Recetas abc

213 ideas publicadas y 1.237 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas ABC

(España)

Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina.

Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina.

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Recetas abc

SALSAS CREMAS Y SOPAS

Salsa de pimientos para carnes, pescados o verduras

La salsa de pimientos que te traigo hoy, es inspirada en la famosa salsa romesco catalana. Hace algún tiempo que la preparo en casa, pero aproveché una receta para el blog en el que la quería utilizar para sacarle fotos y compartirla contigo. La receta es esta alcachofas con jamón en una base de salsa de pimientos del piquillo riquísima. La primera vez que hice esta salsa de pimientos, llevaba tie ...

CARNES Y PESCADOS

8 recetas de carne molida para variar tu menú

La carne molida es una carne que usamos habitualmente en la cocina por su fácil cocción y su versatilidad. Puedes hacer una sencilla carne molida guisada con arroz, con pasta o con patatas etc. O hacer algo más elaborado como una lasaña, empanadas, pasteles y pare de contar. Yo he querido compartir algunas de las recetas de carne molida que cocino en casa. He recopilado 8 recetas de carne molida s ...

POSTRES CASEROS

Tarta de peras con crema de almendras

Soy una enamorada de las peras, y cuando vi esta tarta de peras, no dudé ni un minuto en hacerla. Su nombre original es Tarte Bourdaloue, es básicamente tarta de peras con una deliciosa crema de almendras en una base de masa sucreé o sablé. Al parecer esta tarta típica parisina, la hizo por primera vez, un pastelero por los años 1850, quien residía en la calle Bourdaloue del, de la cual lleva su n ...

CARNES Y PESCADOS

Pollo al horno con patatas, repollo y bacon

Estamos a 10 de mes, y si, hoy toca mi querido y ansiado reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia del blog “Patty’s Cake” a elegido llevarnos por la gastronomía irlandesa, un viaje muy rico, ameno y muy frío, de donde me he traído un rico pollo irlandés. Básicamente es un pollo al horno con patatas, repollo y bacón, que de verdad se los recomiendo a 100% que cosa más rica ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía de Irlanda Viaje Entre Sabores

Este mes, Patricia del blog “Patty’s Cake“, ha sido nuestra anfitriona en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia ha elegido guiarnos por Irlanda. Hoy en Viaje Entre sabores, viajaremos virtualmente por la gastronomía de Irlanda. Irlanda es oficialmente la República de Irlanda, es así para diferenciarse de Irlanda del Norte que pertenece al Reino Unido. Tiene una ...

CENAS

Verduras a la plancha en base de hummus express

Una alimentación sana es indispensable para que nuestro organismo tenga la energía necesaria para afrontar cada día. Particularmente, soy más de crabohidratos que de verduras, está mal, lo sé, pero en latinoamérica en general nuestra comida base es carbohidrato (arroz, maíz, plátano macho, yuca, papas, etc), y luego carne o verduras y vegetales. Hoy he decidido traerte un rico plato de verduras a ...

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Pan de harina de teff y semillas de sésamo

Hoy regreso con mi afición panarra, esta vez probando la harina de teff, que se está volviendo más popular cada vez. La verdad, es que me encanta experimentar con nuevos ingredientes, y la harina de teff la tenía en pendientes. La receta de hoy es un rico y casero pan de harina de teff. Para quien no conozca la harina de teff, proviene del cereal de teff originario de Etiopía. Es un cereal de gran ...

TIPS Y CURIOSIDADES

Vinos online: Recomendaciones para el maridaje de vinos y quesos

El maridaje o el acompañamiento de un buen vino con la comida es una tendencia que cada día crece más y que lleva varios años de moda. Y es que en casi cualquier comida, cena o evento familiar y profesional es esencial saber escoger un buen vino tinto o blanco para acompañar los diferentes platos y recetes. Además, hoy en día, gracias a internet y la posibilidad de comprar vinos online cualquier p ...

CARNES Y PESCADOS

Pastel de yuca receta dominicana

Ya ha comenzado el año nuevo, y con él, un montón de sueños, ilusiones y propósitos. Abro mi cocina a ustedes con mi primera receta del año, y es para el reto “Viaje Entre Sabores“, comparto el típico pastel de yuca receta dominicana. En casa como somos de aquí y de allá y vivimos más allá jejejej, nos ha llevado años concretar cuales serán las recetas tradicionales de cada lugar que n ...

VIAJE ENTRE SABORES

Recetas especiales para Año Nuevo

¡Feliz Año Nuevo! Que este año tengas mucha vida, salud, amor, unión familiar y prosperidad para que hagas realidad tus sueños, propósitos, y lo compartas con tu seres queridos. Entramos en nuevo año, y empezamos con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“, con estas recetas especiales para Año Nuevo, Fin de Año, Noche Vieja, como sea que tu le llames. Tomando la idea de mi amiga Angélica y ...

POSTRES CASEROS

Bombones caseros de almendra y coco

Que bonita es la ilusión de Navidad para los pequeños, cada vez que llega Navidad no puedo dejar de recordar las navidades más bonitas de mi niñez. Veo a mi peque tan ilusionado, con tanta emoción, amor, sorpresa e inocencia que hace que de verdad tengan sentido estas fechas. Hoy a unos días de llegar el año nuevo, traigo mi última receta de navidad por este año, unos bombones caseros de almendra ...

CARNES Y PESCADOS

Receta de merluza con verduras y almejas

Aunque nuestro apetito celebra la llegada de las cenas y comidas propias de la Navidad, nuestro paladar y nuestro organismo agradecen que cambiemos los platos copiosos por opciones más saludables. Y no por ello es necesario renunciar al sabor ni recurrir a un menú aburrido. Esta receta de merluza con verduras y almejas que os enseño a preparar, me la ha dado un amigo mío que trabaja como dietista ...

VIAJE ENTRE SABORES

Comida típica de Brasil Viaje Entre Sabores

Estamos a 10 de mes, y celebramos como todos los meses, nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En esta oportunidad nuestra anfritiona ha sido Elena, quien anteriormente llevaba el blog llamado “Mrmlada”, pero que lo ha cambiado por “Miss Pimienta”. Elena nos ha querido llevar en un viaje gastronómico por Brasil, así que mis compis y yo, te traemos algunas de las co ...

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Broinhas de fubá Pan de maíz brasileño

La cultura de Brasil es ciertamente encantadora, hoy en Viaje Entre Sabores, Elena del blog “Miss pimienta” (antes llamado Mrmlada), nos ha guiado en un viaje gastronómico lleno sabores y aromas por Brasil . De este viaje me he traído un pan de maíz llamado Broinhas de fubá, divino, divino, otra receta que pasa a favoritas en mi blog. Este es un pan de maíz y harina de trigo muy sencil ...

RECETAS ABC RECETAS VENEZOLANAS

Mini marquesas de chocolate Torta fría venezolana

Ya todo está impregnado de navidad, llegó diciembre y con él, la segunda edición del “El Parrandón Navideño” de mi amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”. En este parrandón, un conjunto de compis blogueras, nos reunimos para compartir recetas navideñas, desde el 3 al 10 de diciembre. Yo en esta oportunidad traigo unas ricas Mini marquesas de chocolate. La Marquesa ...