Recetas abc

Ya todo está impregnado de navidad, llegó diciembre y con él, la segunda edición del “El Parrandón Navideño” de mi amiga Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos”. En este parrandón, un conjunto de compis blogueras, nos reunimos para compartir recetas navideñas, desde el 3 al 10 de diciembre. Yo en esta oportunidad traigo unas ricas Mini marquesas de chocolate. La Marquesa ...

¡Dios! Ya estamos en diciembre, a mí este año se me ha pasado volando, y aún no he puesto la navidad en casa, a ver si la pongo este fin de semana. Hoy te traigo un plato salada muy rico, que bien vale para una reunión especial o para alguna de las comidas del día a día, son unas chuletas de cerdo en salsa de uvas, acompaña de pimientos de piquillos relleno de patatas con mayonesa de mandarina. ¿D ...

Hoy estoy por acá un poco retrasada al reto de Patty, “Una galleta, un cuento“, este mes le tocó escoger cuento a nuestra mismisa jefa Patty de “Patty’s Cake”. Nuestra jefa eligió el cuento de Robinson Crusoe, una obra del escritor ingles Daniel Defoe, es conisderada la primera novela inglesa y fue publica en 1719. Yo me he traído para este cuento un dulce de mango y ...

El invierno se presta para que nuestro consumo de alimentos sea mayor, es decir, comemos más que en otras épocas del año, porque nuestro cuerpo así lo requiere. Entre los productos que no pueden faltar en nuestro día a día, el café es protagonista. Recordemos que esta infusión nos hace sentir revitalizados y también nos aporta calor. Si tienes un negocio de hostelería, habrás comprobado qué receta ...

Dulce de leche cortada, dulce típico de República Dominicana, aunque lo he visto en otros países también, la receta de hoy viene directo de Dominicana. “El dulce de leche cortada, me traslada a la edad de 8 años, salía de la escuela y cada que podía compraba en una panadería que quedaba cerca, dulce de leche cortada en vasitos plásticos. Aún recuerdo costaban cerca de 1 peso dominicano, siem ...

Leire del blog “La hondona de los dulces” en la cita de hoy, no ha llevado a Reino Unido, así que en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”  viajamos por la cocina inglesa. La cocina inglesa ha sido reconocida por su sencillez de ingredientes y sabor. Sin embargo, con el pasar del tiempo ha jugado un papel importante en el mundo, debido a la fusión de su cocina con las de otras ...

La cita de hoy con el reto “Viaje Entre Sabores” es para Reino Unido, Leire del blog “La Hondona de los dulces” nos ha llevado para este hermoso país a disfrutar y aprender de su gastronomía. Yo me he traído de este estupendo viaje gastronómico, un tradicional pastel de carne ingles o “Mince pie”. Este pastel tan sencillo de preparar y tan humilde, es un plato q ...

Por mucho tiempo al principio me quedaba el lomo de cerdo horneado como suela de zapato, seco seco, hasta que decidí investigar la manera adecuada de cocinarlo para que me quedara rico y jugoso. En este post te dejo mi versión cómo cocinar lomo de cerdo para que te quede jugoso y riquísimo. El lomo de cerdo es una pieza de carne, que queda muy bien ya sea, en una reunión especial con familiares y ...

No es un secreto para nadie, que me encanta probar recetas nuevas, y aprender en cada receta que hago, así como también compartir contigo lo que aprendo para nutrirnos mutuamente. Hoy estoy muy contenta de traerte una postre español en concreto de Andalucía, son unas “Gachas dulces”. Quiero ampliar mi repertorio de recetas españolas, y para esto me he querido unir al reto de cocina  ...

Los que me leen saben que soy venezolana y andina hasta más no poder. Eso significa que soy de la parte montañosa de Venezuela, de la Cordillera Andina, en concreto de Mérida, un Estado bastante turistico por sus preciosos paísajes, altas montañas como el Pico Bolívar de 5007 metros por encima del mar, y demás hermosos lugares. De aquí de la tierra que me vio nacer traigo hoy, unos pastelitos andi ...

Hace como 3 años ya, mi marido quiso sorprenderme haciéndome una tarta de cumpleaños y una comida especial, desde ese entonces, es una tradición preparar esta torta de queso y chocolate blanco. Antes que mi marido preparara esta torta de queso, no me gustaba mucho meterme con el chocolate blanco, pero le quedó tan buena que ahora donde puedo incluyo el chocolate blanco. Es una tarta de queso muy s ...

A penas vi este pan italiano llamado “Tortano Napoletano” preparado por la “Asaltante de los dulces“, y quedé enamorada. Me inspiré en su receta pero como siempre le he dado mis aires, y lo hice en forma de pan corona debido a la ocasión, más adelante os contaré. Vi muchas recetas en la red, pero me gusto la forma de la “Asaltante” de integrar el queso y la salc ...

Mi esposo es el rey del arroz en casa, hace arroz con todo lo que te puedas imaginar y le queda divino, así que he me he copiado su técnica para hacer arroz guisado. Esta vez te traigo arroz con chorizo, muy sencillo de preparar muy rico, así si no sales de la rutina con un solo tipo de arroz, puedes variar con esta receta. En Dominicana y ya se los he comentado antes, es super típico el locrio, e ...

Con este receta de mantequilla casera, comienzo un serie de entradas con diversas recetas de origen lácteo. Tengo un montón de recetas en borradores a partir de leche o de nata que iré compartiendo contigo. Vamos  a conocer un poco más de la mantequilla su origen, fabricación y finalmente como preparar tu propia mantequilla casera. Origen de la mantequilla La mantequilla se produce batiendo crema ...

Hoy es nuestra cita del reto “Viaje Entre Sabores“, voy tardísimo, pero de que llego llego, ejejeje. Este mes Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria” ha decido llevarnos a un paseo virtual por la gastronomía de Camboya. Me he traído un postre exquisito, de lujo, como casi todas las comidas de los países asiáticos, exótico, son unas perlas de tapioca con leche d ...