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Recetas dulces y saladas de Vivi

122 ideas publicadas y 15 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Recetas dulces y saladas de Vivi

Palitos de queso

Mezclar 100 grs de manteca pomada con 100 grs de queso crema, agregar 1 yema y 260 gra de harina junto con 1 cdta de sal. Por último incorporar 100 grs de queso parmesano rallado. Unir bien la masa y llevar a la heladera por 1/2 hora. Estirar la masa y cortar tiritas y darles forma de tirabuzón. Colocar en una fuente para hornos enmantecada y espolvorear con queso rallado por arriba ...

harina

La fuerza de una harina es determinada da que tipo de red glutinica forma la proteina cuando va en contacto con el agua. A segun de la calidad de la proteina esa red sera major o peor. Los 0 ceros, indican el tipo de proceso que ha tenido la harina 0000, 000, 00, 0, 1, 2. Donde la harina 4 0 es la mas refinada y de mla calidad nutricional. Para entender que tipo de fuerza generara una harina hay q ...

Torta esponjosa

Colocar en un bol 3 huevos y batir por 1 minuto. Luego le agregamos 1 taza de crema de leche y seguimos batiendo, incorporamos de apoco 1 taza y 1/2 de azúcar y 1 cda de vainilla mientras seguimos batiendo. Dejamos de batir e incorporamos 1 taza y 1/2 de harina con 1 cdta de polvo de hornear y mezclamos muy bien con movimientos envolventes. Por último agregamos 1/2 taza de agua y mezc ...

Pizza Casera

Colocar en un bol chico 3 cdas de levadura en polvo, 1 cdta de azúcar y 100 ml de agua tibia mezclar y dejar que leude. En otro bol colocar 400 grs de harina y en el centro poner la levadura ya leudada y 100 ml de agua tibia y 3 cada de aceite  amasar hasta formar la masa. Mientras amasamoa espolvoreamos con un poco de sal. Dejamos que leude por 1 hora. Luego estiramos y colocamos en una ...

Rosca de jamón y queso

Colocar en un bol chico 3 cdas de levadura en polvo, 1 cdta de azúcar y 100 ml de agua tibia mezclar y dejar que leude. En otro bol colocar 400 grs de harina y en el centro poner la levadura ya leudada y 100 ml de agua tibia y 3 cada de aceite amasar hasta formar la masa. Mientras amasamoa espolvoreamos con un poco de sal. Dejamos que leude por 1/2 hora. Estiramos hasta formar un rectá ...

Nuggets de pollo

Colocar en un bol 250 grs de carne picada de pollo, 25 grs de queso crema, 40 grs de pan rallado, 25 ml de leche, 1 cdta de orégano y 1 dientes de ajo rallado. Mezclar todo muy bien y lo llevamos a la heladera por 1 hora. Retiramos y le damos la forma deseada y freímos en abundante aceite y listo!

Biscochitos sabrosos

1 lata de leche condensada 1 lata de aceite (misma medida de la leche condensada) 1 lata de leche (la misma medida de la leche condensada) 4 huevos 20 grs de levadura 1 kg de harina y un poco más para llegar al punto hasta la masa desgarrar de las manos) Coloque todos los ingredientes menos la harina,en la batidora y bata por 2 minutos Después en un tazón de fuente grande coloque los ingre ...

Rosca delicia de pollo

Para la masa: Colocamos en un bol 1/2 kg de harina común 50 grs de azúcar   10 grs. de sal y mezclar solo un poco. Hacer un hueco en el centro y colocar levadura ya leudada (25 grs. de levadura, 1 cdta de azúcar y 1/2 taza de agua tibia y dejar reposar por 5 minutos) y 225 de agua. Mezclar todo muy bien hasta formar la masa, se le  puede agregar harina si es ...

Rosquitas

Colocamos en un bol 1 lata de leche condensada con 4 huevos y  ralladura de un limón durante 10 minutos. Luego le agregamos  700 grs de harina y 2 cdtas de polvo de hornear  y mezclamos muy bien. Tomamos una porciones de masa y formá cilindros. Uní las puntas y freí en aceite caliente hasta dorar. Retirá y rebozá con azúcar previamente mezclada con ...

Torta de Naranja

Batir 3/4 taza de manteca por 2 minutos. Luego agregar 1 1/2 taza de azúcar y seguir batiendo por 2 minutos más, vamos a agregar de a uno 3 yemas y batir por 1 minutos más. Agregar también 2 cdas jugo de naranja y 1 cda de ralladura de la cáscara de naranja y mezclar bien. Aparte cernir 2 tazas de harina y 2 cdta de polvo de hornear y agregarle a la mezcla anterior. Apagar la batidora y agregarle ...

Hotcake

Mezclar 1 huevo con 2 cdas de  azúcar y 1 cda de manteca derretida. Luego agregarla a 1 1/2 taza de  harina con 1 cdta de levadura en polvo y 1 cdta de polvo de hornear e ir incorporando 1 taza de  leche de a poco y seguir mezclando hasta lograr una masa líquida y sin grumos. Calentar una sartén antiadherente con un poco de manteca y con una cuchara sopera verter un p ...

Galletitas agridulces!!

En un bol chico ponemos 1 cdta de sal y 200 grs de azúcar y reservamos estamezcla es para cubrir las galletitas. En un bol mas grande ponemos 1/2 kilo de harina y 1/2 cdta de sal a mezclamos un poco y en el centro ponemos 150 grs de grasa a temperatura ambiente mezclamos hasta conseguir un arenado grueso. Entibiar 250 ml de agua y añadirle 1 cdta de azúcar y 1 cda de levadura s ...

Delicias de coco

Colocá en un bol 250 grs se coco rallado y 230 ml de leche condensada mezclar muy bien, agarrá un poco de la mezcla, y darle forma redonda que se pueda, colocala sobre una fuente y hacé presión en el centro para dejarla mas fina. Luego llevalas al horno a temperatura media durante 15 minutos y listo! Dejar enfriar antes de comer.

Cuernitos de grasa

Formar una corona con 1 kilo de harina comun sobre la mesa, por la parte externa colocar sal a gusto  y en el centro colocar 30 grs de levadura con 550 ml de agua tibia y 300 grs grasa  amasar  muy bien  hasta formar la masa y si necesario agregar agua. Colocar en un bol y tapar, dejar reposar por 1/2 hora. Recetas dulces y saladas de Viví Amasar y dejar descansar otro ra ...

Arroz al horno con queso

Colocar en un bol 1 y 1/2 taza de arroz cocido, 2 tazas de salsa blanca y 1/2 taza de queso crema mezclar todo muy y colocar en una fuente previamente aceitada. Recetas dulces y saladas de Viví Aparte en un bol más chico colocar  4 cdas de pan rallado,  1 cda de manteca derretida y  1/4 cdta de pimentón  mezclar muy bien y cubrir la preparación anterior y l ...