Blog miembro de

Recetas del chef Nico

15 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Deliciosas recetas de cocina, tanto de repostería como platos de comida.

https://recetasdelchefnico.blogspot.com.es/

Recetas del chef Nico

Carnes Comidas

Guiso de ternera a la jardinera

Hoy vamos hacer un plato que entra muy bien al cuerpo en invierno y otoño. Este plato es muy sano por ser variado en proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos. Además es de fácil digestión, ya que la carne de ternera se digiere muy fácilmente. ¡Comencemos con la receta! Ingredientes: 1 zanahoria 1 trozo de apio 50 gr. guisantes 100 gr. judías verdes (redondas) 150 gr. alcachofas 400 gr. pata ...

postres navideños brownie

Brownie de oreo

Hoy vamos hacer un brownie de oreo, nada mas pensar en eso se hace la boca agua. Además el brownie es el original, es decir, que cuando lo muerdes está muy jugoso por dentro. ¡Comencemos con los ingredientes!. Ingredientes: Para el brownie: 200 gr. chocolate negro 110 gr. de mantequilla 4 huevos 120 gr. de azúcar 1 cda. de crema de menta o licor de menta (Peppermint) 85 gr. de harina 10 galle ...

Bizcochos y tartas Postres

Brownie de oreo

Hoy vamos hacer un brownie de oreo, nada mas pensar en eso se hace la boca agua. Además el brownie es el original, es decir, que cuando lo muerdes está muy jugoso por dentro. ¡Comencemos con los ingredientes!. Ingredientes: Para el brownie: 200 gr. chocolate negro 110 gr. mantequilla 4 huevos 120 gr. azúcar 1 cda. de crema de menta o licor de menta (Peppermint) 85 gr. harina 10 galletas tipo or ...

Carnes Comidas

Ossobucco

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza jarrete de ternera, que es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, pero yo utilizo jarrete de cerdo. ¡¡Comencemos con la receta!!. Ingredientes:(4 ...

Bizcochos y tartas Postres

Tarta de manzana

Hola, para compensar estas navidades entre el chocolate, los polvorones y los turrones vamos hacer una tarta mucho más saludable y muy sencilla de hacer, ¡una tarta de manzana!. Esta tarta es un tanto especial ya que no es como las demás por su textura en el paladar. No esperamos más y...¡¡comencemos con la receta!!. >>Ver vídeo receta<< Ingredientes: 180 gr. harina 4 manzanas 1/2 sob ...

Postres Repostería-Dulces

Trufas de chocolate con licor

Estas trufas son especiales para navidad pero también se venden en cualquier momento del año. Si estas iniciado en la cocina, o no, son muy fáciles de hacer y quedas como un rey en fiestas, comidas, quedadas, etc. ¡Comencemos con la receta!. >>Ver vídeo de esta receta<< Ingredientes: 200 ml. nata para montar 300 gr. chocolate negro 30 ml. de licor (Baileys,whisky, crema de orujo o ron ...

Bizcochos y tartas Postres Repostería-Dulces

Tronco de navidad

Esta receta es especial para navidad aunque cada uno se lo puede comer cuando quiera ya que está buenísima para cualquier momento del día. ¡Comencemos con la receta!. >>Ver vídeo receta<< Ingredientes: Para el bizcocho: 100 gr. azúcar 20 gr. cacao en polvo 80 gr. harina de trigo 4 huevos 1 pizca de sal Glaseado: 100 ml. nata para montar 100 gr. chocolate negro 20 gr. mantequilla (opcio ...

Repostería-Dulces

Crema de trufa

Hoy vamos hacer una crema de trufa que es perfecta para rellenar pasteles, bizcochos, brazos de gitano y como yo lo voy ha utilizar que es para rellenar un tronco de navidad. ¡Comencemos con la receta! >>Ver vídeo<< Ingredientes: 750 ml. nata para montar 100 gr. azúcar 225 gr. chocolate de cobertura 1 + 1/2 cucharaditas de cuajada Preparación de la crema de trufa: 1.Comenzamos vertiend ...

Repostería-Dulces

Bolitas de coco y chocolate

Hoy vamos hacer una receta navideña que sirve además de aperitivo. Son unas bolas de coco, cubiertas de chocolate o si quieres también puedes hacerlas rebozadas en coco. Fueron creadas en Suecia, las llamaron "negerboll" (bola de negro) y fue añadido cuando todavía no existían las personas de color en Suecia. Y ahora os preguntareis que porque se les llaman bolas de coco. Se les llama bo ...

Comidas

Huevos benedict

Hoy toca hacer unos huevos benedict, que son típicos de América del Norte e Inglaterra. Ellos los utilizan como desayuno, aunque a mi todavía me cuesta comérmelos como desayuno. Básicamente llevan: huevos escalfados, muffin ingles, bacon frito y salsa holandesa, aunque la salsa no es holandesa, es francesa pero como los franceses se inventaron esta salsa y vieron que es parecida a una que tienen l ...

Bizcochos y tartas

Bizcocho marmolado de calabaza

Hoy toca hacer un bizcocho marmolado, no uno normal si no de calabaza y te digo yo que lo he probado que la calabaza lo hace que esté más jugoso.¡¡Comencemos con la receta!! Ingredientes: 3 huevos 280 gr. azúcar moreno 180 ml. aceite de girasol o de oliva 1 cdta. extracto de vainilla 350 gr. puré de calabaza o 700 gr. de calabaza 230 gr. harina 15 gr. levadura química 1 cuchara de canela (polvo) 1 ...

Repostería-Dulces

Donas de chocolate, coco y normales

Vamos hacer hoy unas donas mejores que los donuts ya que le puedes echar lo que te de la gana. Yo te voy a enseñar 3 formas de glasear tus donas.¡¡Comencemos con la receta!! Ingredientes de las donas: 100 gr. azúcar 2 huevos 550 gr. harina de trigo o de fuerza 140 ml. leche 60 gr. mantequilla sin sal 15 gr. levadura seca o 40 gr. levadura fresca (no vale polvo de hornear) 1 cucharadita de sal 1 c ...

Postres Repostería-Dulces

Crepes de chocolate

La receta que vamos hacer hoy sale de las crepes normales pero con un toque especial y si buscas es toque especial y sencillo estas en el blog adecuado a si que... ¡¡Comencemos con la receta!! Con esta receta te saldrán unas 10 unidades aproximadamente. Ingredientes crepes: 390 ml. leche 45 gr. chocolate en polvo 3 huevos 175 gr. harina 100 gr. azúcar 1 pizca sal 75 gr. mantequilla Preparación de ...

Postres

Chocoflan

Hoy vamos hacer una receta que mezcla el bizcocho de chocolate con el flan de huevo. Es una receta que está riquísima, te recomiendo que la hagas. ¡¡Comencemos con la receta!! «Ver receta en video» Ingredientes bizcocho: 100gr. mantequilla sin sal 100gr. azúcar 100gr. chocolate (tableta chocolate repostería) 100gr. harina (tamizada) 15gr. levadura química 3 huevos Ingredientes flan: 370gr. leche ...

Bizcochos y tartas

Bizcocho de chocolate

Hoy vamos a comenzar con una receta muy sencilla de hacer y que tiene un ingrediente principal que le encanta a casi todo el mundo que es el chocolate. ¡¡Comencemos con la receta!! Ingredientes: 1 yogur natural (esta será la medida, 1 yogur natural = 1 envase) 2 envases de chocolate en polvo 1 envase de aceite de girasol 2 envases de azúcar 2 envases de harina 1 sobre de levadura química (15gr.) ...