Recetas Cuisine Companion

Receta Solomillo de Cerdo con Salsa de Vermú Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 60 minutos aprox. Ingredientes 2 solomillos de cerdo Tiras de panceta ibérica o bacon 1 Cebolla 50ml de Vino blanco 50ml de Agua Aceite de oliva Sal Pimienta Para la salsa 2 dientes de Ajo (1 si son muy grandes) 500ml de Vermú rojo 1 y 1/2 cucharadita de Bovril (concentrado de carne) 300ml de Nata líquida Hola, si ...

Receta Nevaditos al Jerez Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes 200gr de Manteca de cerdo suave (a temperatura ambiente) 450gr de Harina 70gr de Azúcar 150ml de Jerez seco o vino blanco seco Azúcar glass para espolvorear los nevaditos Hola! El otro día hojeando una revista de cocina, me encontré con esta receta de nevaditos al jerez. Nunca los había hecho, pero me pareció tan fác ...

Receta Panellets de Membrillo Autor RecetasCuisine Raciones 35 unidades aprox. Tiempo Ingredientes 250gr de Harina de Almendra (almendra molida) 250gr de Azúcar glass (más un extra para rebozar) Unas gotas de esencia de limón o ralladura 1 Huevo Dulce de membrillo Hola! Se acerca el día de Todos los Santos y os traemos una receta muy típica de la época en Cataluña; panellets de membrillo. Es un d ...

Receta Canelones de Espinacas y Champiñones Autor RecetasCuisine Raciones 6 Tiempo 60 minutos aprox. Ingredientes Para la bechamel 500gr de Leche 50gr de Harina 50gr de Mantequilla a temperatura ambiente Sal Pimienta Nuez moscada Para el relleno 1 Cebolla 1kg de Espinacas frescas 10 Champiñones frescos Aceite de oliva Sal Pimienta Para el resto de la receta Queso parmesano rallado Placas o tubos d ...

Receta Panna Cotta de Café Autor RecetasCuisine Raciones 6-8 Tiempo 15 minutos aprox. (mas reposo) Ingredientes 400ml de Nata 75ml de Leche entera 100gr de Azúcar 50ml de Café expreso recién hecho 3 hojas de Gelatina Hola! Tenemos nueva receta de panna cotta en el blog. Si os gusta el sabor del café, tenéis que prepararla porque os va a encantar seguro. A Natalia, que es muy muy cafetera, le ha f ...

Receta Fideuá de Chipirones en su Tinta en Conserva Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla 1-2 dientes de Ajo 3 Tomates maduros rallados 2 latas de Chipirones en su tinta 400gr de Fideos (nº 4) 1 cucharadita de Pimentón de La Vera 1L de Caldo de Pescado o fumet 12 Gambas Perejil picado Aceite de oliva Hola! Si os gusta la fideuá, tenéis que probar esta re ...

Receta Croquetas de Cebolla Caramelizada y Queso Azul Autor RecetasCuisine Raciones 30 unidades aprox. Tiempo 60 minutos aprox. (mas reposo de la masa) Ingredientes 1 Cebolla 4 cucharadas rasas de Azúcar moreno 75gr de Mantequilla 150gr de Harina 575ml de Leche entera 150gr de Queso azul (o Roquefort) Aceite de oliva Sal Nuez moscada Para rebozar las croquetas Harina Huevo Pan rallado Aceite para ...

Receta Ajoblanco de Melón con Jamón Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 10 minutos (más reposo) Ingredientes 1 Melón 1 Yogur natural 150gr de Almendra molida 1 diente de Ajo 4 lonchas de jamón Serrano 1 cucharada de Vinagre 3 cucharadas de Aceite de oliva Tomillo Sal Hola! Si algo bueno tiene el verano, aparte de por supuesto las merecidas vacaciones, son las recetas refrescantes que nos prepar ...

Receta Tarta de Queso sin Horno Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo 20 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 1 Galletas Digestive (400gr) 100gr de Mantequilla a temperatura ambiente 400ml de Nata para montar (35% M.G) 500gr de Queso de untar Philadelphia 100gr de Azúcar 2 sobres de cuajada (12gr cada sobre) 250ml de Leche Mermelada al gusto para la cobertura Hola! Hoy os traemos esta r ...

Receta Hamburguesa Casera Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo Ingredientes Para la carne 500gr aprox. de carne de ternera 50gr de Bacon en tacos 1-2 Yemas de huevo 2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Perrins) Un toque de pimienta molida (opcional) 1 cucharadita de cebolla en polvo Para el resto de la elaboración 4 Panes de hamburguesa Mantequilla para tostar los panes 4 lonchas de ques ...

Receta Magdalenas con Pepitas de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 12-14 unidades Tiempo 10 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 175gr de Azúcar Ralladura de naranja o limón 3 Huevos M 190gr Aceite (La mitad aceite de oliva sabor suave y la otra mitad aceite de girasol) 60gr Leche 1 pizca Sal 210gr de Harina 1 sobre de Levadura química (7-10gr) Pepitas de Chocolate Hola! Me encanta est ...

Receta Escalopines de Ternera al Oporto Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 2-3 escalopines por ración (según tamaño) Harina para rebozar los escalopines 1 Cebolla 1-2 Zanahorias 1 hoja de Laurel 1-2 dientes de Ajo Aceite de oliva 1 vaso de Caldo de carne 1 vaso de vino de Oporto Sal Pimienta Hola! El otro día preparé estos escalopines de ternera en casa, suelo ...

Receta Mona de Pascua Autor RecetasCuisine Raciones 2 unidades grandes Tiempo Ingredientes Para el prefermento 100ml de Agua 100gr de Harina de fuerza 12gr de Levadura fresca de panadero Para la masa 3 Huevos 80gr de Aceite de oliva 1 cucharada de Agua de azahar Ralladura de naranja 12gr de Levadura fesca de panadero 150gr de Azúcar 400gr de Harina de fuerza 1 cucharadita de Sal Para decorar 1 Hu ...

Receta Leche Frita Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 60 minutos aprox. Ingredientes 500ml de Leche fría 1 rama de Canela 1 trozo de piel de Limón 50gr de Maicena 100gr de Azúcar 2 Huevos Para freír y rebozar Aceite de girasol o de oliva suave Harina Azúcar Canela en polvo Hola! Estando en Semana Santa, no podíamos pasar sin compartir esta receta de uno de los dulces estrella de nuestra gas ...

Receta Bambas de Nata Autor RecetasCuisine Raciones 4-8 Tiempo Ingredientes Para la masa 150gr de Agua 20gr de Levadura fresca de panadero 90gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr de azúcar avainillado) 400gr de Harina de fuerza 1 Pizca de sal 50gr de Aceite de girasol (o de oliva suave) 1 Huevo batido para pintar la superficie Para el relleno 500ml de Nata para montar (35% M.G) 50gr de Azúcar gl ...