prepara este manjar de vez en cuando? Yo he degust ...

Lenguado con salsa de almendras

La receta de hoy es un plato con el que te chuparás los dedos gracias a la salsa de almendras que lo acompaña. Un plato sencillo, aunque un poco entretenido, pero que sin duda vale mucho la pena. Creo que puede ser una gran opción para presentar en Navidad a nuestros comensales. Podemos hacer una versión más económica cambiando el lenguado por merluza o algún otro pescado blanco y seguirá estando ...

Azúcar de coco: más sano que el azúcar de caña

QUÉ ES EL AZÚCAR DE COCO El azúcar de coco es una estupenda alternativa al azúcar convencional, al jarabe de agave o incluso a la miel, ya que contiene más nutrientes. Este tipo de azúcar se obtiene, como su nombre indica, del coco, concretamente de la flor de coco. La savia de esta flor se calienta hasta evaporar parte del agua de manera que se obtiene una textura cristalina similar a la del azúc ...

Dúo de gofres de garbanzos

Hace pocos meses que adquirí una bikinera con opción a hacer gofres y estoy encantada, primera porque me ocupa poco espacio (la que tenía antes era muy grande) y segunda porque ahora puedo preparar gofres, un dulce que ¿a quién no le gusta? Pero en esta ocasión he querido probar de hacer algo diferente, unos gofres salados y muy sanos a base de garbanzos. Se elabora de la misma manera que el falaf ...

Tiropita, pastelito griego con masa filo

La Tiropita es un pastelito de queso y huevo envuelto con masa filo. Es una receta muy típica de la cocina griega. En cuanto supe el destino de este mes que han propuesto La Cajita de Nieves y Elena para el reto de Cocinas del Mundo, me puso manos a la obra, a buscar una receta de Grecia. Esta delicia me cautivó y es que el crujiente de la masa filo combinada con los quesos, una de mis perdiciones ...

Champiñones al ajillo

Los champiñones son un tipo de seta muy típico de esta temporada, el Otoño. Es un ingrediente muy versátil que podemos incluir fácilmente en cualquier receta y que nos aportará fibra, algo muy interesante en toda dieta saludable. En mi casa siempre han estado muy presentes y los hemos comido de mil maneras. Esta receta es, sin duda, una de las más rápidas, sencillas y sabrosas con la que tener un ...

hojaldre recetas con hojaldre reto facilisimo

Rosas de manzana y hojaldre

Con el hojaldre podemos hacer grandes maravillas, es tan versátil que nos vale para hacer un plato dulce como salado. En esta ocasión nos permite elaborar un dulce muy gracioso que será fantástico para ofrecer el día de la madre o en alguna ocasión especial. Cuanto más fina cortemos la manzana mejor nos quedará. Podemos llegar a hacer la misma forma pero con algún otro ingrediente, por ejemplo con ...